Régime hypoallergénique pour les femmes qui allaitent

Un régime hypoallergénique pour les mères allaitantes est nécessaire non pas tant pour la mère que pour le bébé, dont le système digestif commence tout juste à se former. Afin d'éviter les dermatites, diathèses et autres éruptions cutanées, il est nécessaire de minimiser le risque de pénétration d'allergènes dans l'organisme de l'enfant. Il est à noter que le problème d'allergies chez un nouveau-né n'est pas directement lié à l'allaitement, mais plutôt à la façon dont l'organisme de la mère perçoit et digère les aliments. En effet, si la mère a une mauvaise digestion, même des flocons d'avoine inoffensifs peuvent provoquer une réaction indésirable chez l'enfant, sous forme d'éruptions cutanées allergiques ou de coliques. Ainsi, tous les antihistaminiques utilisés dans le traitement des allergies infantiles ne font que neutraliser les symptômes, la solution au problème résidant dans la normalisation du processus digestif chez la mère.

Un régime hypoallergénique pour les mères allaitantes consiste à adopter un régime alimentaire spécialisé dès les premiers symptômes et suspicions d'allergies chez le bébé. Le menu comprend les produits hypoallergéniques suivants:

• Les légumes de couleur blanche et verte, les carottes, les betteraves, les tomates sont exclus.
• Les fruits verts, tous les fruits et baies roses, rouges vifs et les agrumes sont exclus.
• Céréales sans gluten: riz, gruau ou farine de maïs, sarrasin. Les flocons d'avoine sont exclus, car ils contiennent de l'avénine, dont les propriétés sont similaires à celles du gluten.
• Pâtes sans gluten – à base de blé dur.
• Produits sucrés sans gluten – biscuits, bretzels, marmelades.
• La viande de volaille est exclue. Le bœuf et le poisson blanc de rivière restent.
• Il est préférable de préparer tous les produits laitiers fermentés à la maison (lait aigre, kéfir ou yaourt fermenté avec des mélanges secs spéciaux).

Les règles de base selon lesquelles un régime hypoallergénique pour les mères allaitantes est élaboré sont les suivantes:

• L'alimentation doit être exclusivement composée de produits hypoallergéniques, même si ni la mère ni le bébé ne présentent de symptômes allergiques. Parmi ces produits, on peut citer: le pain au son (de préférence de seigle et de blé sec), les bouillies sans gluten (riz, sarrasin, légumes blancs et verts), qui doivent être trempés au moins une demi-heure avant consommation ou cuisson.
• Règle de la localité. Tous les produits, y compris les légumes et les fruits, doivent être cultivés dans la région où vivent la mère et l'enfant. Les produits exotiques, bien qu'attrayants, sont dangereux. Les agrumes et les bananes importés de loin doivent être exclus du menu.
• Il est conseillé de combiner les aliments protéinés avec des biokéfirs et des bioyogourts faits maison. Il est préférable d'acheter des ferments lactiques en pharmacie, sous forme sèche.
• Tous les plats doivent être bouillis ou cuits au four. Il est également possible d'utiliser des aliments cuits à la vapeur.

Les réactions allergiques chez les jeunes enfants sont principalement causées par des produits contenant des amines spécifiques: l’histamine et la tyramine.

Que faut-il exclure du régime alimentaire pour éviter de provoquer une réaction allergique chez un enfant?

• L'histamine se trouve dans la choucroute, le jambon, tous les fruits de mer en conserve, les tomates et le foie de porc.
• La tyramine est présente dans les fromages de qualité supérieure: camembert, cheddar, roquefort, brie. On la trouve également dans les fromages fondus. La levure de bière et les poissons de mer marinés (hareng, maquereau, chinchard) en contiennent de grandes quantités.

La liste principale des produits « interdits » lors d’un régime hypoallergénique:

• Poissons de mer, fruits de mer, caviar.
• Fromages à pâte dure, surtout les plus piquants.
• Lait entier, kéfir du commerce, yaourts avec additifs.
• Œufs et plats contenant des œufs.
• Blé, millet, flocons d'avoine, semoule.
• Tous les produits fumés sans exception, y compris les saucisses, les hot-dogs, le poisson et le fromage.
• Tous les produits marinés et en conserve sans exception, y compris les jus.
• Condiments – ketchup, mayonnaise.
• Légumes aux couleurs vives, notamment rouges, ainsi que l'oseille et l'aubergine.
• Fruits aux couleurs vives. Une pomme vert pâle cultivée localement est préférable à un fruit exotique et voyant.
• Boissons contenant des conservateurs et des colorants, eau gazeuse.
• Chocolat, produits contenant du cacao, miel.

Un régime hypoallergénique est essentiel pour les mères qui allaitent pendant les deux à trois premiers mois suivant la naissance, car c'est la période où se forment les enzymes du système gastro-intestinal du bébé. Si l'état du bébé ne pose pas de problème au bout de trois mois, d'autres aliments auparavant interdits peuvent être progressivement réintroduits dans l'alimentation de la mère. Chaque nouveau plat doit être introduit pendant deux semaines, tout en surveillant la réaction de la peau du bébé au nouveau produit apporté par le lait maternel.

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