Concombres pour la gastrite: frais, marinés, marinés

Le mot «concombre» évoque immédiatement l'odeur fraîche de la coupe d'une salade d'été. Il augmente l'appétit et la bouche se remplit de salive. Le légume est combiné avec des tomates, des oignons, des olives, des poivrons, du fromage cottage, de l'huile végétale, de la crème sure, de la mayonnaise et d'autres produits. Il se prête au décapage, au salage et à d'autres méthodes de traitement, grâce auxquels il acquiert un nouveau goût et la capacité de stockage à long terme. Peu de gens sont capables d'abandonner volontairement un légume familier et savoureux. Sauf sur l'insistance des médecins, qui désapprouvent fortement les concombres pour la gastrite, ainsi que dans certains autres cas.

Les concombres peuvent-ils pour la gastrite?

Le traitement de l'inflammation de l'estomac implique l'adhésion au régime. L'inclusion de concombres dans le régime alimentaire de la gastrite dépend de la phase de développement du processus pathologique. Bien que certaines sources interdisent le produit pour la gastrite, quelle que soit la forme et la période de développement du processus.

Il y a aussi des subtilités de manger des légumes par les patients ayant des problèmes gastro-entérologiques. Alors, les concombres peuvent-ils pour la gastrite?

• Malgré son goût agréable et ses avantages nutritionnels, le légume vert populaire n'est pas recommandé pour la gastrite. Pour son traitement dans l'estomac, une production supplémentaire de suc digestif est nécessaire. Normalement, l'estomac fait face à cette tâche, mais dans un état enflammé, hélas, ce n'est pas le cas.

Avec la gastrite hyperacide, les risques sont exacerbés. La libération supplémentaire d'acide chlorhydrique est particulièrement nocive, car une quantité excessive de celui-ci provoque la formation d'ulcères gastriques.

En rémission, certains médecins autorisent les concombres frais, en petites quantités, et après épluchage préalable de la peau verte dense. Il est souhaitable que les légumes soient cultivés sans l'utilisation d'engrais et de pesticides artificiels.

De plus, vous ne pouvez pas abuser des légumes marinés et marinés. Ils contiennent du sel, qui affecte négativement les parois de l'estomac et épaissit le sang, et peut parfois conduire à la formation de calculs rénaux.

Concombres pour gastrite à forte acidité

Avec une acidité accrue, un régime alimentaire dans lequel il n'y a pas d'irritants chimiques et mécaniques est recommandé. Les principes nutritionnels sont les suivants:

• régularité et fractionnalité;
• hacher et bien mâcher;
• élimination des aliments épicés, salés, fumés et des boissons irritantes.

L'utilisation de concombres pour la gastrite à forte acidité n'est pas clairement réglementée. Il n'est spécifiquement dit que sur les produits de concombre aigre: il est exclu, comme les autres marinades et cornichons. Les concombres frais sont plus neutres. Avec une exacerbation, ils ne conviennent pas, mais en rémission à dose modérée, selon certains nutritionnistes, ils ne feront pas de mal, car ils peuvent réduire l'acidité. En raison de cette propriété, les concombres sont inacceptables à faible acidité - ni en phase aiguë ni en rémission. [1]

Après avoir convenu avec le médecin de l'inclusion des concombres dans le régime alimentaire de la gastrite, vous devez décider de sa quantité afin de ne pas provoquer de conséquences néfastes. Pour les concombres, le taux journalier ne dépasse pas 300 g. Le légume est consommé avec ou après le repas principal. Les recommandations des experts sont les suivantes:

• choisissez des produits de jardin, pas des produits de serre;
• épluchez l'écorce verte et coupez le fruit en morceaux;
• ajouter aux salades avec d'autres ingrédients végétaux;
• n'abusez pas du montant;
• ne mangez pas de légumes légèrement salés ou marinés.

Concombres pour gastrite érosive

Les concombres frais et en particulier en conserve pour la gastrite sont strictement interdits. Dans cet avis, la majorité des gastro-entérologues est d'accord. Et pendant la période de rémission, et plus encore dans la phase aiguë, ils nuisent à l'estomac malade. [2]

Si nous comparons les concombres avec les tomates, qui apparaissent traditionnellement ensemble sur la table, les légumes verts sont plus pauvres en vitamines et autres composants utiles, et ont un effet plus irritant sur l'estomac. Cela est dû au fait que la fibre "verte" est plus rigide que "rouge".

Pour les personnes en bonne santé, c'est un bon produit: il aide à lutter contre la constipation et l'anémie, élimine les calculs rénaux et les toxines, et a un effet positif sur la cavité buccale. Mais les concombres atteints de gastrite érosive peuvent aggraver la situation. La fibre de la pulpe agit comme suit:

• augmente la formation de gaz;
• provoque des spasmes;
• irrite la paroi intestinale;
• en excès libère le suc gastrique.

Si l'avertissement est ignoré, la gastrite peut se transformer en ulcère. Même dans les cas où l'état s'est amélioré et où les concombres peuvent être autorisés au patient, des garanties sont nécessaires qu'ils sont cultivés et stockés sans produits chimiques.

• Le meilleur choix est frais, frais du jardin ou d'un vendeur fiable. Cela est possible en été - la saison de la maturation des légumes dans les lits.

Avant utilisation, ils sont soigneusement lavés à l'eau courante, pelés et finement hachés. Ou râpé et mangé avec un plat d'accompagnement - bouillie ou viande. Si l'estomac les perçoit positivement, vous pouvez parfois vous permettre de les savourer.

Concombres avec exacerbation de la gastrite

Les fibres grossières, riches en concombres, avec la gastrite provoquent des douleurs et une formation de gaz active. Les produits qui agissent de cette manière présentent un danger pour les patients. La plupart des fibres se trouvent dans la peau verte dense, de sorte que les concombres non pelés peuvent provoquer des complications et des ulcères.

Les concombres sont particulièrement dangereux en cas d'exacerbation de la gastrite. Et même en rémission, tous les médecins ne permettent pas aux patients de se régaler de leur légume préféré. Si permis, puis averti qu'ils devraient être nettoyés, hachés et portionnés limités. Utilisez des produits écologiques pour la nourriture.

• Ne mangez pas de légumes cultivés en serre. Ils contiennent beaucoup de nitrates et de résidus d'engrais minéraux utilisés dans les technologies de serre. Le meilleur choix est les concombres de saison des jardins potagers.

Si nous parlons du régime hivernal, les légumes acides prévalent parmi les légumes - marinés, marinés, en conserve. Ils ne peuvent pas être consommés même bouillis, par exemple dans des cornichons. Les concombres frais peuvent être bouillis ou cuits si quelqu'un les aime.

Avec des directives diététiques strictes et des habitudes alimentaires saines, la gastrite est traitable. Et une personne en bonne santé peut manger ce qui est un réel danger pour un estomac malade. Ne serait-il pas préférable d'attendre avec des concombres pour tous ceux qui s'inquiètent pour le gatsrit?

Concombres pour gastrite atrophique

Les concombres sont toujours appropriés dans le menu d'une personne en bonne santé: tous les jours en été et au moins une fois par semaine en hiver. Avec la gastrite, l'image change. La gastrite atrophique réagit très brusquement aux aliments inappropriés et les concombres atteints de gastrite entrent dans cette catégorie. Le fait est que les fibres de concombre ne sont pas un ingrédient alimentaire et peuvent irriter la paroi interne de l'estomac.

• Les concombres pour la gastrite atrophique sont un légume indésirable.

Le maximum qu'un patient souffrant de gastrite en phase de rémission peut se permettre est une portion de 100 grammes de pelée et hachée, ou mieux, une bouillie de concombre frais. Les préparations en conserve et salées sont interdites à tout stade de la maladie.

• Les légumes cuits sont autorisés: pommes de terre, carottes, courgettes, chou-fleur.

La gastrite atrophique chronique est le type de maladie le plus dangereux. Avec ce diagnostic, il y a une dégénérescence des cellules épithéliales qui produisent le suc gastrique. Le système digestif perd sa capacité à remplir ses fonctions. Un régime alimentaire dans cette condition est essentiel. Les aliments difficiles à digérer et irritants pouvant provoquer une fermentation sont exclus, toute conservation, y compris les légumes.

En général, le régime vise à fournir au corps tous les composants nécessaires, à réduire la douleur et à prévenir la mauvaise humeur.

Concombres frais pour la gastrite

Les légumes et les fruits pour un patient souffrant de gastrite peuvent être très dangereux, par conséquent, leur choix et leur utilisation doivent être traités de manière responsable. Après tout, l'alimentation est un élément clé du traitement. Il semblerait que la teneur minimale en calories, le goût neutre et la saturation en eau ne soulèvent pas de doutes sur leurs propriétés alimentaires. Les produits cultivés sur leurs propres terres ou utilisant des technologies écologiques sont particulièrement bons.

• Cependant, ce n'est pas tout à fait vrai. Les concombres sont utiles pour une personne en bonne santé, mais pas toujours utiles au menu si le travail des organes digestifs est altéré.

Malgré l'abondance de choses utiles, les concombres frais sont contre-indiqués pour la gastrite. Les légumes verts juteux sont riches en fibres, ce qui active le péristaltisme, et le jus frais accélère la digestion et l'activité intestinale.

• Bien que tous les gastro-entérologues ne soient pas aussi catégoriques. Certains pensent que le légume vert a des propriétés curatives pour la muqueuse endommagée de l'estomac. Par conséquent, ils sont prêts à donner une chance aux concombres. Et comme aucune étude spéciale n'a été réalisée, la prudence à cet égard n'est pas superflue.

Si vous résumez les informations, on en sait plus sur les légumes salés. Ces concombres pour la gastrite sont définitivement interdits pour toute forme à tout stade.

Si l'estomac a été guéri, les concombres peuvent être inclus dans le menu - pelés, écrasés, dans une quantité posologique: jusqu'à 200 à 300 g par jour. Les concombres sont consommés non salés, et s'ils sont dans une salade, le légume vert ne doit pas dominer le reste des ingrédients.

Concombres marinés pour la gastrite

Les concombres, qui sont transformés pour un stockage à long terme, changent radicalement le goût et modifient quelque peu leurs propriétés. Les concombres légèrement salés, en conserve et marinés pour la gastrite restent en dehors du régime car ils contiennent beaucoup de sel. Ce composant est un puissant irritant pour les murs enflammés, qui, au contraire, guérit avec des aliments doux à une température confortable.

En outre, pour la digestion des concombres atteints de gastrite de tout type, une quantité accrue de suc digestif est nécessaire, qui agit non seulement sur les aliments, mais également sur la membrane muqueuse. Son agressivité peut conduire à la formation de lésions ulcéreuses. Par conséquent, les concombres ne sont pas recommandés - ni dans la phase aiguë, ni pendant la rémission.

• Un principe important de nutrition pour un patient souffrant de gastrite est un équilibre entre les graisses, les protéines et les glucides. Le déséquilibre provoque des changements d'acidité, ce qui aggrave l'évolution de la maladie. Vous devez manger souvent, en petites portions, sans longs intervalles.

Si la gastrite se déroule en fonction du type d'acidité élevée, les produits qui irritent l'estomac et provoquent une production supplémentaire d'acide chlorhydrique sont exclus du menu. Un symptôme important de ce type de gastrite est la douleur entre les repas.

Avec une faible acidité, la base du régime est composée de plats qui peuvent améliorer la digestion. Manger la bonne nourriture réduit les symptômes douloureux et augmente l'efficacité du traitement médicamenteux.

Concombres marinés pour la gastrite

Selon les conditions alimentaires, vous devez vous abstenir de concombres marinés atteints de gastrite de toute forme, y compris pendant la période de rémission. Des autres marinades de légumes aussi.

• Les produits marinés sont riches en sel et en vinaigre, et ces produits provoquent des douleurs épigastriques et des brûlures d'estomac après avoir mangé.

La structure aqueuse d'un légume aimé de beaucoup, semble-t-il, ne peut pas nuire, car elle est presque entièrement constituée d'eau, un composant chimiquement neutre qui est important pour tout organisme vivant. Et le régime alimentaire pour la gastrite consiste simplement en des aliments sains de consistance et de goût doux. Le but de ce régime est d'éviter une surcharge gastrique.

La même chose s'applique à la taille des portions - la suralimentation est inacceptable; vous devez manger de façon fractionnée, en protégeant l'estomac du stress mécanique et physiologique. Malheureusement, les concombres atteints de gastrite agissent sur les organes digestifs de manière irritante. De plus, si on ne sait pas où ils ont grandi et par qui ils ont été préparés.

• Les légumes marinés vous aiguisent l'appétit et vous donnent soif. Cela se reflète négativement dans le processus de récupération du patient.

Même les produits faits maison, cultivés et placés dans des bocaux de vos propres mains, sont mieux conservés jusqu'au moment où l'inflammation est guérie et que l'estomac ne s'oppose pas à une petite portion d'une collation croustillante.

Les bienfaits des concombres pour la gastrite

Les concombres frais contiennent 95% ou plus d'eau. Il s'agit d'une eau saine enrichie de substances biologiquement actives. Il dissout et élimine les toxines à l'extérieur du corps, le purifie et le guérit. Le reste est de la matière sèche: fibres, protéines et composants glucidiques, quelques vitamines, plus d'enzymes, des alcalis, ainsi que des minéraux, des acides organiques, des huiles essentielles. [3]

Les avantages des concombres sont divers:

• améliorer la digestion;
• nettoyer les toxines et les toxines;
• soulager l'inflammation des gencives;
• enlever les reins et les calculs biliaires;
• optimiser les fonctions du pancréas;
• se débarrasser de l'excès de sel;
• ont un effet bénéfique sur la microflore intestinale.

Malgré l'abondance de propriétés utiles, les concombres ne sont pas recommandés pour la gastrite. Ils nécessitent beaucoup de suc gastrique et l'organe malade est incapable de le fournir. De plus, avec une acidité accrue, un excès d'acide chlorhydrique peut entraîner le développement d'un processus ulcéreux. (Bien que certaines sources affirment que les concombres peuvent neutraliser l'acidité.)

• La médecine alternative utilise des propriétés antipyrétiques et diurétiques, et la cosmétologie utilise les qualités anti-âge du jus de concombre.

Le jus de fruits frais renforce le système nerveux, améliore la mémoire, élimine les toxines et prévient le goitre. Les concombres sont un produit cholérétique et laxatif, ils maintiennent les cheveux et les dents en bon état. [4]

Une mention spéciale doit être faite des légumes aigres. Les connaisseurs d'alcool préfèrent grignoter des concombres aigres, et en cas de surdosage d'alcool, ils neutralisent les conséquences désagréables avec un cornichon de concombre fort.

Contre-indications

Il n'est pas recommandé de manger des concombres pour la gastrite et les ulcères en phase aiguë, pour l'inflammation aiguë et chronique de l'estomac, l'entérocolite. Les nutritionnistes ne conseillent pas de mélanger des concombres avec des tomates afin de ne pas perdre leur valeur nutritionnelle. De plus, le mélange favorise la formation de sels chimiques nocifs pour les reins.

Contre-indications à l'utilisation de fruits salés:

• exacerbation de la gastrite;
• obésité corporelle;
• hépatite;
• jades;
• cholécystite;
• dyskinésie des voies biliaires.

Complications

Si le régime est mal choisi ou si le produit est mal utilisé, les complications possibles ne sont pas exclues. Les concombres récoltés pour l'hiver, comme les légumes frais, peuvent provoquer des douleurs, des flatulences et une exacerbation du processus inflammatoire. Une peau dense, saturée de fibres grossières, est particulièrement dangereuse.

Afin d'éviter les effets négatifs des concombres frais sur la gastrite, certaines sources conseillent de les faire bouillir ou de les cuire. Sous cette forme, les légumes, disent-ils, sont totalement inoffensifs et savoureux. Que la dernière affirmation soit vraie est, comme on dit, une question de goût.

Le sujet des concombres pour la gastrite est très pertinent, car de nombreuses personnes sont sensibles à cette maladie. Il est impossible de répondre sans équivoque par oui ou par non. La réponse dépend de la forme de la maladie, des caractéristiques individuelles, ainsi que de l'expérience du médecin, car les experts n'ont pas un avis unanime à ce sujet. Si le légume est perçu par le corps, son effet doit être atténué au maximum: épluchez-le, coupez-le finement, n'abusez pas de la quantité.