Citrouille dans les cas d'atrophie et de gastrite avec hyperacidité

La citrouille est très bénéfique pour une personne en bonne santé. On la sous-estime peut-être aujourd'hui, mais autrefois, des boules rondes et lumineuses poussaient dans tous les jardins. Le soir, au village, on savourait les graines et, au petit-déjeuner, on mangeait du porridge à la citrouille. Ce légume diététique est de plus en plus populaire parmi les citadins soucieux d'une alimentation saine. Et comme de nombreuses personnes souffrent de problèmes digestifs, il est raisonnable de se demander s'il est judicieux d'inclure la citrouille dans un régime alimentaire contre la gastrite.

Peut-on manger de la citrouille si on souffre de gastrite?

Lorsque le processus digestif est perturbé, le patient commence inévitablement à douter de la possibilité de consommer de la citrouille en cas de gastrite. Après tout, même ses qualités les plus bénéfiques peuvent provoquer une réaction inadéquate de l'estomac et aggraver le processus pathologique. Le patient doit donc être extrêmement sélectif et écouter l'avis des médecins.

La médecine traditionnelle recommande vivement la citrouille pour la gastrite. Associée à d'autres remèdes, elle aide à traiter la maladie. Ce légume est composé à 90 % d'eau. Sa consistance molle irrite peu l'estomac et, après un traitement thermique, enveloppe la muqueuse et la protège des facteurs nocifs. Les fibres favorisent une digestion rapide, sans sécrétion supplémentaire d'acide chlorhydrique. [ 1 ]

• Ses propriétés nutritionnelles sont telles que la citrouille est recommandée même pour les bébés comme premier aliment complémentaire. Cet aliment a un effet bénéfique sur les intestins de l'enfant, est facile à digérer et a un effet calmant.

Pour les patients souffrant de gastrite, les aliments sont préparés à la vapeur ou au four, en préservant au maximum les nutriments. Vous pouvez ajouter de la crème fraîche et des légumes verts, mais pas d'épices ni de légumes épicés.

Grâce à son acidité accrue, la pulpe de citrouille peut la réduire. Un jus moins acide améliore la digestion, réduit l'inflammation et élimine les sels. La citrouille permet de préparer de nombreux plats, bénéfiques pour les personnes en bonne santé comme pour les personnes malades.

Citrouille pour gastrite à forte acidité

Grâce à son acidité accrue, la citrouille est un ingrédient indispensable dans un régime alimentaire contre la gastrite. Grâce à cette culture, les patients cessent de souffrir de brûlures d'estomac, d'éructations et d'inconfort épigastrique. Elle peut être consommée sous toutes ses formes: crue ou traitée thermiquement, mais cette dernière option est préférable. Les plats traités thermiquement sont savoureux et conviennent à tous les types de maladies.

Le jus de citrouille est recommandé en cas de gastrite à forte acidité. Cette boisson est enrichie en vitamines, acides oméga-3, glucides et minéraux. La pectine stimule le péristaltisme et le métabolisme, et prévient l'absorption des irritants. Un adulte ne doit boire qu'un verre de 200 ml de cette boisson par jour.

• La pulpe est une mine de minéraux et de vitamines. Outre son action directe sur l'estomac, elle purifie le foie et élimine l'excès de liquide.

Les graines de citrouille ressemblent à de la pulpe, mais contiennent de l'acide salicylique, absent de la pulpe. De ce fait, il est déconseillé de consommer des graines à forte acidité.

Citrouille pour gastrite à faible acidité

En cas de sécrétion réduite d'acide chlorhydrique, il est recommandé de consommer la citrouille en quantité modérée pour traiter la gastrite: bouillie, cuite au four ou en compote. La pulpe transformée du légume est mieux absorbée et décomposée, ce qui a un effet positif sur le bien-être du patient en gastro-entérologie.

La citrouille, en cas de gastrite à faible acidité, aide à normaliser les selles. Concernant le dosage des aliments diététiques, le patient doit consulter un nutritionniste ou un gastro-entérologue.

• En cas de diminution de la sécrétion et de la motilité de l'estomac, il est recommandé de consommer des graines de citrouille.

Il serait cependant naïf de la part des personnes souffrant de gastrite de se fier uniquement à la citrouille. Les plats à base de citrouille aident à éliminer les toxines et à prévenir la fermentation dans le système digestif. La citrouille soutient le foie et apaise l'inflammation. Mais son effet curatif repose sur un traitement complexe, combinant médicaments et régime alimentaire.

Le jus de citrouille est souvent recommandé pour une faible acidité. Il se boit après les repas, dans un volume allant jusqu'à 120 ml. La durée de consommation est d'une à deux semaines; une période plus précise est déterminée par le médecin en fonction de la gravité et des causes de la pathologie.

Le jus de citrouille est facile à transformer et à digérer. Il conserve ses propriétés médicinales assez longtemps au réfrigérateur.

Citrouille pour la gastrite atrophique

L'entrée des aliments dans l'estomac nécessite une sécrétion supplémentaire de sucs digestifs. Cette sécrétion agressive irrite les parois et favorise le processus inflammatoire. Par conséquent, une alimentation douce fait partie intégrante d'un traitement complexe. Les viandes grasses, les conserves, les marinades, les épices fortes et les boissons gazeuses sont exclus du régime. Idéalement, il est conseillé de consommer exclusivement des plats faits maison, préparés selon vos besoins et vos goûts.

Caractéristiques nutritionnelles:

• Il ne faut pas trop manger: trop manger est nocif pour un estomac malade;
• laisser un intervalle d’une heure entre manger et boire;
• manger des pommes fraîchement râpées à jeun.

Le jus et la pulpe de citrouille sont tous deux utiles en cas de gastrite atrophique. De nombreuses recettes permettent de diversifier le menu, notamment la citrouille cuite dans son jus pour la gastrite. Ce plat améliore la digestion et élimine les toxines. Voici comment le préparer:

• Placez des lanières de potiron de 2 cm d'épaisseur maximum au micro-ondes, enveloppez le plat dans un film alimentaire sans trous pour éviter qu'elles ne brûlent. Temps de cuisson: 15 minutes. Si votre médecin le permet, vous pouvez ajouter du sucre ou de la crème fraîche et cuire les morceaux de potiron à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Citrouille pour l'exacerbation de la gastrite

L'inclusion ou non de la citrouille dans le régime alimentaire pour la gastrite est du ressort du médecin. Vous ne pouvez pas le faire vous-même, afin de ne pas vous faire du mal au lieu de vous en faire bénéficier.

• Le principal avantage de ce légume est que sa pulpe normalise l'acidité, généralement supérieure à la normale dans cette maladie. Grâce à sa réaction alcaline, la citrouille soulage les brûlures d'estomac, les nausées et les douleurs.

En cas d'atrophie, elle forme un film protecteur sur la surface interne des parois, cicatrisant ainsi les plaies et les inflammations. Son goût neutre et sa consistance dense permettent d'utiliser la pulpe de citrouille comme matière première pour une variété de plats diététiques: des soupes et des porridges aux gelées et aux pâtisseries.

Seul un médecin peut déterminer quand et sous quelle forme le produit est le plus acceptable pour le patient. La citrouille est généralement déconseillée en cas d'exacerbation de gastrite, surtout crue. Le jus de citrouille est également déconseillé en cas d'exacerbation du processus inflammatoire. Ce produit est souvent inclus au menu après la fin de la phase aiguë.

En cas d'exacerbation, une soupe de potiron ou une purée de légumes verts peut être utile. La pulpe de potiron est autorisée séparément. Des céréales sont ajoutées à cette bouillie plus tard, une fois la période aiguë passée.

La citrouille est-elle utile contre la gastrite érosive?

La citrouille est un aliment de choix pour la gastrite et autres troubles digestifs. Sa pulpe est riche en fibres, vitamines et minéraux. Les plats à base de citrouille apaisent l'estomac et les intestins, soulagent l'inflammation, nourrissent l'organisme et ne persistent pas dans le tube digestif. Elle crée un environnement alcalin qui neutralise l'excès d'acidité. La citrouille est-elle utile en cas de gastrite érosive?

• L'une des propriétés déterminantes de la citrouille est sa capacité à se régénérer. Sa chair guérit les érosions et protège les parois de l'estomac contre la formation de nouvelles lésions.

Grâce à la citrouille, en cas de gastrite de ce type, il est possible d'enrayer le processus pathologique. Parallèlement, l'efficacité des glandes productrices d'enzymes et de sucs végétaux peut être restaurée.

• Cependant, les experts préviennent que la citrouille n'est pas une panacée. Elle ne peut aider le patient que partiellement, en tant qu'élément alimentaire dans le cadre de mesures thérapeutiques complexes.

La pulpe de citrouille est préparée aussi bien en plat principal qu'en association avec d'autres produits. Dans tous les cas, la cuisson est douce: la pulpe pelée est bouillie, cuite à la vapeur ou mijotée, mais jamais poêlée.

Les érosions gastriques surviennent lorsque la protection de la muqueuse gastrique est altérée. L'inflammation érosive de la gastrite peut être aiguë ou chronique. Des erreurs nutritionnelles peuvent être à l'origine de la maladie; le traitement commence donc souvent par sa correction. Au début, les produits stimulant la sécrétion sont limités et les aliments irritants pour la muqueuse sont exclus. En cas d'évolution chronique, un régime modérément doux est indiqué.

• La citrouille est utile en cas de gastrite lorsqu'il y a une augmentation de l'acidité et des changements érosifs dans l'estomac.

L'avantage du produit est qu'il neutralise l'excès d'acide chlorhydrique et régénère les tissus endommagés. Ainsi, la citrouille protège la muqueuse et prévient l'apparition de nouvelles érosions en cas de gastrite érosive.

• La citrouille est souvent utilisée dans le traitement de la gastrite et de la pancréatite.

Les plats diététiques soulagent les maux d'estomac, arrêtent les vomissements et la diarrhée, qui sont des compagnons constants de l'inflammation de l'estomac et du pancréas.

Pour que la citrouille offre un maximum de bienfaits, il est essentiel non seulement de la cuisiner correctement, mais aussi de bien choisir ses matières premières. Le légume doit être mûr, de couleur vive, de taille moyenne et avoir une tige sèche. Une citrouille de qualité ne doit présenter ni fissures, ni taches, ni bosses. Les fruits conservés pour une utilisation ultérieure ou récoltés dans votre jardin doivent être conservés dans un endroit sombre et frais.

Avantages

Les personnes en bonne santé ne se posent aucun doute sur les bienfaits de la citrouille. Cela s'explique par sa composition. Ce melon, très populaire, est riche en protéines et en glucides, et ne contient pas de matières grasses excessives. Les fibres de citrouille saturent l'organisme en vitamines et minéraux, éliminent l'excès de liquide et purifient le foie et le système digestif. L'apport calorique de la citrouille crue est de 22 kcal, contre 25 kcal pour 100 g de citrouille transformée.

• La citrouille peut être utile en cas de gastrite si elle est préparée et consommée correctement. [ 2 ]

Grâce aux fibres, vous vous sentirez rapidement rassasié. Vous pourrez ainsi réduire votre consommation alimentaire et normaliser votre poids. C'est pourquoi ce légume est utilisé dans de nombreux régimes amaigrissants. Les personnes obèses devraient absolument consommer des plats à base de citrouille.

La pulpe du légume orange a un effet bénéfique sur l'organisme dans son ensemble, c'est pourquoi elle est très utile dans l'alimentation pendant la saison froide:

• augmente l'endurance;
• stabilise la fonction hépatique;
• protège des facteurs irritants;
• prévient l'athérosclérose.

Le melon est bon pour les diabétiques. L'huile de courge est utilisée pour éliminer les parasites. La pulpe, le jus et les graines sont utilisés en diététique et en cuisine.

Contre-indications

Malgré ses nombreuses propriétés bénéfiques, la citrouille n'est pas recommandée aux personnes souffrant de gastrite. Les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que les jeunes enfants, doivent donc être prudents avec ce légume: ils peuvent développer des symptômes allergiques et des diarrhées.

En cas de gastrite hypoacide, la citrouille crue est contre-indiquée. Les produits traités thermiquement sont déconseillés en cas de pathologies concomitantes. Voici ces contre-indications:

• diabète;
• occlusion intestinale;
• ulcère;
• hypertension;
• flatulence;
• intolérance individuelle.

Risques possibles

Malgré les éloges prodigués à la citrouille, son inclusion dans un régime alimentaire contre la gastrite doit être approuvée par un médecin. En effet, les complications possibles sont rares: certains composants de la citrouille provoquent des fermentations ou des allergies.

Vous pouvez consommer des graines et du jus une fois l'acidité rétablie, afin que les aliments contribuent à normaliser son niveau. Un surdosage de graines est dangereux pour les patients, en particulier ceux présentant un taux d'acidité élevé.

Pour traiter la gastrite, il est conseillé de consommer la citrouille en petites quantités afin d'éviter tout effet indésirable. N'oubliez pas d'inclure d'autres ingrédients dans votre menu.

Quelle que soit la forme de gastrite, les médecins recommandent un régime, en complément des mesures médicales. Sans cela, la guérison est impossible. La citrouille, en particulier sa pulpe, est bénéfique pour la gastrite et permet de diversifier le régime thérapeutique. Le médecin décide individuellement des plats et des quantités à consommer, en discutant du régime alimentaire avec chaque patient. Les aliments bouillis, mijotés ou cuits à la vapeur conviennent, mais la citrouille frite est déconseillée.

Plats à base de citrouille pour la gastrite

Pour préparer un plat pour un patient souffrant de gastrite, utilisez la pulpe, les graines, l'huile et le jus de citrouille. La bouillie de citrouille pour la gastrite réduit l'acidité et soulage les brûlures d'estomac. Un plat de citrouille préparé dans du lait pour la gastrite, grâce à son effet enveloppant, soulage l'inflammation des parois de l'estomac.

La bouillie de potiron est facile à préparer. Coupez la pulpe jaune-orange en dés, ajoutez de l'eau et laissez mijoter à couvert jusqu'à ce qu'elle soit tendre. La pâte cuite, sans excès d'eau, est pétrie jusqu'à obtenir une purée et arrosée de lait. Après ébullition, retirez du feu et ajoutez un peu de beurre et de sucre.

• La pulpe de citrouille est mijotée, bouillie à l'eau, cuite à la vapeur ou au four. Elle convient aussi bien en plat unique qu'accompagnée de céréales, de lait ou de miel.

Il n'est pas conseillé de faire frire les légumes dans l'huile, car un tel traitement augmente la teneur en calories et conduit à la formation de composants cancérigènes.

Lorsque vous choisissez une citrouille, faites attention à sa taille. On estime que ses fruits sont de taille moyenne, pesant entre 3 et 5 kg, cultivés sans produits chimiques. Leur pulpe est sucrée et juteuse et ils se conservent bien.

• Pour nettoyer le fruit, coupez-le en deux, retirez les pépins et rincez-le à l'eau courante. Coupez la pulpe en dés, faites-la cuire à la vapeur et assaisonnez-la de miel.

Pour la soupe, la pulpe est mélangée à des pommes de terre, des carottes, des oignons, des herbes et de la crème fraîche. Si l'acidité est élevée, l'oignon n'est pas coupé, mais bouilli entier, puis retiré.

La citrouille est autorisée en quantité modérée en cas de gastrite, quelle que soit sa forme, mais uniquement si elle est traitée thermiquement. Le produit cru est autorisé pour une acidité accrue en cas de rémission persistante. La quantité doit être limitée.

Le régime alimentaire pour la gastrite comprend du jus, de la pulpe et des graines – chacun ayant ses propres propriétés. Chaque patient ne doit introduire la citrouille dans son régime alimentaire pour la gastrite qu'avec l'autorisation de son médecin traitant.

La pulpe est capable de former un film et de traiter les érosions de la muqueuse gastrique, ce qui en fait un produit indispensable en cas de gastrite atrophique et d'érosions. Les jeunes fruits sont particulièrement utiles. La bouillie neutralise l'excès d'acidité gastrique, soulageant ainsi les brûlures d'estomac, les nausées, les éructations et les douleurs.

Il est déconseillé de consommer des graines en cas d'acidité élevée, car elles peuvent aggraver la situation. En général, elles présentent de nombreuses vertus: elles normalisent la glycémie et éliminent le cholestérol et les toxines.

• L’huile conserve la plupart des composants présents dans la pulpe.

L'huile est utile car elle protège contre le développement de la gastrite chronique et des ulcères, contient des substances anti-inflammatoires et régénérantes et neutralise l'excès d'acide.

Le jus de citrouille est un remède contre la gastrite hyperacide. Une cure de 10 jours soulage la douleur et les symptômes d'exacerbation, et stabilise le tractus gastro-intestinal.

Plats diététiques à base de citrouille pour la gastrite

L'objectif des plats diététiques à base de citrouille pour la gastrite est de réduire la charge digestive. Par conséquent, leur préparation doit respecter les techniques diététiques. En particulier, la citrouille pelée pour la gastrite doit être mijotée, bouillie à l'eau, cuite à la vapeur ou au four. Les fruits crus doivent être râpés ou hachés au mixeur.

• La gastrite n'aime pas les plats épicés, frits, marinés et fortement épicés, y compris la citrouille.

La citrouille permet d'enrichir et de diversifier l'alimentation du patient et d'accélérer son rétablissement. Outre les soupes et porridges classiques, on la prépare dans de nombreuses boissons, desserts et plats salés: ragoûts, salades, escalopes, puddings, mousses, gratins, gelées et cocktails. Sa pulpe s'intègre parfaitement aux recettes de pâtisserie.

La pulpe de citrouille est utilisée pour obtenir un jus enrichi en composants nécessaires à la digestion. Les pectines sont particulièrement importantes, car elles améliorent le péristaltisme et le métabolisme, éliminent les toxines et les déchets, et protègent les muqueuses des composants irritants.

Une salade diététique de potiron cru est idéale en cas d'inflammation due à l'hyperacidité. On peut y ajouter des légumes, selon son goût: carottes, concombre, courgette, voire une pomme. La vinaigrette est également à sa convenance: crème ou yaourt allégé, huile d'olive et jus de citron.

Bouillie de potiron pour la gastrite

Le patient doit consommer des aliments mous et non épicés qui n'irritent ni ne surchargent l'estomac. Dans ce contexte, la citrouille est un légume très adapté à la gastrite. La pulpe d'orange est un produit hypocalorique composé à plus de 90 % d'eau. Sa digestion ne nécessite pas de sécrétion accrue de jus ni de travail intensif de l'organe.

Le premier plat diététique à privilégier est le porridge. Pour que le porridge à la citrouille soit un aliment utile contre la gastrite, il doit être préparé et servi selon les règles diététiques. Une fois chauffée, la pulpe se transforme en une masse molle de consistance uniforme, capable d'envelopper les parois et de les protéger des agressions. Pour la gastrite, il est conseillé de choisir un légume clair à la pulpe sucrée et de le couper en morceaux. Ce porridge, additionné de miel, convient à tous les types de maladies.

Une fois les symptômes aigus atténués, on prépare une bouillie avec l'ajout de céréales: millet, riz, semoule, maïs. Les flocons d'avoine et le gruau de blé sont déconseillés.

Recette de porridge au riz et à la citrouille:

• Mélangez 500 g de pulpe de potiron râpée avec 125 ml de riz lavé et 500 ml de lait. Faites cuire à la vapeur, puis ajoutez le sucre et le beurre avant de servir. Les céréales doivent être bouillies au maximum, jusqu'à obtenir une consistance visqueuse.

Le porridge peut être cuit au four, comme un ragoût. En adaptant les ingrédients, il peut être intégré au menu quotidien. L'essentiel est de ne pas trop manger de potiron ni de céréales.

Soupe de potiron pour la gastrite

En cas de gastrite aiguë, il est recommandé de consommer de la soupe de potiron. Elle enveloppe la membrane enflammée et prévient les douleurs d'estomac. Pour la préparation, vous aurez besoin d'autres légumes qui renforcent l'effet de la citrouille: carottes, oignons, céleri. Pour un kilo de pulpe, prenez une carotte, un oignon, une branche de céleri et un litre d'eau.

Les légumes coupés sont cuits à l'eau, sans le potiron. Les morceaux de pulpe sont ensuite cuits séparément dans un bouillon de légumes, avec du sel, du laurier et du persil. Le plat final peut être mixé jusqu'à obtenir une consistance pâteuse, après avoir retiré les feuilles épicées.

La deuxième version de la soupe de légumes et de potiron contre la gastrite consiste à faire bouillir un oignon et des carottes finement hachées, puis à ajouter des tranches de pulpe, à poursuivre la cuisson et à infuser. Avant de servir, retirer l'oignon et assaisonner d'herbes.

• Si le régime est très strict, le plat est préparé sans oignons ni légumes verts. Inversement, avec l'autorisation du médecin, la soupe peut être préparée non pas dans de l'eau, mais dans du bouillon de poulet, additionné de crème fraîche.

Lorsque vous préparez une soupe diététique pour une personne souffrant d'acidité élevée, n'abusez pas de l'oignon. Hachez-le légèrement ou faites-le bouillir entier, puis retirez-le.

Ce plat doit être consommé chaud. Les aliments chauds et froids irritent les muqueuses et ne favorisent pas la guérison.

Soupe de purée de potiron pour la gastrite

Le premier plat idéal pour la gastrite est une soupe de purée de potiron. Elle se prépare dans de l'eau ou un bouillon de viande allégé. Ce dernier est bénéfique pour sa teneur en protéines, tout en étant facilement assimilable et en soutenant un organisme affaibli.

• Les soupes diététiques ne peuvent pas être épicées, salées ou poivrées.

Pour une soupe au potiron contre la gastrite, utilisez des légumes classiques: oignon haché et carotte râpée. Faites-les bouillir dans du bouillon ou de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps de cuisson dépend de la variété et de la taille des tranches. Pendant ce temps, faites revenir du céleri coupé en lamelles dans de l'huile d'olive. Après avoir mélangé les ingrédients, mixez la soupe classique pour obtenir une purée liquide. La recette est complétée par des herbes ou des croûtons maison.

• La présence du céleri s'explique par ses bienfaits exceptionnels. Ce légume aromatique renforce l'immunité, protège contre les infections et prévient la pourriture et l'inflammation des muqueuses.

Une autre recette de soupe crémeuse à base d'un litre d'eau: jetez un oignon entier, des carottes râpées et de la pulpe de potiron dans de l'eau chaude. Au bout de 10 minutes, ajoutez le persil et couvrez pendant 15 minutes. Mixez au mixeur jusqu'à obtenir une consistance de bouillie. Cette soupe est recommandée même en cas d'exacerbation de la maladie.

Citrouille cuite au four pour la gastrite

En cas de gastrite, il est recommandé de préparer les types de plats suivants à base de citrouille:

• bouillies - purée de pommes de terre, soupes, bouillies;
• mijoté - ragoût avec d'autres légumes autorisés;
• cuit au four - comme plat principal ou dessert.

La citrouille cuite au four pour la gastrite s'inscrit dans cette liste, tout comme sa méthode de préparation. Contrairement aux aliments frits, très appréciés, ils sont interdits aux personnes souffrant de gastrite. Il est interdit d'assaisonner les aliments avec des épices piquantes, des herbes aromatiques, des oignons, des poivrons et de l'ail. Il est recommandé de privilégier les légumes verts. On utilise des graisses végétales, notamment de l'huile de citrouille.

Les légumes sucrés cuits au four constituent un délicieux dessert. Si la pulpe est plus dure et peu sucrée, la cuisson la ramollit. Dans tous les cas, leurs qualités nutritionnelles, la plupart des vitamines et minéraux sont préservés.

• Le melon est cuit entier ou en tranches.

Dans le premier cas, choisissez une citrouille de 2 kg maximum, lavez-la et séchez-la. Inutile de la peler. Laissez-la au four environ une heure. Une fois refroidie, coupez-la en portions et dégustez-la avec du miel, de la crème fraîche ou du beurre, si votre régime le permet.

Tous les fruits, quelle que soit leur taille, conviennent à la préparation de tranches cuites au four. Les grosses tranches sont enveloppées dans du papier aluminium, légèrement salées ou saupoudrées de sucre, puis enfournées pendant environ 20 minutes. En raison de leur acidité accrue, ces aliments peuvent être consommés quotidiennement. Leur pulpe tendre convient également aux patients souffrant d'inflammation érosive.

Bouillie de millet à la citrouille pour la gastrite

Les bouillies de céréales à la citrouille pour la gastrite sont cuites suffisamment longtemps pour obtenir une pâte molle et fondante. Les variétés orange, à la pulpe sucrée, sont particulièrement adaptées à la table du patient. Des citrouilles moyennement sucrées peuvent être utilisées en accompagnement, arrosées de crème fraîche.

La bouillie de millet à base de potiron est très bénéfique contre la gastrite. De plus, elle rend une alimentation fade plus savoureuse et variée. Si vous la faites cuire au four, elle sera encore plus tendre et meilleure pour les maux d'estomac.

La casserole de porridge au millet et à la citrouille contient les ingrédients suivants:

• pulpe de citrouille râpée;
• céréales;
• 2 œufs;
• lait écrémé.

Dans 2 verres de lait, faire bouillir un demi-verre de millet et un verre de pulpe fraîche râpée, avec du sucre et du sel. Battre les œufs et mélanger délicatement à la préparation. Verser dans un moule et graisser avec de la crème fraîche. Enfourner jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée.

Conseils de cuisine:

• Le mil sec est d’abord trié pour éliminer tous les débris.
• Remplissez ensuite d'eau froide pendant environ une heure.
• Faites cuire le tout à feu doux en remuant régulièrement.

Ce porridge est déconseillé en cas de gastrite aiguë. Outre le millet, on peut cuisiner du potiron avec du riz ou du maïs. En cas de gastrite, les nutritionnistes déconseillent de combiner le potiron avec des flocons d'avoine et du gruau de blé.

Citrouille crue pour la gastrite

Lorsqu'on parle de citrouille pour la gastrite, il est important de préciser sous quelle forme la consommer. Le plus simple est de peler et de râper la pulpe, puis de la mélanger à des ingrédients autorisés, ce qui apportera à l'estomac des fibres et à l'organisme tout entier des vitamines.

• Malheureusement, la citrouille crue n’est pas un produit bénéfique pour la gastrite.

Un estomac enflammé ne digère pas facilement ces aliments. Il est préférable de les faire bouillir ou mijoter, de les associer à d'autres légumes et de vous offrir un plaisir à la fois gustatif et médicinal.

Grâce à son acidité accrue, la pulpe neutralise l'excès d'acide. Bouillie ou cuite au four, la citrouille n'endommage pas les parois enflammées de l'estomac; au contraire, elle apaise l'inflammation et est parfaitement absorbée. Grâce aux fibres, les toxines sont activement éliminées de l'organisme.

• Si par citrouille crue nous entendons des graines non séchées, il ne faut pas du tout en abuser.

Elles contiennent de l'acide, dont certains patients souffrent déjà en excès. Il est donc préférable de clarifier au préalable avec votre médecin l'intérêt des graines dans votre alimentation.

Avec une faible acidité, la citrouille élimine non seulement les toxines, mais prévient également la fermentation et les flatulences.

En cas de forme atrophique, on boit souvent du jus de citrouille frais. Cette boisson élimine l'excès de sels, normalise le processus digestif et soutient le foie. Elle est rapidement digérée et bien assimilée par l'organisme. Le dosage, la durée et la fréquence de consommation sont à préciser avec un spécialiste.

Graines de citrouille pour la gastrite

Une alimentation adaptée aux inflammations de l'estomac est un élément à part entière du plan thérapeutique. La citrouille est indéniablement utile contre la gastrite et est incluse dans le menu du jour. La composition des graines est similaire à celle de la pulpe. Les principaux avantages des graines sont les suivants:

• Nettoyage des poisons et autres composants nocifs contenus dans le tractus gastro-intestinal.
• Abondance de vitamines, notamment la rare K.
• La présence de fibres, utiles à la digestion.

Malgré tout cela, la plupart des gastro-entérologues sont contre l'utilisation des graines de courge en cas de gastrite et d'autres affections du tractus gastro-intestinal. Ce produit est particulièrement déconseillé en cas d'acidité élevée. L'explication est simple: les graines augmentent cet indicateur. [ 3 ]

• Les graines de courge et de tournesol peuvent être nocives, même pour une personne en bonne santé qui en abuse constamment. Et il est encore plus dangereux pour les patients souffrant d'inflammations gastriques de « cliquer » sur ce mets délicat.

Une fois l'exacerbation atténuée et la phase de rémission installée, les graines sont autorisées, si vous le souhaitez vraiment. Mais uniquement avec l'autorisation d'un médecin et à dose adaptée. Après tout, les microéléments et autres composés utiles dont les graines sont riches sont essentiels à la guérison de l'organisme. [ 4 ]

De plus, si l’un des symptômes de la gastrite est la constipation, cette délicatesse est capable de normaliser les selles et la digestion en général.