Chicorée soluble: composition, quantité à boire et utilité

La chicorée instantanée est fabriquée à partir de la racine de la plante du même nom, qui a gagné en popularité comme substitut au café naturel. La boisson qui en est issue a non seulement l'apparence et le goût du café, mais contient également de nombreux composants bénéfiques absents du café. Elle est recommandée aux personnes présentant des contre-indications à la caféine. La plante est également utilisée en médecine traditionnelle et dans la cuisine de différents pays.

Comment choisir sa chicorée instantanée?

La racine de chicorée commune est très puissante: elle peut atteindre 15 mètres de long. La chicorée instantanée est produite industriellement par broyage de rhizomes séchés et torréfiés, séparément ou avec des grains de café.

La poudre est diluée dans de l'eau bouillante pour obtenir une boisson aromatique semblable au café. Ses avantages sont l'absence de caféine et un goût naturellement sucré, qui ne nécessite donc pas de sucre. La chicorée en poudre est souvent ajoutée aux plats et aux pâtisseries.

Les fabricants proposent différents types de produits. Comment choisir la chicorée instantanée de cette variété?

Les experts accordent une attention particulière à la quantité d'inuline. Cette substance est décomposée en fructose et autres composés qui pénètrent dans le sang. Le reste est excrété, éliminant ainsi les métaux lourds, le cholestérol et les composants toxiques de l'organisme. Un produit de qualité contient beaucoup d'inuline. Les experts qualifient de qualité les boissons suivantes: Galka Ranok, Khutorok, Zolotoy Korechok, Zdorovye et Tsikorinka (à la stévia).

• Visuellement, le produit ressemble à une poudre sèche, sans additifs étrangers, grumeaux ou couches collées.
• Vendu dans des contenants hermétiques, il nécessite également un stockage hermétique.
• La chicorée doit être récoltée avec une cuillère sèche, tout comme les autres substances hygroscopiques.
• Exposée à l'humidité, la poudre se transforme en une substance solide, impropre à la consommation.

La chicorée liquide est également soluble: un extrait épais et foncé au goût amer. Elle est produite en bocaux. On la dilue dans de l'eau bouillante ou tiède, selon les préférences. Une fois sucrée, son amertume commence à ressembler au chocolat. L'extrait est plus facile à conserver et à préparer que la poudre.

Certaines variétés de boissons sont enrichies d'ingrédients de remplissage: argousier, citronnelle, ginseng, cynorhodon, cannelle, myrtilles, stévia. Ces additifs naturels enrichissent le goût et influencent à la fois les propriétés et le prix du produit.

Chicorée instantanée en poudre

La chicorée en poudre instantanée est l'un des meilleurs substituts au café naturel. C'est un produit naturel sans conservateurs, colorants ni autres additifs; il est obtenu grâce à une technologie spéciale, par broyage et séchage de la racine. De ce fait, ses propriétés sont légèrement différentes de celles de la racine ordinaire, mais la plupart de ses qualités sont préservées.

La chicorée instantanée est apparue sur le marché relativement récemment, mais a déjà trouvé son public. Non seulement pour ses qualités gustatives, mais aussi pour ses propriétés thérapeutiques et prophylactiques. Cette boisson apporte les bienfaits suivants:

• améliore le sommeil, protège contre le stress, la surcharge nerveuse et émotionnelle;
• normalise l'activité cardiaque;
• régule la digestion, élimine les toxines des intestins;
• abaisse la glycémie;
• accélère le métabolisme, favorise la perte de poids.

Étant donné que la chicorée possède également des propriétés médicinales, il est nécessaire de connaître les contre-indications et les conséquences indésirables de son utilisation.

Les informations à ce sujet sont contradictoires. Certaines sources affirment que le produit est utile à presque tout le monde. D'autres, au contraire, énumèrent des contre-indications. Voici des informations sur les personnes à surveiller avant de commencer à consommer régulièrement une boisson à la chicorée.

• En cas d’ulcères et de gastrite, la boisson peut aggraver la situation.
• En cas d'hémorroïdes, cela peut provoquer des saignements.
• En cas d’instabilité mentale, cela peut provoquer une excitabilité accrue.
• Si vous êtes sujet aux allergies cutanées, des éruptions cutanées, des gonflements et des démangeaisons sont possibles.

Lors de l’achat d’un produit, vous devez examiner l’emballage; un emballage de qualité doit contenir de la chicorée naturelle, et non son extrait.

Propriétés de la chicorée instantanée

La chicorée instantanée contient de l'inuline, une substance hypocalorique qui confère à la boisson sa douceur (le café et le thé n'en contiennent pas). Par conséquent, une quantité moindre de sucre est nécessaire, uniquement pour atténuer l'amertume, et beaucoup de gens le refusent complètement.

Grâce à sa composition unique, cette boisson revigore le matin et favorise l'endormissement le soir. Ajoutée au café, la chicorée améliore ses propriétés et en réduit le prix.

Autres propriétés de la chicorée instantanée:

• soulage le stress, calme les nerfs;
• dilate les vaisseaux sanguins, abaisse la tension artérielle;
• normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• élimine les toxines, a un effet bénéfique sur le foie;
• augmente le système immunitaire du corps.

Une boisson à base de chicorée stimule l'appétit et régule la fièvre. Les médicaments à base de chicorée sont utilisés comme cholérétiques, antimicrobiens et anti-inflammatoires.

Appliquée en externe, la chicorée a un effet cicatrisant; en tant que procédure anti-cellulite, les enveloppements de chicorée sont utilisés dans les salons.

Mais ces propriétés peuvent aussi être nocives. Ainsi, la capacité de la chicorée à dilater les vaisseaux sanguins peut nuire aux personnes souffrant d'hémorroïdes et de varices. Son effet tonifiant est indésirable pour les personnes souffrant de troubles psychiques. La racine a un effet néfaste sur les inflammations du système digestif et sur la peau des personnes sujettes aux allergies. En cas de rhume, boire de la chicorée peut accélérer le réflexe de toux.

Les femmes enceintes peuvent-elles manger de la chicorée instantanée?

Les femmes enceintes peuvent-elles boire de la chicorée instantanée? Absolument. C'est l'une des boissons les plus saines pendant la grossesse. Et surtout, elle peut remplacer efficacement la boisson matinale habituelle des amateurs de café.

Contrairement au café, la chicorée instantanée a un effet bénéfique sur les systèmes cardiovasculaire et hématopoïétique, apaise les nerfs et les émotions, et soulage la constipation, les brûlures d'estomac et les nausées. Cette boisson soutient la rate et le foie, élimine les toxines et favorise l'absorption du lait, indispensable à la grossesse. La chicorée prévient facilement l'anémie chez la femme enceinte. Source de vitamines, d'acides organiques et d'inuline, elle élimine la stagnation de la bile et de l'urine et stimule le métabolisme.

• Il existe cependant des contre-indications. La chicorée augmente l'appétit et peut entraîner un surpoids. Pour éviter cela, une femme enceinte doit se contrôler, manger souvent et en petites quantités.

La plante stimule et intensifie également la toux. Par conséquent, en cas de rhume, il est conseillé de boire d'autres boissons.

Vous ne devez pas boire de chicorée instantanée en cas de gastrite, d'hémorroïdes, de varices, d'ulcères gastriques ou duodénaux. En cas d'allergie à la chicorée ou à d'autres plantes similaires, une réaction indésirable à la boisson à base de racine est également possible.

Chicorée instantanée pour enfants

La chicorée instantanée est bénéfique non seulement pour les adultes, mais aussi pour les enfants. Recommandée dès l'âge d'un an, elle est présente au menu des crèches et des jardins d'enfants.

Les bienfaits de la chicorée sont démontrés par son action contre la diathèse chez les nouveau-nés. Pour un effet thérapeutique, on utilise une décoction de rhizome: on l'ajoute au bain de bébé ou on prépare des compresses.

L'introduction de la chicorée instantanée dans l'alimentation d'un jeune enfant, comme pour tout autre produit, doit être effectuée avec précaution. Pour commencer, ajoutez un peu de poudre au lait chaud. Il est important de surveiller sa réaction afin de prévenir une allergie dès le début. En l'absence d'effets indésirables, la dose peut être progressivement augmentée à deux portions par jour.

Après 3-4 ans, la dose de poudre est augmentée à une cuillère à café par jour. Si l'enfant tolère bien la chicorée, vous pouvez lui proposer une boisson froide avec du miel, du citron ou un autre jus.

Le produit ne doit pas être administré:

• enfants de moins d’un an;
• en cas d’intolérance individuelle;
• si vous avez tendance à être en surpoids;
• pour les maladies pulmonaires.

La boisson à la chicorée améliore l'appétit, enrichit l'organisme en vitamines, renforce les défenses immunitaires et apaise l'enfant. Elle possède des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antipyrétiques.

Il est utile d'ajouter du lait à votre boisson. Sous cette forme, les acides lactiques sont bien absorbés.

Comment préparer de la chicorée instantanée?

Le commerce propose des poudres prêtes à l'emploi et de la chicorée liquide soluble, y compris celles contenant des additifs aromatiques naturels.

Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer le rhizome vous-même, le sécher, le frire, le broyer et le conserver dans de bonnes conditions. Le procédé de fabrication est décrit dans de nombreuses ressources internet consacrées aux plantes médicinales et à l'alimentation équilibrée. Le goût de cette boisson est différent et sa qualité est garantie, mais le processus de fabrication des matières premières est très laborieux.

Il existe de nombreuses astuces et méthodes pour préparer de la chicorée instantanée. La diversité réside dans les ingrédients supplémentaires: ils sont bien plus nombreux que pour le café. Le plus classique consiste à verser de l'eau bouillante sur la poudre et à la laisser infuser jusqu'à ce qu'elle atteigne une température agréable. La chicorée instantanée ne se dissolvant pas complètement, la boisson peut être filtrée.

Certaines personnes apprécient cette boisson avec du lait, de la crème, du miel et du sucre. Il existe des boissons à la chicorée contenant des ingrédients naturels (baies et autres fruits sains) en vente.

Recettes de chicorée instantanée

Recettes à base de chicorée instantanée:

• 1. Pour chaque portion d'eau bouillante, prenez 1/5 cuillère à café de chicorée instantanée; ajoutez du lait, du sucre ou du miel si vous le souhaitez.
• 2. Pour une portion de lait bouillant, prenez ¼ de cuillère à café de poudre et du miel au goût.
• 3. Pour une portion de boisson, prenez une cuillerée de chicorée et de cacao en poudre; sucre au goût.
• 4. Pour une portion de chicorée instantanée, prendre moitié eau bouillante et moitié lait. Sucrer avec du sucre ou du miel.

Chicorée instantanée au lait

La chicorée instantanée au lait est utile car elle améliore considérablement l'absorption du lait. De nombreux enfants la boivent volontiers avec du lait ou de la crème. Sa préparation est simple et rapide:

• Mélangez 100 ml d'eau bouillante et 50 ml de lait avec 5 g de chicorée instantanée. À boire chaud.

Vous pouvez acheter de la chicorée instantanée dans n'importe quel supermarché, herboristerie et certaines pharmacies. Le produit est conditionné comme du café classique: en sachets ou en pots scellés.

Ils produisent également des sacs portionnés destinés à être utilisés au bureau, lors de randonnées ou de voyages; le contenu des sacs est versé avec de l'eau chaude ou du lait.

Chicorée instantanée aux cynorhodons

La chicorée instantanée contient de l'inuline, du fructose, de l'intibine, des vitamines, de la pectine, des tanins et des minéraux, du carotène, des acides organiques.

Les cynorhodons sont riches en carotène, en vitamines C, B et E, ainsi qu'en minéraux. Leurs fruits renforcent l'immunité, purifient le sang et les parois vasculaires du cholestérol, tonifient et favorisent la croissance.

• La chicorée instantanée et le cynorhodon se marient bien, renforçant ainsi leur effet thérapeutique. C'est pourquoi ce produit est utilisé pour traiter de nombreux problèmes de santé, et cette boisson prête à l'emploi, vendue en canette ou en sachet zip, est aujourd'hui largement répandue. Ce type d'emballage permet de conserver la poudre au sec et de la protéger des odeurs.

« Tsikorinka », « Verkhovyna », « Fitodar », « Tsikorich », « Tonus », « Galka » ne sont que quelques exemples de ce produit. Avant d'utiliser régulièrement cette boisson à des fins médicinales, il est conseillé de consulter un spécialiste.

La méthode de préparation de cette boisson aux herbes est la même que celle des autres cafés: versez une ou deux cuillères à soupe de poudre par portion dans de l'eau chaude. Vous pouvez sucrer, ajouter du lait ou de la crème selon vos préférences. Une portion bue le matin procure plaisir, vigueur et énergie.

Chicorée instantanée aux myrtilles

On a beaucoup parlé des bienfaits du café instantané. Rappelons les propriétés d'une autre plante populaire: les myrtilles, dont les baies regorgent de vitamines et d'acides organiques.

Les myrtilles sont excellentes pour réguler les fonctions des organes digestifs, grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et astringentes.

• Les ophtalmologistes recommandent vivement les baies noires pour améliorer l'acuité visuelle et soulager la fatigue oculaire après un travail intense, notamment sur ordinateur. Les composants biogènes des myrtilles stimulent le renouvellement de la rétine.

Les myrtilles sont bénéfiques pour les diabétiques car elles peuvent réduire le taux de sucre.

Les propriétés curatives des myrtilles soulagent l'anémie, aident en cas de maladies rénales, en particulier de calculs, de rhumatismes et de problèmes de peau.

La chicorée instantanée aux myrtilles est produite par plusieurs fabricants de boissons à base de plantes. Elle se prépare de manière classique, en dissolvant la poudre ou l'extrait dans de l'eau chaude (1 à 2 cuillères à soupe par tasse de liquide). Si vous le souhaitez, vous pouvez atténuer l'amertume naturelle avec du lait et du miel. Cependant, beaucoup préfèrent le goût naturel de la boisson, qui rappelle celui du café nature.

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Chicorée instantanée au ginseng

Les fabricants de chicorée instantanée enrichissent le goût et les propriétés de la boisson avec des ingrédients naturels, dont le célèbre ginseng.

La racine de ginseng est un excellent adaptogène. Elle est appréciée pour ses effets immunostimulants, fortifiants et toniques. Le ginseng inhibe la formation de tumeurs, ralentit le vieillissement des cellules cérébrales et favorise la mémoire et l'attention.

La racine cicatrisante abaisse également le cholestérol, empêchant le développement de l’athérosclérose, et réduit le taux de sucre dans le sang, ce qui est important pour le diabète insulino-dépendant.

Les composants contenus dans le ginseng ont des propriétés antivirales, ils sont donc efficaces contre les virus de l'herpès, y compris ceux qui causent le SIDA.

• Les préparations à base de la plante sont recommandées en cas de perte de capacité de travail, d'impuissance, de crises d'irritabilité; le médicament aide également à la récupération du corps après des maladies graves, des blessures importantes et des opérations.

La chicorée instantanée au ginseng est consommée en boisson, sans dosage strict. 2 à 3 portions par jour suffisent généralement, préparées selon votre goût, avec du lait, du miel et du sucre.

Pain au malt avec chicorée instantanée

Le pain est la base de tout, et ce n'est pas une simple image poétique. On en a besoin quotidiennement, il ne se lasse jamais et contient presque toutes les substances nécessaires à l'organisme.

L'ajout d'ingrédients supplémentaires à la recette du pain améliore le goût et la valeur nutritionnelle du produit. Ainsi, la chicorée instantanée enrichit le pain diététique en protéines, vitamines, acides organiques, inuline et microéléments.

Le pain de malt infusé avec de la chicorée instantanée peut être cuit à la maison - au four ou dans une machine à pain.

• Préparez d'abord la pâte: mesurez 3 g de levure (fraîche), 50 g de kéfir, 1 cuillère à café de mélasse, un peu de farine prélevée sur la portion générale.
• Le brassage se fait comme suit: une cuillère à café de malt est brassée avec 50 g d'eau bouillante.

Versez la farine (70 g de seigle et 330 g de blé), 200 g de levain de blé, 4 g de coriandre, 3 g de chicorée en poudre, 30 g d'eau, 60 g de kéfir dans la machine à pain.

Après 45 minutes, mélangez tous les ingrédients, ajoutez 2 cuillères à café de sel et 5 g d'huile de moutarde. Enfournez pour 55 minutes à 180 degrés. Vous obtiendrez un pain moelleux et savoureux.

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Comment boire correctement la chicorée instantanée?

La poudre de chicorée se prépare et se boit de la même manière que le café instantané: versez de l'eau bouillante, ajoutez (ou non) du lait et du sucre. Beaucoup perçoivent immédiatement cette boisson comme positive et en tirent deux bénéfices: bienfaits et plaisir.

• C'est plus difficile pour ceux qui tentent de remplacer le café nature par de la chicorée. Lorsqu'on leur demande comment boire de la chicorée instantanée, les experts conseillent de s'y habituer progressivement. Pour commencer, préparez une boisson matinale en ajoutant jusqu'à trois doses de café pour une dose de chicorée. Selon l'intensité de la chicorée, vous pouvez prendre des quantités différentes, mais pas plus de deux cuillères à café par portion. Ensuite, il faut équilibrer les proportions, puis les ramener à 3:1 en faveur de la chicorée.

Une fois habitué, vous pouvez éviter le café et opter pour la chicorée pure instantanée, sans aucun problème pour votre corps. Ceci s'applique uniquement aux cas où il n'y a pas de contre-indications. Cependant, même les personnes en bonne santé doivent se garder de se laisser emporter et respecter la dose: 2 à 3 tasses par jour suffisent amplement. Il est préférable de les boire en début de journée.

Les méfaits de la chicorée instantanée

À titre préventif, les nutritionnistes recommandent de boire deux tasses de chicorée instantanée par jour. Une consommation excessive de chicorée est source de diarrhées, de flatulences et de troubles digestifs.

Cependant, la chicorée instantanée ne présente aucun danger. Des contre-indications individuelles et une hypersensibilité sont possibles, notamment si les fabricants ajoutent des colorants ou des arômes artificiels au produit. Il est donc conseillé de commencer à consommer une nouvelle boisson en petites portions.

• Si vous constatez qu'une portion de chicorée instantanée provoque des palpitations, des nausées, des étourdissements ou une faiblesse, excluez cette boisson de votre alimentation et, si nécessaire, consultez un médecin. Il peut exister des contre-indications dont vous n'aviez pas connaissance.

Certaines propriétés de la chicorée peuvent être nocives. Ainsi, cette boisson est déconseillée aux patients souffrant de bronchite, d'asthme, d'hémorroïdes et de pathologies gastro-intestinales aiguës; elle ne doit pas être consommée en cas de forte toux ni pendant la convalescence après une intervention chirurgicale. Un surdosage en acide ascorbique est dangereux en raison des allergies et de l'hypervitaminose, en particulier chez la femme enceinte.

La chicorée est connue pour être un analogue ou une alternative au café, mais ses propriétés bénéfiques utilisées en médecine traditionnelle ont été injustement oubliées. Aujourd'hui, la chicorée instantanée connaît un second souffle et devient très populaire auprès des personnes soucieuses d'une alimentation saine. En l'absence de contre-indications, chacun peut rejoindre la communauté des amateurs de boissons. Buvez et savourez!

Propriétés utiles de la chicorée instantanée

L'avantage de la chicorée est qu'elle aide ceux qui trouvent la caféine nocive pour leur santé à renoncer au café. Les propriétés bénéfiques de la chicorée instantanée n'ont pas toutes été étudiées, mais celles déjà étudiées sont largement suffisantes. Ainsi, cette substance possède des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes, toniques, diurétiques et cholérétiques, stimulant ainsi le métabolisme.

La chicorée instantanée a un effet bénéfique sur tout le corps:

• élimine les symptômes du rhume avec amygdalite et autres maladies de la gorge,
• protège les gencives des micro-organismes pathogènes,
• normalise le fonctionnement du tube digestif.

La chicorée prévient la pourriture et la fermentation des aliments, élimine la stase biliaire et la constipation, élimine en douceur l'excès d'eau, contribuant ainsi à abaisser la tension artérielle.

Les ingrédients bénéfiques de la chicorée contribuent au tonus et à l'énergie de l'organisme, sans effets nocifs sur les vaisseaux sanguins et le cœur. Parmi ces ingrédients figurent l'acide ascorbique, les vitamines B, des microéléments, l'inuline (polysaccharide) et l'intibine (glycoside).

La racine fraîche contient jusqu'à 60 % d'inuline, la matière première sèche 75 %, tandis que le café et le thé n'en contiennent pas du tout. Cela permet aux diabétiques et aux personnes en surpoids de boire de la chicorée sans sucre.

Chicorée instantanée pour perdre du poids

La chicorée instantanée est utilisée avec succès pour lutter contre le surpoids. Quel est le pouvoir du rhizome de chicorée?

Le secret réside dans la composition. L'inuline, la pectine et l'intibine sont les principaux composants favorisant la perte de poids.

• L'inuline contrôle la production d'insuline, responsable du taux de sucre dans le sang. Dans l'organisme, l'inuline est transformée en fructose, responsable de la production d'énergie, mais n'entraîne pas de prise de poids. Cette même substance a un effet positif sur la microflore du tube digestif.
• La pectine stimule la motilité et nettoie les intestins des toxines.
• L'intibine active le métabolisme, élimine la constipation, ce qui est très important pour normaliser le poids.

De plus, la chicorée active les processus digestifs et métaboliques et élimine l'excès de liquide. Il est donc recommandé de la consommer avant les repas, environ une demi-heure.

La chicorée instantanée pour maigrir se boit chaude, de préférence sans sucre ni miel. Si la boisson non sucrée vous semble trop amère, vous pouvez la sucrer: cela n'en réduira pas les bienfaits.

Certains experts recommandent de boire de la chicorée au lieu du dîner, voire de remplacer le thé et le café par cette boisson.

Il existe de nombreuses boissons minceur efficaces à base de chicorée. Le plus simple est de prendre un produit soluble, en versant une ou deux cuillères à café dans une portion d'eau bouillante ou de lait. Il n'existe pas de normes officielles, mais il est déconseillé de boire de la chicorée au litre.

En toute honnêteté, il convient de noter que la chicorée moulue ou extraite de racine, ainsi que l'extrait liquide, sont plus efficaces pour perdre du poids. Cependant, aucune boisson ne fera de miracle si vous ne suivez pas une alimentation équilibrée et un mode de vie actif en parallèle.

Chicorée instantanée pour la pancréatite

La chicorée instantanée est utilisée pour prévenir la pancréatite et traiter les maladies du pancréas. En effet, les substances bénéfiques contenues dans la boisson dissolvent et éliminent les calculs biliaires qui bloquent l'écoulement des enzymes de la glande. La circulation sanguine est ainsi rétablie et l'organisme est purifié.

Il existe également un avis contraire: les propriétés cholérétiques de la boisson peuvent provoquer le passage de calculs et leur obstruction des voies biliaires, ce qui est très douloureux et dangereux pour la santé. Par conséquent, l'utilisation de la chicorée instantanée en cas de pancréatite doit être décidée par le médecin traitant.

Dans la plupart des cas, la chicorée est utilisée en complément des principaux médicaments et de l'alimentation, pendant la période de rémission de la maladie chronique. La boisson à base de chicorée est introduite progressivement dans l'alimentation du patient, à raison d'une cuillère à café de poudre par portion d'eau. Son goût inhabituel peut être amélioré avec du lait. L'avantage de la racine réside dans sa capacité à stimuler la sécrétion de bile et la digestion, à préparer l'organisme au traitement des nutriments et à éliminer les toxines et les substances non digérées.

Si vous devez consommer régulièrement cette boisson instantanée, dissolvez 25 gouttes de teinture de chicorée et quelques grammes de miel dans un verre d'eau. Buvez une cuillère à soupe par jour, 20 minutes avant les repas.

Ce dosage améliore le métabolisme, réduit le taux de sucre, élimine les ballonnements et les douleurs gastro-intestinales. L'inuline, en particulier, stabilise l'activité du pancréas, défaillante en raison du processus inflammatoire.

Chicorée instantanée pour l'hypertension

La chicorée instantanée est utile contre l’hypertension pour plusieurs raisons.

• Tout d’abord, il remplace le café pour les personnes pour qui la caféine est contre-indiquée.
• Deuxièmement, cela n’augmente pas la pression artérielle.
• Troisièmement, elle abaisse la tension artérielle en douceur. À cet égard, la chicorée convient également aux patients hypotendus.

Les patients hypertendus ressentent les résultats après quelques jours s’ils consomment régulièrement de la chicorée instantanée et surveillent leur tension artérielle et leur bien-être.

La tension artérielle peut augmenter en cas d'insomnie ou de stress. Cette boisson aromatique a un effet bénéfique sur le système nerveux, prévient les surcharges nerveuses et émotionnelles, normalise le sommeil et renforce la résistance au stress.

La boisson sucrée réduit la consommation de sucre, ce qui est important pour les diabétiques, qui sont également sujets à l’hypertension.

L'acide ascorbique, riche en chicorée, renforce les vaisseaux sanguins, et le potassium est essentiel au muscle cardiaque. Cette boisson peut contribuer à la normalisation du poids, car son excès est également dangereux pour le développement de l'hypertension. L'inuline maintient une microflore intestinale bénéfique, favorisant ainsi la digestion. De plus, la chicorée est bénéfique pour la fonction rénale; en cas de dysfonctionnement, des œdèmes et une augmentation de la tension artérielle sont possibles.

La boisson se prépare comme le thé ou le café: infusée dans un turc ou un thermos. On y ajoute du miel, du lait de soja et d'autres ingrédients.

Chicorée soluble pour les maladies du foie

À des fins préventives, la chicorée instantanée est utilisée pour améliorer le fonctionnement de nombreux organes et systèmes, dont la digestion.

La chicorée soluble doit être utilisée avec une extrême prudence en cas de maladie hépatique. Des doses trop élevées sont nocives pour le foie.

Elle est indiquée dans le traitement de certaines maladies du foie: elle accélère le métabolisme, favorise la dissolution des calculs biliaires et normalise l'activité de cet organe et d'autres: reins, rate et vésicule biliaire. La chicorée est utile pendant la période de convalescence après une hépatite virale.

Chicorée instantanée pour le diabète de type 2

Le rhizome de chicorée est riche en inuline, ce qui en fait une plante très intéressante pour les diabétiques. Préparations à base d'inuline à base de racines de chicorée pour le diabète de type 2:

• avoir un effet hypoglycémiant prononcé;
• réduire les fluctuations quotidiennes de la glycémie du patient.

Grâce à cela, la chicorée soluble peut être utilisée pour le traitement du diabète de type 2 comme remède supplémentaire.

L'inuline prévient également le développement de la maladie, traite les formes légères et, dans les formes modérées et sévères, aide à réduire la dose des principaux médicaments et à prévenir les complications typiques du diabète.

La substance produit un effet rassasiant, ce qui est important en cas de diabète et de surpoids qui accompagne souvent cette maladie.

Chicorée soluble pour l'anémie

Grâce à sa teneur en fer, la chicorée soluble est très utile contre l'anémie. En effet, l'anémie est un manque de sang, et le fer intervient activement dans les processus hématopoïétiques. La chicorée soluble est utilisée à la fois en prévention et dans le traitement complexe de l'anémie.

• En cas d'anémie ferriprive, le remède suivant est recommandé: une cuillère à soupe de chicorée diluée dans 200 ml de lait chaud. À boire trois fois par jour pendant deux mois.

Contre le scorbut et l'anémie, le jus de feuilles de chicorée est très efficace. On le mélange à du lait et on le prend trois fois par jour, à raison de 15 ml, pendant un mois ou un mois et demi, jusqu'à saturation en fer.

Contre-indications

La chicorée instantanée dilate les vaisseaux sanguins, elle n'est donc pas recommandée aux personnes souffrant de varices de stade 2-3, d'hémorroïdes et de pathologies vasculaires.

La gastrite hyperacide, les problèmes de vésicule biliaire et les processus inflammatoires d'autres organes digestifs au stade aigu sont également des contre-indications à l'utilisation de la chicorée instantanée.

Vous ne devez pas boire de chicorée si vous souffrez d’asthme, de bronchite chronique, de maladie du foie, de maladie de la vésicule biliaire, de maladie rénale ou d’hypotension sévère.

Il doit être utilisé avec prudence lors du traitement du stress, de la dépression et de l’insomnie.

Les personnes allergiques à l’ambroisie peuvent également être allergiques à la racine de chicorée.

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