Céréales, bouillie et farine en cas d'allaitement

L'allaitement est une période très importante dans la vie d'une femme et de son enfant. La santé du bébé et l'état de santé de la mère dépendent souvent de la quantité et du type de céréales, de bouillies et de produits à base de farine consommés pendant l'allaitement.

Céréales et bouillies pendant l'allaitement

Les céréales et les bouillies saines qui en sont issues sont une source de glucides complexes qui apportent à l'organisme énergie, vitamines, micro- et macroéléments, ainsi que des fibres – des fibres alimentaires qui assurent le bon fonctionnement du système digestif et la santé de la microflore intestinale. La quantité optimale de bouillie consommée pendant l'allaitement est estimée à 150 g par jour.

Il est important de tenir compte de la vitesse de dégradation des glucides dans l'estomac: les glucides simples sont considérés comme « rapides » (digérés rapidement), tandis que les glucides complexes (« lents ») sont absorbés beaucoup plus longtemps et procurent une satiété complète, apaisant ainsi la sensation de faim. Il est donc préférable de consommer des glucides complexes.

• Une mère qui allaite peut-elle manger du sarrasin?

Le sarrasin n'est pas une céréale, et vous pouvez et devez en consommer pendant l'allaitement. Outre les glucides, les protéines et les fibres (naturellement, sans gluten), le sarrasin contient de l'acide gras polyinsaturé essentiel ω-3; des acides aminés; des vitamines B; du tocophérol (vitamine E), qui favorise la production de prolactine. Cette céréale contient également suffisamment de magnésium, de potassium, de phosphore, de manganèse et de zinc.

• Une mère qui allaite peut-elle manger du riz?

Malgré sa teneur en acides aminés, en nutriments (notamment en potassium) et en vitamines B, le riz est pauvre en fibres et riche en amidon. Par conséquent, une mère qui allaite doit consommer du riz avec prudence, afin d'éviter la constipation et, par conséquent, celle de son bébé. De plus, en cas de prise de poids excessive pendant la grossesse, il est conseillé d'éviter temporairement la bouillie de riz et les accompagnements à base de riz, afin de ne pas prendre de poids pendant l'allaitement.

• Une mère qui allaite peut-elle manger de la bouillie de millet?

Le millet (grains de millet) est une céréale très saine, y compris pour les mères qui allaitent. Une petite portion de porridge de millet avec du beurre au petit-déjeuner peut procurer une sensation de satiété pendant une demi-journée, car le millet (glucide lent) est digéré lentement dans l'estomac, mais est entièrement absorbé.

Cette céréale est riche en fibres et en protéines, en nombreux micro-éléments et vitamines (A, B6, PP, etc.) et contient des acides aminés essentiels. Ceux qui méprisent la bouillie de mil ne savent tout simplement pas comment la préparer! Le mil adore être soigneusement lavé (5-6 fois, presque à l'eau bouillante), cuit longtemps et à feu doux.

Une mère qui allaite avec un estomac sain, qui ne souffre pas de constipation et n'a pas de problèmes d'hormones thyroïdiennes sous forme d'hypothyroïdie, peut manger cette bouillie plusieurs fois par semaine.

• Une mère qui allaite peut-elle manger de la bouillie de maïs?

La bouillie de maïs bien cuite peut être consommée pendant l'allaitement, mais seulement occasionnellement: elle est considérée comme lourde pour l'estomac et peut provoquer une production excessive de gaz. Le principal avantage du gruau de maïs est sa faible teneur en calories et sa teneur en fer, phosphore et vitamines (A, E, PP et groupe B). Cependant, en cas de problèmes d'estomac, il est déconseillé d'en consommer.

• Les mères qui allaitent peuvent-elles manger de l’orge perlé?

L'orge perlé (orge polie) est composée de près de 80 % de fibres alimentaires; de plus de 60 % de glucides, d'un peu moins de 10 % de protéines; parmi les vitamines, elle contient le plus de niacine (PP), de thiamine (B1), de pyridoxine (B6) et de choline (B4); une teneur élevée en phosphore, magnésium et potassium, et en microéléments - fer et zinc.

L'orge contient également suffisamment d'acides aminés essentiels (tyrosine, méthionine, phénylalanine, isoleucine, arginine, etc.). L'orge (et sa version concassée – le gruau d'orge) est considérée comme un produit lactogène, mais sa consommation peut provoquer de la constipation chez la mère qui allaite et des coliques chez le bébé.

• Une mère qui allaite peut-elle manger de la bouillie de semoule?

La semoule est fabriquée à partir de blé (par mouture), elle contient donc beaucoup de gluten et peu de fibres. Ses glucides simples sont très caloriques; il est donc déconseillé aux femmes allaitantes en surpoids d'en consommer.

De plus, en raison de la présence de sel de calcium-magnésium de l'acide phytique (phytine) dans la semoule, la consommation fréquente de bouillie de semoule peut entraîner une diminution du taux de calcium et de zinc dans l'organisme.

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La farine pendant l'allaitement

Tout le monde sait que les produits à base de farine doivent être limités autant que possible pendant l'allaitement, en particulier le pain à la levure blanche et les produits de boulangerie.

• Une mère qui allaite peut-elle manger du pain?

Le pain frais à base de farine de blé, cuit à partir d'une pâte levée, apporte des glucides rapides et beaucoup de calories supplémentaires. Sa quantité quotidienne maximale ne doit donc pas dépasser 150-200 g. Dans certains cas, il faudra abandonner ce type de pain, car il peut provoquer des ballonnements chez la mère et des flatulences chez le nouveau-né.

Les nutritionnistes recommandent de consommer du pain complet, du pain sec, ainsi que du pain au malt et du pain de seigle noir (qui contient suffisamment de vitamines B). Cependant, le pain de seigle est autorisé si la femme qui allaite ne présente pas d'acidité gastrique élevée.

• Une mère qui allaite peut-elle manger des petits pains?

Et aussi: les mères qui allaitent peuvent-elles manger des bagels? Dans les deux cas, il s'agit d'une pâte riche, déconseillée pendant l'allaitement en raison de sa forte teneur en sucre, qui alourdit le ventre de la mère et peut provoquer les flatulences déjà mentionnées chez le bébé.

• Une mère qui allaite peut-elle manger des biscuits?

Les biscuits existent en différentes variétés et une mère qui allaite peut manger des biscuits plutôt que des biscuits sucrés.

• Une mère qui allaite peut-elle manger des biscuits à l’avoine?

Il n'est pas interdit de manger quelques morceaux, mais vous devez surveiller en permanence l'état des intestins de l'enfant: si les biscuits mangés par la mère nuisent au bébé, il commencera à avoir des coliques (il pleurera et tirera ses jambes jusqu'à son ventre).

• Une mère qui allaite peut-elle manger des crackers?

Pourquoi? Premièrement, la technologie de cuisson entraîne la décomposition des glucides initialement présents dans la farine. Deuxièmement, ils y ajoutent des arômes et bien d'autres ingrédients (lire sur l'emballage).

• Une mère qui allaite peut-elle manger du pain d’épices?

Pour prendre quelques kilos supplémentaires? Et pour éviter les problèmes intestinaux chez bébé, vous pouvez vous passer de pain d'épices…

• Une mère qui allaite peut-elle manger des pâtes?

Les pâtes à base de farine de blé dur – avec un minimum de gluten – peuvent être consommées par une mère qui allaite, mais bien sûr pas tous les jours et en petites portions.

Informations utiles dans l’article – Menu pour l’allaitement.

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Que ne faut-il pas manger pendant l’allaitement?

Des réponses détaillées à de nombreuses questions concernant les restrictions alimentaires pendant l'allaitement sont données dans le document - Régime alimentaire pour une mère qui allaite

Mais certains points méritent d'être pris en compte. Par exemple, une mère qui allaite peut-elle manger des haricots, ou des lentilles? Les haricots, les lentilles, les pois et toutes les autres légumineuses sont des aliments qui provoquent des flatulences; ils ne doivent donc pas être présents dans l'alimentation de la mère pendant l'allaitement.