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La réduction des calories dans l'alimentation ralentit le vieillissement de l'organisme
Dernière revue: 30.06.2025
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Réduire l'apport calorique peut ralentir le vieillissement et stopper le développement de maladies liées à l'âge, comme le cancer et le diabète de type 2. Plus tôt l'apport calorique est réduit, plus l'effet sera marqué.
Des scientifiques de l’Université de Göteborg ont pu identifier une enzyme clé du vieillissement.
Des scientifiques avaient déjà démontré qu'en réduisant progressivement la consommation de glucides et de protéines, sans diminuer l'apport en vitamines et minéraux, l'espérance de vie des singes augmentait de plusieurs années. Cette méthode a été appliquée à une multitude d'organismes, des poissons et des rats aux mouches et aux levures, avec des résultats positifs. De plus, la réduction des calories a un effet bénéfique sur la santé et ralentit la progression des maladies liées à l'âge. Malgré ces informations, les biologistes ne pouvaient pas déterminer avec certitude la cause de tous ces effets.
À l'aide d'un modèle de cellules de levure, Saccharomyces cerevisiae, les chercheurs ont pu identifier l'une des enzymes. Ils ont ainsi démontré que les effets bénéfiques de la réduction calorique nécessitent l'activité de la peroxyredoxine Tsa1, une enzyme qui décompose le peroxyde d'hydrogène toxique dans les cellules.
Mikael Molin, chef de projet, a déclaré que son équipe et lui avaient démontré que la restriction calorique pouvait ralentir le processus de vieillissement en empêchant l'inactivation de l'enzyme peroxyredoxine. De plus, cette enzyme est essentielle pour prévenir les dommages au matériel génétique des cellules.
Les résultats de l'étude ont montré qu'avec l'âge, Tsa1 perd progressivement son activité, et la restriction calorique empêche ce processus en augmentant la concentration d'une autre enzyme, Srx1, qui restaure Tsa1. Il est important de noter que le vieillissement peut être ralenti sans restriction calorique, en augmentant le taux de l'enzyme Srx1.
La perturbation de l'activité et de la fonctionnalité de Tsa1 conduit à diverses dégradations génétiques et au développement de tumeurs cancéreuses. De plus, la peroxiredoxine Tsa1 empêche les dommages aux molécules de protéines - un processus qui sous-tend des maladies telles que la maladie d'Alzheimer et la maladiede Parkinson.
Les scientifiques tentent désormais d’étudier l’impact d’une restauration accrue de Tsa1 sur le processus de vieillissement et le développement du cancer.
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