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Manger le soir est dangereux pour la santé
Dernière revue: 02.07.2025

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Rares sont ceux qui n'ont jamais fait des incursions nocturnes dans le réfrigérateur. Pour certains, cela est dû à une sensation constante de vide dans l'estomac. D'autres ont tout simplement hâte d'être au matin pour déguster leur gâteau préféré. Si cela n'arrive qu'occasionnellement, ce n'est pas inquiétant. C'est bien plus grave si ces « incursions » sont chroniques.
Manger régulièrement le soir augmente le risque de développer un diabète et des maladies cardiaques complexes telles que l'infarctus du myocarde, selon une nouvelle étude.
L'alimentation nocturne est étudiée depuis longtemps par les médecins. Récemment, un nouveau terme a même fait son apparition: « syndrome d'appétit nocturne ».
Les scientifiques ont déjà prouvé auparavant que les crises nocturnes de consommation de sucreries peuvent être héréditaires, et que cette hérédité peut remonter à des ancêtres très éloignés.
Dans l'Antiquité, les hommes dépendaient entièrement de la nature et des facteurs extérieurs. C'est pourquoi, avant d'aller se coucher, chacun préférait un bon repas; après tout, il était impossible de prédire quand l'occasion de manger jusqu'à s'épuiser se présenterait à nouveau. Un repas copieux était une condition nécessaire à la survie humaine.
De nos jours, la population mène un mode de vie majoritairement sédentaire, qui s'accompagne d'une suralimentation et d'une tendance à la suralimentation. Par conséquent, chaque repas supplémentaire le soir peut jouer un rôle néfaste, entraînant des troubles métaboliques et cardiovasculaires.
Le corps humain possède sa propre horloge interne, adaptée au cycle naturel du jour et de la nuit. Il est programmé pour des heures précises de repas, de repos nocturne et de loisirs actifs.
Si le cerveau ignore l’horloge interne, la santé et le bien-être d’une personne sont alors en danger.
Les scientifiques ont prouvé scientifiquement que manger des aliments avec une perturbation du rythme circadien adéquat conduit à l'apparition de kilos en trop.
Qu’ont réussi à prouver les experts dans la nouvelle étude?
Le Dr Ruud Buijs et ses collègues sont convaincus que manger le soir augmente le risque de diabète et d'infarctus du myocarde. Selon le Dr Buijs, l'inversion du rythme biologique peut augmenter les taux de lipides et de triglycérides dans le sang, ainsi que modifier le métabolisme du glucose.
Le médecin et un groupe de scientifiques ont mené des expériences sur des rongeurs, en suivant l’impact du rythme biologique sur le niveau de triglycérides dans la circulation sanguine.
Il a été constaté que, lors d'une alimentation nocturne, ce taux dépassait significativement les valeurs normales. Chez les rongeurs nourris correctement pendant la journée, le taux de triglycérides se situait dans les limites normales. Les scientifiques ont ensuite retiré la partie du cerveau responsable de la régulation du rythme circadien. Après cette ablation, le taux de triglycérides ne dépendait plus de l'heure de la journée: l'horloge biologique s'est « arrêtée ».
Les experts ont ainsi conclu que manger le soir perturbe gravement le rythme circadien. Ce phénomène est perçu négativement par l'organisme et entraîne de graves troubles métaboliques, susceptibles de favoriser le développement de diabète, de crises cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux, etc.
Les détails peuvent être trouvés dans les pages de Physiologie Expérimentale.