^
A
A
A

L’obésité est plus susceptible d’être causée par un régime riche en calories que par un manque d’activité physique

 
, Rédacteur médical
Dernière revue: 27.07.2025
 
Fact-checked
х

Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.

Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.

Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.

16 July 2025, 10:43

Il est bien connu que l'obésité est une épidémie mondiale, en particulier dans les pays industrialisés, et qu'elle est une cause majeure de maladie et de mauvaise santé générale. Cependant, le débat fait rage quant à savoir si la cause principale de l'obésité est l'alimentation ou le manque d'activité physique.

Les calories consommées doivent être dépensées sous forme d'énergie, soit par l'activité physique, soit par l'activité basale – processus internes de l'organisme qui dépensent de l'énergie, comme la respiration ou la digestion. Dans le contexte de l'obésité, on ne sait pas si la consommation moyenne de calories est trop importante pour être dépensée par une activité normale, ou si l'activité physique est insuffisante pour dépenser une quantité raisonnable de calories.

Une nouvelle étude publiée dans la revue Proceedings of the National Academy of Sciences se penche sur le dilemme entre régime alimentaire et exercice physique. Amanda McGrosky et son équipe ont analysé les données de 4 213 adultes âgés de 18 à 60 ans, issus de 34 populations réparties sur six continents. L'échantillon est d'une diversité impressionnante, comprenant des personnes issues de groupes de chasseurs-cueilleurs, d'éleveurs, d'agriculteurs et de sociétés industrialisées. Il inclut des personnes aux régimes alimentaires et aux niveaux d'activité physique très variés.

Les chercheurs ont examiné la dépense énergétique totale (DET), la dépense énergétique liée à l'activité (DEA), la dépense énergétique basale (DEB) et deux mesures de l'obésité: le pourcentage de masse grasse et l'indice de masse corporelle (IMC). La DEA représente l'énergie dépensée lors de l'exercice et a été calculée en soustrayant la DEA de la DEA. Les résultats ont été regroupés par niveau de développement économique à l'aide de l'indice de développement humain (IDH) des Nations Unies, tenant compte des différences générales de mode de vie et d'alimentation entre les groupes de développement économique.

Initialement, les résultats ont montré que l'apport énergétique total (TEE), l'apport énergétique moyen (AEE) et l'apport énergétique moyen (BEE) étaient plus élevés dans les populations plus développées, tout comme le poids corporel, l'IMC et le pourcentage de masse grasse. Cela signifie que la prévalence de l'obésité était plus élevée dans les pays économiquement plus développés, mais que ces pays semblaient également consommer plus d'énergie globalement. Cependant, ce tableau est incomplet.

Les chercheurs ont constaté que la corpulence globale, y compris la taille, est généralement plus élevée dans les zones industrialisées. On observe également des variations de poids et de dépense énergétique selon l'âge et le sexe. Les scientifiques ont ensuite affiné leurs données en les ajustant pour tenir compte de ces facteurs.

Les résultats ont ensuite montré que l'ETE et l'EBE diminuaient légèrement, d'environ 6 à 11 %, avec l'augmentation du développement économique. Après ajustement pour l'âge, le sexe et la corpulence, l'EEE restait généralement plus élevée dans les populations économiquement plus développées, ce qui indique que le manque d'exercice n'est probablement pas la cause d'un IMC ou d'un pourcentage de masse grasse plus élevé.

Les chercheurs ont constaté que la dépense énergétique totale n'était que faiblement associée à l'obésité, expliquant environ 10 % de l'augmentation de l'obésité dans les pays économiquement plus développés. Ils ont plutôt pointé du doigt une consommation accrue d'aliments ultra-transformés (ATU), tels que les viandes transformées, les plats préparés et les gâteaux, soulignant que « le pourcentage d'aliments ultra-transformés dans l'alimentation était positivement corrélé au pourcentage de masse grasse ».

Bien que l'exercice physique ne soit pas un facteur majeur d'obésité, les auteurs de l'étude préconisent une activité physique régulière, considérée comme essentielle à la prévention des maladies et à la santé mentale. L'étude souligne également la nécessité de réduire l'apport calorique des aliments ultra-transformés pour lutter contre la crise de l'obésité, et de poursuivre l'étude des causes de l'obésité chez certains aliments, car les aliments ultra-transformés semblent avoir des effets spécifiques sur l'organisme.

Ils écrivent: « L’hyperappétence, la densité énergétique, la composition nutritionnelle et l’apparence des aliments ultra-transformés peuvent perturber les signaux de satiété et favoriser la suralimentation. Il a également été démontré que la transformation augmente la proportion de calories consommées qui sont absorbées par l’organisme plutôt qu’excrétées. »

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.