L'huile de poisson naturelle pourrait bientôt être remplacée par des plantes génétiquement modifiées

Des scientifiques ont génétiquement modifié la caméline, une plante herbacée de la famille des choux. Ils ont réussi à rendre la plante capable de produire des acides gras, présents dans l'huile de poisson et très bénéfiques pour l'organisme.

Le foie de morue, la chair de saumon et le maquereau contiennent une grande quantité d'acides gras oméga-3. Pour l'homme, les plus bénéfiques sont les acides DHA (docosahexaénoïque) et EPA (eicosapentaénoïque), qui contribuent à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et améliorent la vision, la mémoire et l'attention.

Ces deux acides sont présents dans le lait maternel, et le corps humain peut produire une petite quantité d'EPA à partir de l'acide alpha-linolénique, présent dans les noix et les huiles végétales. Le poisson est la principale source d'acides gras essentiels à la santé, mais l'organisme des poissons n'est pas capable de les produire. Dans leur habitat naturel, les gros poissons en sont enrichis en mangeant des poissons plus petits qui se nourrissent d'algues. Les poissons élevés artificiellement reçoivent des composés acides utiles grâce à une alimentation spécifique. C'est pourquoi les poissons élevés dans de telles conditions ne peuvent pas fournir un apport ininterrompu de graisses nécessaires à la production de nombreux additifs biologiquement actifs (ABA).

Des spécialistes britanniques, dirigés par Jonathan Napier, ont donc décidé de remédier à ce problème grâce au génie génétique. Ils ont utilisé sept gènes responsables de la production d'acides gras. Ces gènes ont été introduits dans la plante Camelina sativa, riche en ALA. Après un traitement spécial, les graines de cette plante ont été transformées en huile contenant environ 12 % d'EPA et 14 % de DHA (une quantité similaire d'acides gras est présente dans l'huile de poisson). Les spécialistes prévoient de commercialiser cette huile d'ici dix ans. L'huile végétale ainsi obtenue, enrichie en acides gras, permettra à terme de compléter de nombreux compléments alimentaires. Actuellement, des capsules d'huile de poisson sont utilisées pour obtenir des acides gras. Les scientifiques n'envisagent pas de remplacer complètement l'huile de poisson naturelle, mais selon les experts, même 10 % de ce substitut peut réduire significativement le stress causé par une carence en poisson. L'Organisation mondiale de la santé recommande de consommer jusqu'à 1 000 mg d'acides gras par jour. Actuellement, le marché pharmaceutique ne peut fournir que la moitié de la population mondiale en capsules d'huile de poisson.

Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps l' utilité de l'huile de poisson, et de nouvelles propriétés bénéfiques des acides gras pour l'organisme humain sont constamment démontrées. Par exemple, il a été prouvé que l'huile de poisson aide à brûler efficacement les calories, car les acides gras accélèrent le métabolisme et préviennent le développement de maladies liées à l'obésité. La consommation d'huile de poisson pendant la grossesse favorise le bon développement de la vision et du cerveau de l'embryon, et améliore la coordination du futur bébé.

Les contre-indications à l'utilisation de l'huile de poisson sont l'excès de calcium et de vitamine D dans le corps, la tuberculose active, l'hypersensibilité au médicament, l'insuffisance rénale, la maladie thyroïdienne, la lithiase urinaire et la lithiase biliaire.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]