Ang mga protina ng halaman ay nagpapabuti sa kalidad ng pagtulog, habang ang mga protina ng hayop ay nakakagambala dito

Dans une étude récente publiée dans l'European Journal of Clinical Nutrition, des chercheurs indiquent que la consommation de protéines végétales peut améliorer la qualité du sommeil. En revanche, une consommation accrue de protéines animales dégrade la qualité du sommeil.

Comment l’alimentation affecte-t-elle le sommeil?

Un sommeil de qualité est essentiel à un mode de vie sain. Pendant le sommeil, le métabolisme, la circulation sanguine, la production d'hormones et les fonctions de régulation immunitaire sont modifiés, autant d'éléments nécessaires au maintien de l'homéostasie de l'organisme.

Les adultes ont besoin de sept à huit heures de sommeil par jour pour réduire le risque de maladies chroniques et de mortalité. Cependant, ces dernières décennies, la durée du sommeil a considérablement diminué, de nombreuses personnes déclarant avoir des difficultés à s'endormir et à rester endormies, ainsi que se réveiller plusieurs fois par nuit et tôt le matin. On observe également une augmentation de la prévalence des troubles du sommeil et des troubles pouvant entraîner une altération du fonctionnement diurne, ainsi qu'une augmentation de nombreuses maladies chroniques.

Une alimentation de mauvaise qualité, caractérisée par une consommation accrue de graisses saturées, de glucides raffinés et d'aliments transformés, peut réduire la qualité et la durée du sommeil. Des études ont donné des résultats contradictoires concernant l'effet de l'apport en protéines sur la qualité du sommeil, ce qui pourrait s'expliquer par les variations des proportions d'acides aminés spécifiques dans les différentes sources de protéines.

Informations de base sur l'étude

Dans la présente étude, les chercheurs ont étudié les effets de l'apport total en protéines et de l'apport en protéines de diverses sources sur la qualité du sommeil. Pour ce faire, des données sur l'apport alimentaire et des mesures de la qualité du sommeil ont été recueillies auprès de trois études de cohorte prospectives en cours auprès de professionnels de santé aux États-Unis, notamment la Nurses' Health Science Study (NHS), la NHS2 et la Health Professionals Follow-up Study (HPFS).

Dans ces études de cohorte, l'apport alimentaire des participants a été évalué tous les quatre ans à l'aide de questionnaires validés sur la fréquence alimentaire. La qualité du sommeil a été évaluée à l'aide de l'indice de qualité du sommeil de Pittsburgh (version originale ou modifiée).

Les données d’un total de 32 212 et 51 126 femmes des études NHS et NHS2, respectivement, et de 14 796 hommes de l’HPFS ont été analysées pour déterminer l’association entre l’apport en protéines et la qualité du sommeil.

Observations importantes

Dans les trois cohortes, les participants ayant l'apport protéique le plus élevé présentaient un indice de masse corporelle (IMC) plus élevé et une prévalence plus élevée de problèmes de santé antérieurs que ceux ayant un apport protéique plus faible. Plus de 65 % des participants à l'étude ont déclaré dormir sept à huit heures par nuit.

Une utilisation régulière de somnifères a été constatée chez 5 à 6 % des participants à l'étude. L'apnée du sommeil était plus fréquente chez les participants ayant un apport protéique élevé, et sa prévalence était plus élevée chez les hommes que chez les femmes.

Les participants à l’étude ayant une meilleure qualité de sommeil étaient associés à un IMC plus faible, à une activité physique plus importante, à une meilleure qualité de régime alimentaire, à une consommation d’alcool plus élevée et à moins de maladies antérieures.

La relation entre l'apport en protéines et la qualité du sommeil

Dans la présente étude, aucune association n'a été constatée entre l'apport total en protéines et la qualité du sommeil. Bien que l'apport total en protéines animales ne soit pas associé à la qualité du sommeil, un apport plus élevé en protéines végétales était associé à une meilleure qualité de sommeil.

Parmi les différentes sources de protéines animales, l'apport en protéines laitières présentait des associations multidirectionnelles. Bien qu'aucune association entre l'apport en protéines laitières et la qualité du sommeil n'ait été constatée dans les cohortes NHS et HPFS, une association positive a été constatée dans la cohorte NHS2.

Parmi les différentes sources de viande, la consommation de viande rouge et de volaille, transformées et non transformées, était associée à une moins bonne qualité de sommeil. Cette association n'a pas été observée pour la consommation de poisson.

Conclusions

Dans la présente étude, aucune association n'a été constatée entre l'apport total en protéines et la qualité du sommeil chez les hommes et les femmes; en revanche, une association positive a été constatée entre l'apport en protéines végétales et la qualité du sommeil. Après ajustement pour les facteurs à effets mixtes potentiels, cette association était moins marquée chez les hommes et plus faible chez les femmes.

Les sources de protéines végétales sont souvent riches en glucides et en fibres, deux éléments qui améliorent la qualité du sommeil. En revanche, la viande rouge et la volaille transformées, riches en matières grasses, peuvent également nuire à la qualité du sommeil, comme l'a observé cette étude.