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Le chocolat sera remplacé par des capsules de cacao spéciales
Dernière revue: 02.07.2025
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La plupart des gens adorent le chocolat, mais peu savent qu'il est non seulement savoureux, mais aussi sain. Les scientifiques ont déjà prouvé que les substances et composés contenus dans le chocolat contribuent à normaliser la tension artérielle, à renforcer le système immunitaire, à prévenir la formation de caillots sanguins, à avoir un effet positif sur le système nerveux, etc.
De plus, des experts ont découvert que le chocolat améliore la vision et l'activité cérébrale. Ces propriétés sont attribuées aux substances contenues dans le cacao, les flavonols. Des études montrent que ces composés améliorent la circulation cérébrale et, selon les scientifiques, agissent également sur la rétine. Des études antérieures ont montré que les personnes de plus de 25 ans consomment plus efficacement du chocolat.
Compte tenu de toutes les propriétés bénéfiques du chocolat, les experts ont décidé de lancer une étude, au cours de laquelle ils ont essayé d'établir si les comprimés contenant des substances et des composés du chocolat noir sont capables de prévenir les problèmes cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, etc. Les scientifiques ont décidé de tester l'efficacité des comprimés, dont la substance principale est les flavonols, sur 18 000 volontaires.
Le projet de recherche utilise des additifs spéciaux à forte teneur en extrait de cacao et en flavonols. Ces composés ont été développés et brevetés par la société Mars, fabricant de barres chocolatées (M&M's, Snickers, etc.). De nombreuses entreprises commercialisent des additifs similaires à base d'extrait de cacao, mais dans le cadre de ce projet de recherche, les scientifiques ont utilisé des capsules à très forte concentration de principes actifs.
Les experts ont noté que lors du traitement des fèves de cacao, les flavonols sont détruits dans la plupart des cas, donc, du point de vue des avantages, les capsules à l'extrait de cacao sont une option idéale.
Les scientifiques prévoient un projet de recherche à long terme, au cours duquel les participants seront répartis en deux groupes sur quatre ans. Le premier groupe recevra un placebo ou la dose requise de multivitamines, tandis que le second recevra deux capsules contenant des flavonoïdes. Les scientifiques prévoient d'obtenir des résultats d'ici trois ans.
Des études antérieures ont montré que les flavonols peuvent être d'une grande aide pour les patients atteints de démence. Vingt volontaires atteints de différents types de démence ont reçu de l'extrait de cacao à différentes concentrations, puis ont été invités à effectuer des exercices pour stimuler leur activité cérébrale. Selon les résultats de l'étude, les experts ont constaté que l'extrait de cacao enrichi en flavonols augmentait le flux sanguin cérébral et dilatait les vaisseaux sanguins.
Le chercheur principal du projet de recherche a noté que les flavonols utilisés dans les compléments alimentaires peuvent aider à améliorer l'activité cérébrale chez les personnes âgées et chez les personnes souffrant de troubles cognitifs, comme le syndrome de fatigue chronique.
Les flavonoïdes sont au cœur de l'attention de la communauté scientifique ces derniers temps. On les trouve non seulement dans les fèves de cacao, mais aussi dans le thé, le raisin et les pommes.
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