Le chocolat sera remplacé par des capsules de cacao spéciales
Dernière revue: 23.04.2024
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Le chocolat aime la plupart des gens, mais tout le monde ne sait pas que ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi un régal utile. Les scientifiques ont déjà montré que les substances contenues dans le chocolat, ainsi que les composés, aident à normaliser la pression et renforcer l'immunité, prévenir l'apparition de thrombi, affecter positivement le système nerveux, etc.
En outre, les experts ont constaté que le chocolat aide à améliorer la vision et l'activité cérébrale. Ces propriétés ont été attribuées au chocolat en raison des substances contenues dans les cacao - flavonols. Comme les études le montrent, ces composés améliorent la circulation cérébrale et, selon les scientifiques, affectent la rétine de l'œil. Dans des études antérieures, nous avons réussi à découvrir que chez les personnes de plus de 25 ans, l'efficacité de manger du chocolat est plus élevé.
Compte tenu de toutes les propriétés utiles du chocolat, les experts ont décidé de commencer une étude, au cours de laquelle ils ont tenté d'établir si les comprimés contenant des substances et des composés de chocolat noir sont capables de prévenir les problèmes cardiaques, accidents vasculaires cérébraux, etc. L'efficacité des comprimés, la substance principale dans laquelle il y a des flavonols, les scientifiques ont décidé de tester sur 18 mille volontaires.
Le projet de recherche utilise des additifs spéciaux, avec une teneur élevée en extrait de cacao avec des flavonols. De tels composés ont été développés et brevetés par la société Mars, qui produit des tablettes de chocolat (M & Ms, snickers, etc.). Des types similaires d'extraits de cacao sont vendus par de nombreuses entreprises, cependant, dans le projet de recherche, les scientifiques ont utilisé des capsules avec une très forte concentration de substances actives.
Les spécialistes ont noté que dans le processus de transformation des fèves de cacao flavonols dans la plupart des cas sont détruits, par conséquent, du point de vue de l'utilisation, les capsules avec extrait de cacao sont une option idéale.
Les scientifiques suggèrent à long projet de recherche, dont les quatre années de l'expérience, les participants seront divisés en deux groupes et le premier groupe recevront un placebo ou la dose appropriée de multivitamines, le second - deux capsules ayant une teneur en flavonols. Les scientifiques prévoient d'obtenir des résultats dans trois ans.
Dans des études antérieures, il a été constaté que les flavonols peuvent aider de manière significative les patients souffrant de démence. 20 volontaires atteints de différents types de démence ont reçu un extrait de cacao avec différents niveaux de concentration, après quoi les participants ont été invités à effectuer des exercices pour stimuler l'activité cérébrale. Selon les résultats de l'étude, les experts ont déterminé que l'extrait - cacao avec flavonols augmentait la circulation cérébrale, dilatait les vaisseaux sanguins.
Le principal expert du projet de recherche a noté que les flavonols utilisés dans les additifs alimentaires peuvent aider à améliorer l'activité cérébrale pour les personnes âgées, ainsi que pour les personnes qui souffrent de troubles cognitifs, par exemple, le syndrome de fatigue chronique.
Récemment, parmi la communauté scientifique, les flavonols sont à l'honneur. Cette substance n'est pas seulement dans les fèves de cacao, mais le thé, les raisins, les pommes.
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