Le café et le thé vert favorisent la longévité

Des chercheurs japonais ont découvert un lien entre la consommation régulière de café ou de thé vert et une réduction du risque de décès prématuré.

Le nouveau projet scientifique a impliqué des hommes et des femmes âgés de 40 à 70 ans. L'étude a duré 19 ans, durant lesquels chaque participant (plus de 90 000 personnes au total) a rendu compte chaque jour de son alimentation.

Après avoir analysé les informations, les scientifiques ont remarqué qu'en buvant 1 à 2 tasses de café par jour, le risque de décès prématuré diminue de 15 %, et pour ceux qui préfèrent boire plus de deux tasses par jour (jusqu'à 4 tasses) – de 24 %.

La même situation a été observée chez les amateurs de thé vert. Les hommes qui buvaient plusieurs tasses de thé vert par jour (plus de cinq) présentaient un risque de décès prématuré inférieur de 13 % (contre 17 % pour les femmes) par rapport à ceux qui n'en buvaient pas du tout.

Le café et le thé vert contiennent tous deux de la caféine, qui, selon les experts japonais, protège l'organisme. Les scientifiques ont déjà prouvé les bienfaits du thé vert. L'un des bienfaits de cette boisson est sa capacité à normaliser le poids, mais pour cela, il faut en boire au moins sept tasses par jour.

Le café, comme le thé vert, est considéré comme une boisson tonique. Il contient plus d'un millier de composés chimiques différents, dont environ 800 sont responsables de son goût et de son arôme. Le café contient également des acides aminés, des microéléments et des vitamines, mais une consommation excessive peut provoquer une accélération du rythme cardiaque, des insomnies, une augmentation du cholestérol et une fragilité osseuse.

Dans une étude récente, des experts ont découvert une autre propriété du thé vert: il aide à combattre les cellules cancéreuses de la cavité buccale. La substance EGCG contenue dans le thé vert détruit les cellules tumorales malignes de la bouche, sans affecter les cellules saines. Les travaux dans ce sens sont toujours en cours, et les experts n'ont pas encore étudié le principe d'action de cette substance.

On entend par décès prématuré tout décès survenant avant 65 ans. Ce décès survient souvent à la suite de pathologies cardiovasculaires, notamment la mort subite d'origine cardiaque, asymptomatique. Selon les statistiques, les maladies coronariennes sont une cause fréquente de décès chez les hommes de plus de 35 ans; chez les femmes, la mortalité par maladies vasculaires et cardiaques est cinq fois moins élevée. Le développement des maladies coronariennes est favorisé par le stress psychologique, un niveau élevé de responsabilités au travail, la nécessité de maîtriser ses émotions et un travail dit « sédentaire ». Les experts recommandent aux hommes de plus de 35 ans de se soumettre à des examens réguliers (même en l'absence de symptômes) afin de prévenir les facteurs pouvant entraîner une maladie coronarienne.

Le groupe à risque comprend également les femmes souffrant d'obésité, de troubles hormonaux et de diabète. Tous ces troubles entraînent une augmentation du taux de cholestérol, de triglycérides, etc., ce qui peut provoquer des pathologies cardiovasculaires.

De plus, le risque de développer une maladie coronarienne est accru chez les femmes dépendantes à la nicotine. Cependant, les complications graves et les décès prématurés ne sont pas aussi fréquents chez les femmes.

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