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La restauration rapide réduit l'activité mentale des écoliers
Dernière revue: 23.04.2024
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Les experts ont longtemps averti qu'en raison de la grande quantité de graisses et de conservateurs, les aliments de restauration rapide sont dangereux pour la santé. L'utilisation fréquente de ces produits entraîne l'obésité, des problèmes avec le coeur et les vaisseaux sanguins, les articulations, le système digestif, etc. En même temps, le plus grand danger pour la restauration rapide sont les enfants qui ont une consommation fréquente d'aliments rapides peuvent causer des problèmes immunitaires, le système nerveux, et des études récentes ont montré que la mauvaise performance scolaire est également associée à une utilisation fréquente de ces produits.
Dans le dernier projet de recherche, il a été constaté que les aliments nocifs ont un effet négatif sur le cerveau de l'enfant, ce qui conduit à une diminution de l'activité mentale. Les enfants, utilisant souvent la nourriture instantanée, avaient souvent des problèmes avec les mathématiques, les sciences naturelles, et lisaient aussi pire que leurs pairs.
Selon certains rapports, une alimentation déséquilibrée conduit à une carence en fer, en outre, une consommation excessive de sucre et de graisses affecte négativement le processus d'apprentissage.
Le chef du projet scientifique était Kelly Partell, qui a noté que le projet a étudié l'influence de la restauration rapide sur plus de 8 000 écoliers à l'âge de 10 ans. Les résultats ont été évalués par des spécialistes après 36 mois.
Parmi tous les enfants, 52% utilisaient la restauration rapide de 1 à 3 fois par semaine, 10% - environ 4-6 fois, et 10% - tous les jours.
Dans le dernier groupe d'enfants (qui consommaient quotidiennement des aliments nocifs), les experts ont noté 79 points sur l'échelle des réalisations en sciences naturelles (parmi les enfants qui n'utilisaient absolument pas de tels aliments, l'indicateur était égal à 83 points).
En outre, les scientifiques ont noté un retard dans la lecture et les mathématiques.
Ces résultats étaient tout à fait prévisibles, comme il y a un an un groupe de recherche a constaté que l'utilisation fréquente de produits de restauration rapide provoque une inflammation dans le cerveau, notamment dans l'hippocampe (ces résultats ont été enregistrés chez des rongeurs de laboratoire). L'hippocampe est responsable de la mémoire spatiale et verbale, en plus, l'obésité - le principal danger des fast-foods - provoque des changements dans le cerveau et conduit à l'inflammation.
Les enfants s'habituent plus facilement à un mode de vie sain en établissant certaines règles dans la famille. Comme l' ont montré des observations de plusieurs milliers d' écoliers, parmi les enfants dont les parents n'interdisaient pas de regarder la télévision pendant longtemps, de jouer à des jeux vidéo, ils n'imposaient pas de restrictions nutritionnelles particulières et des problèmes de santé surgissaient souvent.
Les observations ont montré que les modes de vie sains étaient plus souvent suivis par les enfants et les adolescents issus de familles régies par des règles strictes concernant la nourriture, la télévision, le temps passé à l'ordinateur. Dans de telles familles les enfants utilisaient plus souvent des légumes, des fruits, et étaient aussi engagés plus souvent dans n'importe quel genre de sport. Dans le même temps, les experts ont noté que les enfants continuaient à respecter les règles établies dans la famille, même dans d'autres endroits où il n'y avait aucun contrôle sur les parents.
Il a également été constaté que ces règles étaient plus souvent établies dans les familles avec des filles et un faible statut socio-économique.
Les experts ont remarqué qu'il n'y a pas de lien direct entre les règles de la famille et le poids des enfants, mais les scientifiques admettent toujours l'existence d'un lien indirect. Selon les experts, les règles changent le comportement des enfants, ce qui, à son tour, conduit à une perte de poids. Ainsi, de nombreux parents sont capables de prévenir indépendamment les problèmes de santé des enfants avec des règles simples.
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