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De nombreux décès dus aux maladies cardiovasculaires sont associés à une alimentation déséquilibrée
Dernière revue: 14.06.2024
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En Europe, 1,55 million de personnes meurent chaque année à cause d'une mauvaise alimentation. C'est la conclusion d'une étude récente réalisée par l'Université Friedrich Schiller de Jena, l'Institut pour une agriculture et une économie alimentaire durables (INL) et le pôle de compétences nutriCARD.
Des chercheurs ont analysé l'importance de l'alimentation dans la mortalité liée aux maladies cardiovasculaires entre 1990 et 2019 et ont publié leurs résultats dans le European Journal of Preventive Cardiology.
L'étude a révélé qu'un décès sur six en Europe pourrait être lié à une alimentation déséquilibrée. "Dans le cas des maladies cardiovasculaires, environ un tiers des décès sont liés à une mauvaise alimentation", explique Teresa Pörschmann, auteur principal de l'étude et doctorante au Département de Biochimie et physiologie nutritionnelle à l'Université de Jena. p>
Selon l'étude, les 27 États membres de l'UE sont responsables d'environ 600 000 décès prématurés, dont environ 112 000 en Allemagne. En pourcentage, la majorité des Européens meurent de maladies cardiovasculaires en partie liées à l'alimentation en Slovaquie (48 %) et en Biélorussie (47 %). Le pourcentage le plus faible est observé en Espagne (24%). En Allemagne, 31 % de tous les décès dus à des maladies cardiovasculaires sont causés par une alimentation déséquilibrée.
L'étude révèle également quels facteurs alimentaires ont eu le plus grand impact sur la mortalité prématurée. «Malheureusement, ce sont toujours les mêmes aliments que nous mangeons soit trop peu, soit trop», explique Pörschmann. En particulier, une consommation insuffisante de céréales complètes et de légumineuses, ainsi qu'une consommation excessive de sel et de viande rouge ont un impact négatif.
Un tiers des décès surviennent chez les personnes de moins de 70 ans
Le type de maladies cardiovasculaires, ainsi que leur répartition par sexe et par groupe d'âge, ont également été étudiés. La plupart des décès ont été causés par une cardiopathie ischémique telle qu'une maladie coronarienne, suivie par un accident vasculaire cérébral et une cardiopathie hypertensive.
Environ 30 % de tous les décès prématurés concernent des personnes de moins de 70 ans. Au total, les chercheurs ont examiné 13 types différents de maladies cardiovasculaires et 13 facteurs alimentaires différents.
L'impact réel du régime alimentaire est probablement encore plus important
« L'étude ne prend pas en compte des facteurs tels que la consommation d'alcool et la consommation excessive d'énergie, qui peuvent provoquer l'obésité et diabète de type 2", explique le professeur Stefan Lorkowski de l'Institut de diététique de l'Université de Jena.
« Ce sont d’autres facteurs de risque importants pour les maladies cardiovasculaires », ajoute le Dr Toni Meyer de l’Institut pour l’agriculture durable et l’économie alimentaire de Halle. « Par conséquent, la mortalité réelle due aux maladies cardiovasculaires, en partie causées par une alimentation déséquilibrée, est probablement nettement plus élevée. »
La part des maladies cardiovasculaires partiellement liées à l’alimentation augmente depuis 2019
L’analyse a utilisé les données de l’étude Global Burden of Disease et a examiné un total de 54 pays d’Europe occidentale, orientale et centrale et d’Asie centrale, que l’OMS regroupe sous le nom de « région européenne ».
Outre les États membres de l’UE et d’autres pays européens, cela inclut également plusieurs pays du Moyen-Orient et d’Asie centrale, comme l’Arménie, l’Azerbaïdjan, Israël, le Kazakhstan, le Kirghizistan, la Russie, le Tadjikistan, la Turquie, le Turkménistan et l’Ouzbékistan.
Bien que le nombre de décès partiellement liés à l’alimentation augmente dans le monde entier en raison de la croissance démographique et de l’allongement de l’espérance de vie, sa part dans le total des décès diminue.
« Jusqu’en 2015, la proportion de maladies cardiovasculaires partiellement liées à l’alimentation était en baisse constante. FrançaisCependant, depuis 2019, ces chiffres ont à nouveau légèrement augmenté », explique le professeur Lorkowski.
Les derniers résultats soulignent encore davantage le grand potentiel préventif d'une alimentation équilibrée pour la santé cardiaque. « En Allemagne, nous avons encore beaucoup de progrès à faire et nous pourrions éviter de nombreux décès prématurés. »