Régime avec la colite ulcéreuse

Avec la colite ulcéreuse, un régime est important dans la thérapie complexe. Souvent, les patients négligent les recommandations d'un médecin et ne respectent pas les restrictions alimentaires, ce qui prolonge la période de récupération et peut entraîner une détérioration. Il est un changement de régime alimentaire peut réduire les symptômes désagréables de la maladie, d'améliorer l'efficacité du traitement médicamenteux pour reconstituer la perte de nutriments dus à la diarrhée, en outre, la thérapie nutritionnelle pour la colite ulcéreuse vous permet d'enregistrer le gros intestin d'être supprimé.

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Régime 4 avec colite ulcéreuse

Aliments santé № 4 est prescrit pour l'exacerbation des maladies intestinales.

Le but principal de ce régime est de réduire la fermentation, les processus putréfactifs et l'inflammation de la muqueuse intestinale, de normaliser le tube digestif et de reconstituer le manque de nutriments qui se produit avec toute perturbation de la digestion.

Tout d'abord, le tableau de traitement №4 exclut tout produit pouvant provoquer la pourriture ou la fermentation, ce qui augmente la motilité intestinale et favorise la sécrétion accrue du suc gastrique.

Le régime suppose une réduction des graisses et des glucides, ce qui le rend faible en calories (la teneur en protéines correspond aux besoins physiologiques).

Une telle nourriture ne peut pas assurer l'approvisionnement complet en éléments nutritifs et oligo-éléments, de sorte que le régime numéro 4 ne devrait être observé que le nombre de jours recommandé (en moyenne, le régime est prescrit pendant 5 à 7 jours).

Comme avec d'autres maladies gastro-intestinales, les aliments ne doivent pas être trop chauds ou trop froids, les plats ne sont servis que sous forme moulue.

Nepodzharistye permis biscuits minces, de bouillons alimentaires, des muqueuses, de la viande maigre (bœuf, veau, dinde, poulet, lapin, poisson), fromage, pas plus de deux œufs par jour, les légumes traités thermiquement (soupes, bouillies et similaires .), riz céréales effilochés, avoine, farine de sarrasin, gelée, gels, bouillons de poire, coing, myrtille, pomme, café noir ou vert, thé (sans lait).

Sont exclus de l'alimentation du pain, des produits à base de farine, des soupes nourrissantes et le lait, les pâtes, les viandes grasses, les aliments en conserve, le hareng, le lait et autres produits laitiers (à l'exception du fromage cottage), oeufs, cru, frit ou bouilli, les céréales (orge, blé, orge ), pâtes, légumineuses, collations, bonbons (compotes, fruits et baies, fruits secs, confitures, confitures), épices, sauces.

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Régime avec exacerbation de la colite ulcéreuse

Avec l'aggravation de la colite ulcéreuse, une grande quantité de nourriture est mal digérée, l'absorption des nutriments est altérée, il est donc recommandé de manger souvent et progressivement. Le dîner devrait être au plus tard à 21 heures.

Dans cette maladie, il y a une violation du métabolisme des protéines, en particulier après la rémission. Pendant cette période, il est préférable de consommer des aliments protéinés, en particulier des protéines d'origine animale, tout en limitant la quantité d'eau que vous buvez.

Après avoir réduit les symptômes désagréables, le régime se développe, mais les produits laitiers sont interdits d'utilisation tout au long de la vie.

Dans le régime alimentaire au cours d'une exacerbation doit inclure des œufs, de la viande, du poisson, parfois du fromage cottage, de la bouillie (mangue, riz), de la gelée, du bouillon de baies.

En outre, une attention particulière doit être accordée aux produits contenant des vitamines A, K, C, groupe B, ainsi que du calcium. Interdit pendant l'exacerbation des aliments gras, frits, cornichons, chocolat, assaisonnements épicés et sauces, champignons, légumineuses, prunes.

Observer le régime thérapeutique pendant une longue période n'est pas nécessaire, car un tel régime n'aidera pas à rétablir le métabolisme perturbé et la force du patient.

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Menu régime pour la colite ulcéreuse

Exemple de menu avec une tendance à la constipation:

• Petit déjeuner - vinaigrette avec de l'huile végétale, pudding de fromage cottage, bouillie de sarrasin ou salade de légumes, thé (pour une collation - des légumes ou des fruits frais broyés, plusieurs biscuits).
• Déjeuner - soupe aux légumes, viande bouillie, légumes cuits, gelée (sur la collation - légumes bouillis, fromage cottage ou purée de carottes).
• Souper - viande zrazy, cocotte de légumes, soufflé à la citrouille, thé.

Avec un penchant pour la diarrhée, le menu est légèrement différent:

• Petit déjeuner - côtelettes de vapeur, purée de légumes, thé (pour les pommes cuites au four).
• Déjeuner - soupe avec de la viande en purée, betterave en purée, escalopes de vapeur. Avec une tendance à la diarrhée, les experts recommandent d'exclure les collations entre le déjeuner et le dîner.
• Dîner - pouding au sarrasin, fromage cottage frotté, bouillie de riz sur l'eau, pomme cuite.

Avant d'aller au lit, vous pouvez boire de la gelée.

Recettes utiles

Pudding de sarrasin : 100 g de sarrasin prêt à l'emploi, 2 oeufs (protéines séparées et jaunes), beurre 1 cuillère à soupe, sucre au goût.

Porridge à broyer dans un mélangeur avec du beurre, des jaunes, du sucre. Les écureuils fouettent séparément dans la mousse et entrent doucement dans le mélange de sarrasin et de jaunes. Mettre dans le moule et cuire jusqu'à ce que prêt 15-20 minutes.

Soupe aux flocons d'œufs : bouillon de régime 1L, 2-3 pommes de terre, oignons, carottes, 2 œufs, légumes verts.

L'oignon et les carottes coupent finement ou râpez, faites frire dans l'huile, coupez les pommes de terre et ajoutez au bouillon bouillant, après 5 minutes ajoutez les oignons et les carottes.

Oeufs à fouetter et entrer doucement dans la soupe, immédiatement, une fois que les oeufs sont recourbés, retirez la casserole du feu, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des légumes verts.

Soufflé à la citrouille : 100g de citrouille, 2 oeufs, 2 c. Farine, beurre crémeux 40g, sucre 2 c.

La citrouille coupée en petits morceaux, cuire au four et broyer dans un mélangeur. Dans le beurre fondu, ajoutez la farine et mélangez bien, ajoutez le sucre. Séparer les protéines des jaunes, fouetter les blancs en une mousse. Dans la purée de citrouille, ajouter le mélange avec le beurre, les jaunes et bien mélanger, puis introduire délicatement les protéines et déplacer le mélange dans un moule. Cuire au four à une température moyenne de 20 minutes, le soufflé prêt peut être saupoudré de sucre en poudre.

Le régime alimentaire pour la colite ulcéreuse devrait être plutôt normalisé que strict. Avec une telle maladie, vous devez manger des aliments qui contiennent les éléments nutritifs et les oligo-éléments nécessaires, la famine ne peut qu'aggraver la maladie. Il faut se rappeler que dans la colite, vous devez manger des aliments chauds sous forme râpée, en petites portions. En outre, le régime ne devrait pas être trop long, généralement sur le 6-8ème jour, les experts recommandent un peu de revenir à l'alimentation normale.