Régime après chirurgie: les règles de base de la nutrition après la chirurgie

Quel régime après l'opération sera recommandé à un patient spécifique, dépend de quelle maladie l'intervention chirurgicale a été effectuée et sur quel organe. Il est évident que le régime après l'opération sur la colonne vertébrale devrait être différent du régime après l'opération sur la glande thyroïde.

Comme un régime après l'opération sur la colonne vertébrale, de sorte que le régime alimentaire après l'opération de la glande thyroïde se compose exclusivement de nourriture liquide, qui est prise en petites portions 5-6 fois par jour. Ensuite, vous pouvez manger plus épais, mais aussi broyé. Et après une semaine ou deux après une telle opération, vous pouvez manger presque tout (si, bien sûr, le médecin ne donne pas d'instructions spéciales).

Mais en réalité, tout n'est pas si simple ... La nécessité d'adhérer à un régime alimentaire spécial pour un rétablissement complet et rapide après la chirurgie est un axiome médical. Par conséquent, il est utile de se familiariser avec les règles de base de la nutrition après la chirurgie afin d'avoir une idée de ce que vous pouvez manger après l'opération et de ce que vous ne pouvez pas manger après l'opération sur certains organes.

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Régime après une opération cavitaire: principes généraux

Sur la base des caractéristiques fonctionnelles de divers systèmes et organes, et en tenant compte également des conséquences physiologiques spécifiques de leur traitement chirurgical, un régime chirurgical correspondant a été développé après une opération cavitaire. Son but est de réduire la charge sur tout le corps et sur l'organe opéré, tout en fournissant de l'énergie au corps.

Quel régime après l'opération est nommé immédiatement après? En ce qui concerne l'ensemble des produits admissibles et les méthodes de cuisson, le plus strict est le régime zéro après l'opération. En pratique clinique, ce régime est observé pendant les trois premiers jours après la chirurgie. Ce régime est composé de thé sucré (au citron ou sans), les hanches de bouillon, diverses gelées et jus dilué, gelée de fruits et de baies, le bouillon sans gras et congee muqueuses. Les portions sont petites, mais les repas sont pris jusqu'à sept fois par jour.

Une telle nutrition permet d'éviter des charges indésirables sur le tube digestif et l'ensemble du système digestif du patient opéré. Et l'alimentation après la chirurgie sur l'œsophage, régime après régime du cancer gastrique après péritonite chirurgie, et l'alimentation après la chirurgie cardiaque peut être prescrit par un médecin seulement après quelques jours, parce que le premier de ces patients aux soins intensifs alimentaires par l'intermédiaire d'un tube ou parentérale l'introduction de médicaments spéciaux.

Zéro régime après l'opération a trois options - A, B et B. Zéro (chirurgicale) régime 0A est décrit ci-dessus, sa teneur en calories par jour est minimale - pas plus de 780 kcal. Contrairement à 0B son régime alimentaire consiste à ajouter le riz, le sarrasin et les céréales d'avoine (liquide ou en purée), la soupe de céréales, légumes assaisonnés muqueuse ou de bouillon de semoule faible bouillon de poulet gras. En outre, en fonction de l'état du patient, une omelette cuite à la vapeur (uniquement à partir des blancs d'œufs) et un soufflé à la vapeur provenant de la viande sont autorisés. Avec ce régime, on donne également des crèmes faibles en gras, des mousses de baies et de la gelée (non acide). Un seul volume de nourriture est limité à 360-380 grammes, le nombre de repas est de 6 fois par jour et le pouvoir calorique quotidien ne doit pas dépasser 1600 kcal.

Le régime après l'opération cavitaire 0V (2200 kcal), sauf pour les pommes de terre en purée de soupe, inclut des plats de la viande bouillie essuyée, de la viande de poulet et du poisson à faible teneur en matière grasse; purée de légumes; Bouillie de lait, purée de lait caillé à la crème, kéfir; Pommes cuites et craquelins blancs (pas plus de 90-100 g par jour). En général, un tel régime postopératoire, au fur et à mesure que les patients s'améliorent, est en quelque sorte une transition vers un régime alimentaire plus complet, qui dans la plupart des cas se limite également aux indications de divers régimes thérapeutiques.

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Diète 1 après la chirurgie

Il convient de garder à l'esprit que le régime 1 après chirurgie (N ° 1A chirurgicale et N ° 2 chirurgicale) répète à bien des égards les prescriptions du régime 0B, mais avec un contenu calorique journalier plus élevé (2800-3000 kcal). Le régime est de 5-6 fois par jour. Il y a deux options - frottées et non effacées.

Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger après l'opération, si ce régime est prescrit? Ne peut pas manger de la viande et le bouillon de poisson, viande grasse, la volaille et le poisson, champignons et forts bouillons de légumes, de pain frais et des pâtisseries et des petits pains, bien sûr, tous les conserves au vinaigre, produits fumés, conserves, sauces chaudes et condiments. Vous devez également éliminer le blé, l'orge, l'orge et bouillie de maïs, de haricots plats, des produits laitiers, du fromage aigre épicée et les œufs - frites et on fait bouillir bouillie. De légumes, chou, radis et radis, les concombres et les oignons, ainsi que les épinards et les oseilles, sont exclus. Riche en fibres, ainsi que des fruits acides, régime 1 après la chirurgie, aussi, exclut. Et aussi - chocolat, crème glacée, café noir et boissons gazeuses.

Que pouvez-vous manger après l'opération avec ce régime? Chaud (ou cuit à la vapeur) de la nourriture - dans une forme très hachée. Vous pouvez préparer des soupes de purée de légumes et de céréales bouillies et des soupes-purée de viande précuite.

Le respect du régime 1 après la chirurgie permet la consommation de fruits sucrés et de baies sous forme de purée, de mousse et de gelée, et de boissons - thé, gelée et compote.

C'est un tel régime qui est un régime après une opération pulmonaire, un régime après une opération d'ulcères d'estomac et un régime après une opération de cancer de l'estomac. Et dans ce dernier cas, trois semaines après la chirurgie, les médecins recommandent aux patients d'inclure dans leur alimentation du bouillon de viande et de poisson - afin que le système digestif commence à travailler plus activement.

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Diète après une chirurgie de la vésicule biliaire

Régime après l'opération de la vésicule biliaire (résection partielle ou complète) - après la suppression du régime 1 - impose une interdiction complète sur les graisses et frits; sur la viande fumée, les cornichons et les marinades; Exclut l'utilisation de conserves, de champignons, d'oignons et d'ail, ainsi que de produits de confiserie avec de la crème, de la crème glacée et des boissons gazeuses. Les bonbons sont strictement limités, en premier lieu, au chocolat.

Qu'est-ce que vous pouvez manger après l'opération sur la vésicule biliaire? Les gastroentérologues recommandent d'utiliser uniquement des variétés de viande et de poisson à faible teneur en matières grasses, les premiers plats à base de bouillons de viande et de légumes faibles, de pain séché, de divers produits à base de lait écrémé. Entre le beurre et l'huile végétale devrait être fait un choix en faveur de ce dernier.

Il est nocif de manger très chaud ou froid: la température optimale des aliments correspond à la température normale du corps. Les portions doivent être petites et les repas pendant la journée doivent être d'au moins cinq.

Diète 5 après la chirurgie

Diet 5 après la chirurgie est le régime alimentaire principal après l'opération sur le foie, après l'opération de la vésicule biliaire (y compris son retrait), et aussi le régime le plus souvent prescrit après l'opération sur le pancréas.

Comme prévu, la nourriture devrait être fractionnée, c'est-à-dire cinq ou six repas par jour. Le jour où le patient a besoin d'environ 80 g de protéines et de graisses, et de glucides - dans les limites de 350-400 g. Le pouvoir calorifique quotidien ne dépasse pas 2500 kcal. Pendant la journée, vous devez boire au moins 1,5 litre d'eau. Ce régime doux après l'opération vous permet de consommer 45 g de crémeux et 65 g d'huile végétale par jour, pas plus de 35 g de sucre et jusqu'à 180-200 g de pain sec.

Le régime 5 après la chirurgie ne permet pas dans le régime dans les nourritures telles que les viandes grasses et le poisson, saindoux, abats; tout bouillon; saucisse et nourriture en boîte; produits laitiers gras; œufs durs et bouillis. Il est également inacceptable l'utilisation de l'ail, les oignons verts, radis, épinards, l'oseille, les champignons et les haricots, du pain frais et de pâtisserie, confiserie, crème glacée, chocolat, café noir et cacao. Et les méthodes de cuisson utilisent la cuisson et la cuisson à la vapeur, bien que la cuisson et la trempe soient également autorisées.

Régime après une chirurgie intestinale

Compte tenu de l'emplacement de la chirurgie, l'alimentation après la chirurgie intestinale élimine l'utilisation de fibres grossières, ainsi que tout aliment qui est difficile à digérer, ce qui provoque le renforcement des contractions des parois du tube digestif, à savoir le péristaltisme intestinal, et aussi provoquer des flatulences.

Nourriture facilement homogénéisée liquide à digérer en petites quantités 5-6 fois par jour - les règles principales, qui sont basées sur un régime après les adhérences de l'intestin de la chirurgie après régime chirurgie du côlon sigmoïde et le régime après iléus chirurgie et l'alimentation après la chirurgie du rectum. Avec l'amélioration de ces pathologies chez le médecin donne la permission d'être inclus dans le menu de la viande maigre, volaille, poisson de mer, les œufs et les produits laitiers faibles en gras.

Puisque le plus approprié pour les intestins est un régime doux après l'opération, alors la nourriture doit être soigneusement écrasée. Au fil du temps, le régime 4 est nommé, dans lequel le menu manque complètement de légumes et de fruits (sous quelque forme que ce soit); soupes au lait et produits laitiers (sauf le fromage cottage); produits à base de pain et de farine (à l'exception de la chapelure de pain de blé); soupes à la viande (avec tout vinaigrette, à l'exception des boulettes de viande ou de la viande hachée bouillie); viande grasse, saucisse et saucisses; poisson huileux ou salé; les graisses (vous pouvez mettre seulement un peu de beurre dans les plats cuisinés).

Ne pas permettre un régime après l'opération sur les intestins consommant des légumineuses et des pâtes, tous les bonbons (y compris le miel), ainsi que le cacao, le café et les boissons gazeuses.

Qu'est-ce que vous pouvez manger après l'opération sur les intestins? Purée de porridge (sarrasin, riz, farine d'avoine); les décoctions végétales (sans les légumes eux-mêmes); des œufs à la coque et une omelette à la vapeur; gelée et gelée (de pommes, poires, coings); thé noir et vert, cacao, pas de café noir fort. Il est recommandé de boire des fruits frais dilués et des jus de petits fruits (sauf le raisin, la prune et l'abricot).

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Régime après une opération d'appendicite

Le régime après l'opération de l'appendicite poursuit l'assimilation la plus rapide de la nourriture et consiste à l'utiliser dans les premiers jours après l'opération de la nourriture exclusivement liquide. Qu'est-ce que vous ne pouvez pas manger après l'opération pour enlever l'appendice enflammé? Il est strictement interdit d'utiliser des légumes et fruits crus, des légumineuses, du lait, du thé et du café gras et frits, épicés et salés. L'assimilation rapide des aliments est également facilitée par des repas fractionnés: 7 à 8 fois par jour en petites portions.

Dans les 8-10 jours après l'alimentation de l'appendicite chirurgie comprenant: un bouillon faible en gras, bouillon de légumes et le riz, les soupes de légumes et purée liquide effiloché (courgettes, courges, pommes non acides). Opération de menu régime après appendicectomie comprend également de l'eau bouillie de céréales (riz, le sarrasin, la farine d'avoine), bouilli ou poulet à la vapeur, de veau et de poissons marins maigres, fruits et gelées de fruits doux, compotes, les hanches de bouillon. A côté de l'alimentation introduisirent bouillis et des légumes cuits à la vapeur, les pâtes, les œufs (bouillie ou des œufs brouillés vapeur de protéines), le pain blanc d'hier, fromage, boissons au lait.

Après le retrait des points de suture et la sortie de l'alimentation en épargnant est recommandé hôpital après la chirurgie - alimentation thérapeutique 2, dans lequel de l'offre exclu: la viande grasse, le lard, le sel et fumé, en conserve, du pain frais, des pâtisseries, des haricots et du millet, des champignons, des œufs durs . Manger des oignons et de contre-ail, radis et radis, poivrons et concombres, des fruits frais et des baies avec une peau rugueuse ou graines. Est imposé une interdiction totale des gâteaux, crème glacée, le cacao, le café noir et jus de raisin.

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Régime après une chirurgie sur l'estomac

Au premier stade, le régime après l'opération sur l'estomac et le régime après l'opération des ulcères d'estomac est un régime de 0A, 0B et 0V (pour plus de détails, voir ci-dessus). La particularité de ce cas clinique est que le sel peut être complètement exclu de l'alimentation et que le nombre de repas augmente jusqu'à 8-10 fois par jour - avec le même nombre minimum de repas. Mais l'apport quotidien en liquide doit être d'au moins deux litres.

Le régime après l'opération des ulcères d'estomac (en moyenne trois jours après la chirurgie) est un régime 1A chirurgical (purée). Parmi les produits acceptables inclus les mêmes que dans l'exacerbation de la maladie de l'ulcère gastro-duodénal, à savoir le bouillon de poulet à faible teneur en matières grasses, le lait, la gelée de fruits, et la gelée, crème à faible teneur en matières grasses, soupe muqueuse (avec l'ajout de beurre), les œufs (uniquement bouillie) édulcorées décoction ou infusion églantier, jus de carotte et jus de fruits dilués non acides. Un tel régime adhère à environ un demi-mois. Ensuite, la gamme de produits et menu alimentation après l'opération progressivement élargi, mais le principe clé de l'offre est maintenue aussi longtemps que possible pour protéger la muqueuse gastrique de tout irritants et ainsi favoriser la guérison.

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Régime après une opération de hernie

Nommé régime médecins après la chirurgie hernie - régime après la chirurgie hernie inguinale ou de régime après la chirurgie hernie ombilicale - les quelques premiers jours est tout à fait la même nourriture, qui est produite par les patients après les opérations sur l'intestin et de l'estomac.

Approximativement au cinquième sixième jour après l'opération, le régime est étendu en raison de divers premiers plats, principalement, des soupes végétariennes, aussi bien que des plats de deuxième cycle - des céréales et de la viande. Cependant, les principes d'un régime d'épargne après l'opération restent pendant un certain temps (il est déterminé seulement par le médecin traitant).

Afin de prévenir la constipation, ce qui conduit à une surexcitation des muscles lisses et le péritoine du bassin, les patients subissant une hernie suturer, les médecins sont invités à continuer à abandonner les aliments gras, manger plus d'aliments végétaux, ne pas trop manger et contrôler votre poids.

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Régime après l'opération des hémorroïdes

Le régime après la chirurgie hémorroïde et le régime après la chirurgie de fissure anale, ainsi que le régime après l'opération de l'adénome de la prostate sont basés sur les mêmes principes. Et le moment clé qui unit la nutrition thérapeutique dans le traitement chirurgical des pathologies répertoriées est la prévention de la constipation, la prévention des flatulences et la facilité de défécation.

Par conséquent, le premier jour de ces patients montre que la boisson, puis affecté à un régime qui élimine le lait, le pain de seigle, le chou, le radis et le radis, l'oignon et l'ail, légumes épicés, les légumineuses, les fruits crus riches en fibres et les baies (pommes, poires, raisins, groseilles à maquereau, etc.), ainsi que toutes sortes de noix. Un tel régime dans certaines sources est appelé un régime sans scories après la chirurgie. Nous voulons noter que dans la diététique officielle un tel régime thérapeutique n'apparaît pas ...

Il est clair qu'il est inacceptable d'utiliser des produits particulièrement nocifs (gras, épicés, salés et sucrés) et entiers en conserve. Et le fait que vous pouvez manger après l'opération de cette localisation comprennent la bouillie de sarrasin et de millet friable, pain de blé blanc (à partir de farine-céréales), tout le lait aigre, le boeuf maigre et le poulet. Sur frites - tabous: tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner, ragoût ou cuisiner au bain-marie. Boire devrait être abondant afin d'éviter les problèmes avec la vessie.

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Régime après l'opération de retrait de l'utérus

Le régime recommandé pour les femmes après le retrait de l'utérus, ainsi que le régime après l'opération sur l'ovaire, diffère peu des règles qui ont déjà été mentionnées ci-dessus. Cependant, quelques jours après ces opérations, le régime alimentaire est complètement différent: pas de céréales liquides, de soupes muqueuses et de kissels.

Tout d'abord, le volume de liquide bu pendant la journée doit être d'au moins trois litres. Deuxièmement, la nourriture devrait aider à détendre les intestins. Pour ce menu de régime après la chirurgie sur l'utérus et de ses appendices médecins injecté des produits laitiers (particulièrement utile kéfir faible teneur en matières grasses), divers repas de céréales (par exemple des céréales croustillantes), bouillons faibles et la viande bouillie, salades de légumes légers (sauf le chou) avec le tournesol ou l'huile d'olive, les fruits et les baies (sauf les raisins, les figues et les grenades). Mode de consommation de nourriture - en petites portions, de cinq à sept fois par jour.

Longtemps rester sous l'interdiction: les aliments salés, épicés et gras; presque tous les produits d'épicerie; tout frit; plats de légumineuses; pain blanc, muffins et confiseries; thé fort, café, cacao (et chocolat), ainsi que des boissons alcoolisées.

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Régime après une chirurgie cardiaque

Le régime après une chirurgie cardiaque implique un régime zéro (0A) dans les trois premiers jours. Ensuite, les patients opérés sont transférés à un régime 1 après chirurgie (1 chirurgical), et environ le 5ème jour (selon l'état) un régime de 10 ou 11 est prescrit.Règles similaires s'appliquent et lorsqu'un régime est nommé après l'opération de pontage.

Nous pensons, il est nécessaire de caractériser brièvement les régimes mentionnés. Ainsi, le régime thérapeutique 10 est prescrit pour les maladies du système cardio-vasculaire et vise à normaliser les fonctions de la circulation sanguine et du métabolisme général. Ses principales caractéristiques sont une réduction significative de l'apport de sel de table, liquide (jusqu'à 1200 ml par jour), les graisses (jusqu'à 65-70 g) et les glucides (jusqu'à 350-370 g), ainsi que l'enrichissement de potassium et de magnésium. La teneur en calories quotidienne est de 2500 kcal.

Le régime protéiné après l'opération (régime 11) est utilisé pour augmenter les défenses du corps et rétablir l'état normal, en particulier, avec l'anémie, l'épuisement général et les infections chroniques. Dans de nombreux cas, il est prescrit et d'améliorer la qualité de la nutrition des patients atteints d'autres pathologies, puisqu'il s'agit d'un régime protéiné après la chirurgie (jusqu'à 140 grammes de protéines par jour). Ce régime physiologiquement élevé est vitaminé et hypercalorique (3700-3900 kcal), dans lequel jusqu'à 110 g de graisses et jusqu'à 500 g de glucides sont fournis. Avec un tel régime après une chirurgie cardiaque, les patients mangent cinq fois pendant la journée. Il n'y a aucune restriction sur la cuisson des aliments et leur consistance, mais en tout cas il est contre-indiqué de manger frit et gras même en l'absence de toute maladie interne.

Le régime après la chirurgie de pontage vise à réduire la teneur en cholestérol dans le sang, et adhérant à ses recommandations est nécessaire en permanence pour exclure le dépôt de cholestérol dans les vaisseaux sanguins.

Régime après la chirurgie de pontage limite l'utilisation de la graisse et élimine complètement tous les gras et frits et cuits au four et l'huile de tournesol (uniquement à l'huile d'olive extra vierge). Menu régime après la chirurgie de pontage aorto-coronarien doit inclure: la viande (bœuf maigre et veau) bouilli, foie de boeuf, la volaille, les produits laitiers à faible teneur en matières grasses, poissons de mer blanche, les légumineuses, les légumes, les fruits, les baies, les noix.

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Régime après une chirurgie rénale

Selon les experts, le régime après la chirurgie sur le rein - dans le cas des pierres de broyage à ultrasons sont en - pas affecté, mais il est recommandé de manger des aliments légers, à la vapeur, ne pas manger gras et épicés, refuser la nourriture en conserve et de l'eau gazéifiée.

Si les calculs sont retirés par une chirurgie de la cavité buccale, le patient a besoin d'un régime sans alimentation après l'opération, puis d'un régime 1 après la chirurgie (retournez au début de la publication et familiarisez-vous avec les caractéristiques de ces régimes).

Dans le cours standard de la période postopératoire, le cinquième ou sixième jour, les médecins mettent leurs patients sur un régime alimentaire selon le tableau diététique thérapeutique 11 (également écrit ci-dessus).

Mais le régime alimentaire après l'opération d'enlever le rein (après s'être nourri du zéro et des premiers régimes chirurgicaux) suppose un régime équilibré à part entière avec quelques limitations bien fondées. Donc, il est nécessaire d'ajouter moins de nourriture, de réduire le nombre de plats de viande dans l'alimentation, au lieu de pain blanc, il est noir, au lieu de lait, boire du kéfir. Et il ne fait aucun doute que les côtelettes cuites à la vapeur sont plus utiles que frites, et le lapin braisé pour un seul rein est meilleur qu'un porc shish kebab.

Diverses céréales, produits laitiers, légumes, fruits - tout cela est possible. Et tous les aliments en conserve, les aliments préparés et les produits alimentaires avec des conservateurs, des arômes et des colorants alimentaires ne peuvent que nuire. Par ailleurs, diverses raisons conduisent à l'enlèvement du rein, de sorte que le régime après l'opération d'enlèvement du rein est attribué à chaque patient individuellement.

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Diète après une chirurgie de la vessie

Tous les régimes dans le traitement chirurgical de la pathologie pelvienne, y compris le régime après la chirurgie de la vessie, prescrivent l'utilisation d'aliments qui sont facilement digérés. Par conséquent, il est naturel de prescrire un régime après une opération cavitaire, c'est-à-dire, une nourriture avec une consistance liquide et semi-liquide, avec restriction ou élimination totale des graisses, sel de table, fibres grossières et similaires.

Les principales recommandations des urologues concernant le régime alimentaire après l'opération de la vessie sont réduites à une utilisation plus fréquente et plus abondante de l'eau, ainsi que la nécessité d'éviter les produits dans lesquels des composés d'acide oxalique (oxalates) sont présents.

La teneur élevée en oxalates se distingue par l'oseille, l'épinard, le céleri, le persil et tous les légumes verts à feuilles; aubergines, pommes de terre et carottes. Et afin de ne pas augmenter l'acidité de l'urine, il est recommandé de ne pas abuser des marinades, des fruits acides et des jus de fruits, des produits laitiers fermentés, ainsi que de la bière et du vin.

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Recettes d'un régime après l'opération

Dois-je donner des recettes détaillées pour un régime après l'opération, dans le sens de ce régime zéro? À peine, car pendant que les patients mangent un bouillon de riz visqueux ou un bouillon faible en matières grasses d'un poulet, ils sont à l'hôpital ...

Et en dehors de l'hôpital, vous devrez apprendre à cuisiner, par exemple, de la gelée de lait. Pour le préparer pour un verre de lait, vous avez besoin d'une cuillère à café de fécule de pomme de terre ordinaire et de sucre.

Le lait doit être porté à ébullition et versé dans l'amidon, dilué dans une petite quantité d'eau (50-60 ml). L'amidon est introduit avec agitation continue - pour rendre le kissel homogène. Ajouter le sucre et retirer du feu. Le principe de préparation de tous les kissels est similaire à ce régime de prescription après l'opération.

Et voici le conseil sur la cuisson des pommes de terre en purée - riz, sarrasin ou avoine. Pour ne pas avoir à frotter la bouillie finie, il est nécessaire de broyer les céréales et les flocons d'avoine correspondants à l'état de farine. Et dans l'eau bouillante (ou dans le lait bouillant) sous agitation, verser le produit déjà écrasé. Cette bouillie est brassée beaucoup plus rapidement.

Le régime après la chirurgie est la partie la plus importante de la réhabilitation après toute intervention chirurgicale. Et maintenant vous connaissez les règles de base de la nutrition thérapeutique.