Quel type de poisson peut être utilisé pour la pancréatite: variétés, recettes de cuisine

La source de protéines animales digestes et de haute qualité est le poisson. Avec la pancréatite, ce produit est autorisé. Tenez compte des règles et des fonctionnalités de son application.

La pancréatite est une inflammation du pancréas. Le processus inflammatoire dégénératif peut se produire sous forme aiguë ou chronique, avec des périodes de rémission et d'exacerbation. Souvent, les personnes souffrant de la maladie sont des fans d'aliments gras et d'alcool, les personnes sujettes à la suralimentation régulière.

Les symptômes de la maladie et les méthodes de son traitement dépendent de la gravité du processus pathologique. Dans la plupart des cas, l'inflammation se manifeste par une douleur intense dans le haut de l'abdomen, qui survient après avoir mangé des aliments gras. Les sensations douloureuses sont enveloppées dans la nature et peuvent être données à la moitié gauche du tronc. Il peut y avoir des crises de vomissements sévères, après quoi il n'y a pas de soulagement. Il y a aussi une faiblesse générale, des selles, des flatulences et des vertiges.

La base du traitement est la nutrition diététique associée à une pharmacothérapie. Les patients reçoivent un numéro de régime 5. Le régime devrait être composé de nourriture faible en gras, qui ne charge pas les organes du tractus gastro-intestinal. Les poissons à faible teneur en graisse sont autorisés dans la pancréatite. Le produit contient des micro et macroéléments nécessaires au corps, des vitamines liposolubles A, D, E. Les produits marins et fluviaux enrichissent le régime en protéines et permettent de diversifier le menu curatif strict.

Est-il possible de pêcher avec une pancréatite?

Beaucoup de patients qui ont souffert d'une inflammation du pancréas se demandent si le poisson peut être pris avec une pancréatite. La réponse est sans équivoque: le produit devrait être présent dans l'alimentation. Il est nécessaire pour l'enrichissement du régime avec des protéines et d'autres substances utiles.

Mais tous les poissons ne sont pas autorisés à manger. Lorsque vous choisissez, vous devez faire attention à la teneur en matières grasses. La graisse utile, qui en fait partie, a un effet négatif sur les cellules pancréatiques, provoquant une pression accrue sur l'organe. Pour dégrader les graisses, la lipase (une enzyme synthétisée dans le pancréas) est nécessaire, mais lors d'une maladie, elle est produite en quantités insuffisantes en raison d'une déficience enzymatique.

Dans le régime alimentaire ne peut inclure que quelques variétés de poissons marins et de la rivière, dont la teneur en graisse est dans les 8%. L'utilisation d'un produit graisseux provoque de tels symptômes: douleurs abdominales, nausées, vomissements, selles molles avec un éclat huileux dû à la graisse non complètement absorbée. À la suite de cette nutrition, une nouvelle attaque de pancréatite apparaît.

Mais la graisse est également dans les variétés maigres du produit. Pour cette raison, le poisson avec pancréatite est contre-indiqué chez les patients ayant de tels problèmes:

• Intolérance individuelle à l'huile de poisson.
• Faible taux de coagulation.
• Forme chronique de l'insuffisance rénale.
• L'hémophilie.
• Déséquilibre de la glande thyroïde.
• Forme aiguë de cholécystite.

En plus des contre-indications ci-dessus, avec une extrême prudence, le produit doit être consommé à haute pression, les patients avec des opérations récentes, chez les personnes âgées et l'enfance, pendant la grossesse et l'allaitement.

Poisson avec une pancréatite aiguë

Les sensations douloureuses exprimées dans le complexe avec les symptômes de l'intoxication et la détérioration de l'état général de la santé, en général, spécifient le courant aigu de l'inflammation du pancréas. Dans cette période, un régime strict est montré, qui se compose d'aliments légers et faibles en gras.

Poisson avec une pancréatite aiguë est autorisé une semaine après l'apparition d'un processus pathologique prononcé. Dans le menu, vous pouvez entrer des plats cuits, bouillis ou cuits à partir de variétés maigres du produit. Dans le même temps dans les premiers jours, il est préférable de ne manger que les filets, en les nettoyant soigneusement de la peau et des os.

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Quel genre de poisson peut être utilisé pour la pancréatite?

Les processus inflammatoires et dégénératifs du pancréas provoquent un certain nombre de symptômes douloureux, dont l'élimination ne se manifeste pas seulement par une thérapie médicale, mais également par une restauration du traitement. L'un des produits utiles et diététiques est le poisson. Voyons plus en détail quel type de poisson peut être utilisé pour la pancréatite et les particularités de son utilisation:

• Toute variété est autorisée, si leur teneur en matières grasses n'excède pas 8%.
• Le produit est une source de protéines animales et d'acides essentiels de haute qualité et facilement digestibles.
• Les variétés marines particulièrement utiles, car elles sont riches en macro et oligo-éléments, en particulier le fer, le phosphore et l'iode.
• Le poisson de mer contient des vitamines liposolubles des groupes A, D, E.

L'indicateur principal dans le choix du produit devrait être la teneur en matière grasse. Les graisses en excès provoquent des troubles dyspeptiques, qui conduisent à l'exacerbation de la maladie. Il est strictement interdit de manger du poisson fumé, salé, frit et séché. Des contre-indications s'appliquent aux conserves de poisson

Variétés de poisson avec pancréatite

Le poisson est l'un de ces produits qui sont évalués pour l'équilibre unique des vitamines et des microéléments nécessaires au fonctionnement normal du corps et du métabolisme. Il contient de 15 à 26% de protéines et de 0,2 à 34% de matières grasses. Le produit a plusieurs types, considérez-les:

1. Maigre (maigre) - teneur en graisses jusqu'à 4%, teneur en calories de 70 à 100 kcal pour 100 g.

• Poisson de mer: flet, morue, merlu argenté, bar, goberge, goberge, vobla, navaga.
• Rivière: brochet, perche de rivière, tanche, sandre, fraise, brème.

La plus petite teneur en matière grasse (pas plus de 1%) dans la rivière perche, morue, lemonema, navaga, goberge. Une telle variété est rapidement préparée, facilement digérée et absorbée par le corps.

2. Grades moyennement gras - de 4 à 8% de matière grasse, teneur calorique de 90 à 140 kcal pour 100 g.

• Marine: maquereau, poisson-chat, thon, saumon rose, hareng, hareng de la Baltique, bar, chum, dorade, anchois, huileux, capelan de printemps, éperlan.
• Rivière: truite, carpe, poisson-chat, carassin, carpe, saumon, aux yeux rouges, brème de rivière, carpe.

Ces variétés sont une source idéale de protéines de haute qualité. Avec la pancréatite, ils peuvent être pris 1 à 2 fois par semaine, cuits à la vapeur, cuits ou cuits.

3. Graisses grasses - plus de 8% de matière grasse, teneur calorique de 200 à 250 kcal pour 100 g.

Ces classes comprennent: le flétan, le balaou, le maquereau, l'anguille, le cisco, le hareng gras, Caspian sprat, l'esturgeon étoilé, saumon royal, l'esturgeon, le saumon blanc, iwashi, poisson sabre, la lotte, le corégone, la carpe, Shad, espèces d'esturgeon.

Choisir des variétés de poissons dans la pancréatite, il vaut la peine de donner la préférence à faible teneur en matière grasse. Les espèces marines qui contiennent beaucoup d'iode et d'acides gras oméga-3 sont particulièrement utiles. Un tel produit affecte favorablement le fonctionnement de la glande thyroïde, abaisse le taux de cholestérol dans le sang, améliore les processus métaboliques dans le corps, régule la pression sanguine et stimule le travail du cerveau.

Poisson rouge avec pancréatite

Poisson rouge charcutier avec pancréatite est autorisé à utiliser uniquement avec rémission persistante de la maladie. Ce type de produit se distingue par ses qualités gustatives, sa haute teneur en substances utiles et sa haute teneur en matière grasse.

De toutes sortes de poissons rouges, avec une pancréatite, seules les truites et les saumons roses sont autorisés. La teneur en matière grasse dans ces catégories est dans la gamme normale. La délicatesse est contre-indiquée au salage, au séchage ou au fumage. Pour cuisiner, il est préférable d'utiliser la cuisson, l'ébullition ou la trempe. Dans ce cas, la taille de la portion ne doit pas dépasser 200 g.

L'abus de poisson rouge peut provoquer une aggravation de l'état pathologique, car la charge sur le pancréas, responsable de la dégradation des graisses, augmente fortement. Lorsque vous utilisez un tel poisson, vous devriez limiter d'autres types de gras, par exemple, le beurre, la crème sure ou la crème.

Poisson à faible teneur en gras avec pancréatite

Lorsque l'inflammation du pancréas dans le régime alimentaire doit être présente poisson non gras. Avec la pancréatite, il vous permet de diversifier le régime alimentaire et d'enrichir le corps avec des substances utiles. Le produit contient du phosphore, de l'iode, du calcium, des vitamines B et d'autres composants.

Le principal avantage des variétés à faible teneur en matières grasses est qu'elles contiennent 15% de protéines, qui sont digérées beaucoup plus facilement que les protéines animales et qui sature le corps en acides aminés.

Le poisson faible en gras avec pancréatite est divisé en:

1. Skinny (diététique) - peut être inclus dans le régime alimentaire à la fin de la première semaine après la fin des symptômes douloureux aigus.

1. Modéré-gras - est utilisé après la normalisation de l'état et la réalisation d'indicateurs de laboratoire stables.

Les variétés à faible teneur en matières grasses comprennent:

• Jusqu'à 1% de gras - morue, goberge, goberge, navaga, bar.
• Jusqu'à 2% de gras - brochet, sandre, plie, carassin, mulet, gardon, lamproie, merlu argenté.
• Jusqu'à 4% de gras - truite, flétan, hareng, maquereau, carpe, brème.

Dans la nutrition diététique, on peut citer les crustacés et les produits de la famille du cancer. Lors de la cuisson, il est nécessaire de donner la préférence à la cuisson, à la mijoteuse et à la cuisson des aliments avec un minimum d'épices, de sel et de beurre.

Recettes de cuisson du poisson avec pancréatite

Les critères principaux pour choisir les produits pour l'inflammation du pancréas sont leur qualité, leur composition diététique et leur fraîcheur. La variante idéale du poisson avec pancréatite est fraîche, non congelée, sans plaque ou mucus avec un faible pourcentage de graisse. Il existe de nombreuses recettes pour sa préparation avec une préservation maximale des propriétés utiles.

Si la maladie est aiguë, alors les plats sont préparés à partir de la longe, qui doit être soigneusement écrasé. Dans la phase de rémission, vous pouvez utiliser le produit dans son ensemble, après le nettoyage et le rinçage. Les plats peuvent être bouillis, cuits au four, mijotés ou cuits à la vapeur. Les poissons frits sont contre-indiqués.

Considérez les recettes de poisson les plus délicieuses pour la pancréatite, que vous pouvez facilement vous préparer:

1. Boulettes de viande pour un couple.

• Tout poisson maigre est de 150 g.
• Ronde de riz 15-20g.
• Eau 100 ml.
• Beurre 5 g.

Rincer le riz à l'eau courante, verser 100 ml de liquide et faire cuire la bouillie de riz visqueuse. Hacher finement le filet avec un hachoir ou un mélangeur, après avoir enlevé la peau et les os. Mélangez le riz et la viande hachée résultante, ajoutez le beurre fondu. Mélanger tous les ingrédients, former les boulettes de viande et faire cuire pour un couple dans un bain-marie, multivark ou dans un bain d'eau.

2. Poisson bouilli avec de la sauce.

• Tout poisson maigre est de 200 g.
• Persil vert 10 g.

Pour la sauce:

• Bouillon de poisson 100-150 ml.
• Farine 10 g
• Oeuf 1 pc.

Peler et jeter le poisson, rincer abondamment et faire bouillir dans de l'eau légèrement salée avec du persil haché. Sécher la farine sur une plaque de cuisson sèche et y ajouter le bouillon. Bouillir pendant 5-7 minutes. Hacher l'oeuf précuit et l'ajouter au bouillon dans une poêle à frire. Préparez la sauce jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaissie. Lorsque vous servez, versez du poisson dessus.

3. Morue au four

• Fièvre 250 g
• Lait ½ tasse
• Carottes 10 g
• Farine 10 g.
• Huile végétale 10 g.

Sécher la farine dans une poêle à frire sèche, verser le lait préchauffé et l'huile végétale. Rincer le poisson, couper en petits morceaux. Peler et broyer les carottes. Poissons et carottes un peu de sel et mettre dans une casserole, en ajoutant un peu d'eau. Les produits doivent bouillir pendant 10-15 minutes. Préparer une plaque de cuisson ou un autre récipient de cuisson, graisser avec de l'huile végétale. Disposez les produits et versez la sauce. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Plats de poisson avec pancréatite

Les poissons de mer et de rivière sont très nutritifs et faciles à digérer. Ils contiennent un complexe de microéléments et de vitamines utiles. Et c'est l'un des critères de la nutrition diététique.

Les plats de poisson avec pancréatite, sont la source de ces substances utiles:

• Les acides gras oméga polyinsaturés (impliqués dans la régulation des processus métaboliques, réduisent le taux de cholestérol dans le sang).
• Acides aminés irremplaçables.
• Composés protéiques facilement digestibles.
• Vitamines liposolubles A, D, E.
• Macro et oligo-éléments: iode, phosphore, sélénium, fer et autres.

Pour le régime alimentaire, la préférence devrait être accordée aux variétés non grasses, à la fois les produits marins et fluviaux. Tous les poissons ont une valeur gustative différente. Par exemple, la perche et la morue peuvent être utilisées dans la cuisson de n'importe quelle assiette. Un peu de viande de brochet dure avec une odeur spécifique nécessite un traitement spécial. Une attention particulière devrait être accordée aux variétés osseuses, par exemple, la carrage et la brème.

Considérez plusieurs recettes, des plats délicieux de poisson, autorisés pour l'inflammation du pancréas:

1. Morue au four avec des herbes.

• Filet de morue 300 g.
• Oignons 1 pc.
• Persil 10 g.
• Jus de citron 5 g.
• Épices à déguster: sel, poivre moulu noir et blanc.

Rincer les filets de morue et les couper en 4 tranches. Couper les oignons en rondelles. Prenez 4 morceaux de papier d'aluminium pour la cuisson, posez-les sur chacun des oignons et sur le poisson. Ajouter du sel et du poivre à chaque fois, ajouter le persil et le jus de citron. Envelopper le film autour des bords pour faire de petites enveloppes. Placer les paquets avec la morue sur la plaque de cuisson et l'envoyer dans un four préchauffé. Faire cuire le poisson jusqu'à ce qu'il soit cuit, tout en ouvrant la feuille.

2. Sandre à la tomate.

• Filet de sandre 500-800 g.
• Carotte 3 pièces
• Tomates dans son propre jus 200 g.
• huile d' olive 50 g.
• Épices à goûter.

Peler la carotte et la râper sur une grosse râpe, couper les oignons en demi-rondelles. Mettez les légumes dans une poêle et mettez le rôti à feu doux. Broyer les tomates. Coupez les filets en petits morceaux, placez-les sur un carré de légumes, ajoutez les épices et versez la sauce tomate. Ragoût jusqu'à cuisson complète. En guise de garniture pour ce plat, le riz bouilli est excellent.

3. Côtelettes de poisson.

• Poisson faible en gras 500 g.
• Pain blanc rassis 1-2 tranches.
• Lait 50 ml.
• Oeuf 1 pc.
• Épices à goûter.

Rincez bien et nettoyez le poisson. Si vous choisissez une variété de rivière, faites-la tremper dans du lait pendant 30 à 40 minutes. Cela permettra d'éliminer l'odeur de boue ou de limon. Faire tremper le pain dans du lait et hacher le poisson avec un hachoir à viande. Ajouter l'oeuf et les épices à la farce. Bien mélanger tout, former les escalopes. Le plat peut être cuit à la vapeur ou cuit au four.

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Poisson cuit au four avec pancréatite

La méthode la plus douce pour préparer les produits est de les cuire. Poisson cuit avec pancréatite conserve toutes ses propriétés utiles et acquiert un goût unique. Cette méthode de cuisson est la plus optimale lors d'un régime.

Considérez les recettes savoureuses et utiles du poisson cuit, autorisées pour les maladies du tube digestif:

1. Poisson avec des champignons.

• Poisson maigre 700-800 g.
• Champignons 5-6 pcs.
• Crème sure faible en gras 200 ml.
• Huile d'olive 50-70 g.
• Persil vert.
• Épices à goûter.

Trancher le poisson en morceaux et le mettre dans une poêle à frire, saler. Séparez les champignons, poivrez et placez dans une poêle avec du poisson. Mélangez la crème sure avec le persil haché et versez-le sur le poisson. Mettez la casserole avec le plat dans le four et faites cuire jusqu'à un brun rougeâtre.

2. Pêcher avec des courgettes.

• Poisson faible en gras 500 g.
• Courgettes 2 pièces
• Beurre 20 g
• Fromage à pâte dure 50 g.
• Crème sure 300 g.
• Épices à goûter.

Rincer et couper en petits morceaux de poisson, poivre, sel. Tranche de courge tranches fines. Frotter le fromage dur sur une râpe et mélanger avec la crème sure. Cuisson au four ou tout autre ustensile, graisser avec du beurre. Disposez une couche de courgette, sel, poivre. Garnir le poisson et couvrir d'une autre couche de courgettes. Versez toute la sauce de la crème sure et du fromage. Laisser en feu moyen pendant 30-40 minutes.

3. Maquereau cuit au four avec des tomates.

• Filets de maquereau 500 g.
• Tomates 6 pcs.
• Huile végétale 50 g.
• Persil vert.
• Épices à goûter.

Dans les plats huilés ou sur une plaque à pâtisserie, disposez des morceaux de tomates et saupoudrez-les de persil haché finement. Sur les légumes mettre le poisson et encore une couche de tomates. Saler, saupoudrer d'huile et saupoudrer d'herbes. Le plat est cuit jusqu'à ce qu'il soit prêt, habituellement 20-30 minutes à température moyenne.

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Poisson salé avec pancréatite

Les produits qui activent le pancréas sont le poisson salé. Dans la pancréatite, il est contre-indiqué, car il provoque la production d'enzymes par l'organe enflammé dans un mode amélioré. Autrement dit, au cours de la maladie devrait être complètement exclue de l'alimentation du poisson salé, indépendamment de la teneur en matières grasses.

La contre-indication est due au fait que le sel a un effet inflammatoire sur le pancréas. Il peut être présent en petites quantités seulement lorsque la maladie est rémission. Pour le salage, cette épice est utilisée en grande quantité, ce qui est préjudiciable à l'organe affecté. Si vous continuez à l'utiliser pour la pancréatite, il peut entraîner un gonflement sévère avec nécrose et suppuration du pancréas et de ses services.

Souffle de poisson avec pancréatite

Une excellente option pour diversifier l'alimentation est de faire cuire le soufflé du poisson. Avec la pancréatite, ce plat est autorisé. Considérez les recettes populaires de soufflé de poisson:

1. Souffle de la sandre.

• Sandre frais 350 g.
• Blanc d'oeuf 2 pcs.
• Crème sure faible en gras 150 ml.
• Épices à goûter.

Rincer et laver le poisson. Couper les filets et en retirer tous les os, les moudre avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Ajouter la crème sure à la farce et battre bien avec un mélangeur ou un mélangeur. Séparément, battre les blancs d'œufs en une mousse dure, saler un peu. Mélanger doucement la protéine avec le mélange de poisson, mélanger jusqu'à obtention d'une masse de crème lisse.

Prenez un film alimentaire, disposez-y un soufflé et tournez-le en forme de saucisse, en attachant les bords. Envelopper le film dans une feuille et mettre sur une plaque de cuisson dans le four, en plaçant un récipient sous lui avec de l'eau pour créer de la vapeur. Après 20-30 minutes, sortez le plat et laissez-le refroidir légèrement. Déplier la feuille et le film, couper le soufflé en portions. Le plat peut être mangé à la fois dans une forme froide et chaude.

2. Soufflé au poisson rouge et au brocoli.

• Saumon ou truite 250-300 g.
• Brocoli 150 g
• Oeuf 2 pcs.
• Crème sure ou crème faible en gras 100 ml.
• Persil ou aneth.
• Épices à goûter.

Faire bouillir quelques minutes dans du brocoli légèrement salé. Hacher le poisson et les légumes. Fouetter les œufs avec la crème, ajouter les épices et les herbes sélectionnées. Mélanger délicatement tous les ingrédients. Verser le mélange dans une forme graissée et cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Poisson bouilli avec pancréatite

La façon la plus simple de faire cuire le poisson est de le faire cuire. Poisson bouilli avec pancréatite est autorisé dès les premiers jours de la maladie. Il s'avère non seulement utile, mais aussi délicieux, si vous le faites cuire pour un couple ou dans une petite quantité d'eau. Une autre façon d'améliorer le goût est d'ajouter des épices ou des herbes épicées au bouillon.

Délicieuses recettes de poisson bouilli:

1. Pêcher dans la saumure de concombre.

• Tout poisson non gras 600 g.
• Saumure de concombre légèrement salée 250 ml.
• Carotte 1 pc.
• Oignons 1 pc.
• Feuille de laurier 3-4 pcs.
• Épices à goûter.

Dans l'eau bouillante (1 litre suffit), mettre les oignons et les carottes, la feuille de laurier et d'autres épices, coupées en demi-anneaux. Cuire à feu doux pendant 20 minutes et ajouter la saumure de concombre. Porter à ébullition et mettre la peau de poisson en l'air. Cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à cuisson complète. Les plats préparés peuvent être consommés avec du riz bouilli ou des pommes de terre.

2. Poisson bouilli avec des oignons verts.

• Poisson 500-700 g.
• Oignon vert 20-30 g.
• Racine de gingembre 5 g.
• Sauce de soja 10 g.
• Huile végétale 10 g.

Trancher quelques oignons en petites lanières et le gingembre en fines tranches. Lay le poisson sur le gril pour le bateau à vapeur, et sur les verts. Le reste de l'oignon et le gingembre hacher, frire un peu dans l'huile végétale et ajouter la sauce soja. Produit bouilli fini versez la sauce.

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Poisson braisé avec pancréatite

En plus de la cuisson ou de la cuisson, il existe une autre façon douce de cuisiner: la trempe. Les plats cuits de cette façon, sont obtenus non seulement diététique, mais aussi avec des substances utiles stockées. Le poisson braisé est considéré comme particulièrement savoureux. Avec la pancréatite, il peut être utilisé après la transition de la maladie au stade de la rémission.

Recettes diététiques pour l'extinction:

1. Brochet aromatique.

• Filets de brochet 1 kg.
• Oignons 1pc.
• Oeuf 1 pc.
• Bouillon de légumes 150 ml.
• Huile végétale 50 ml.
• Jus de citron 50 ml.
• Épices à goûter.

Battre l'œuf et le recouvrir de poisson haché. Hacher finement les carottes et les oignons, les envoyer dans une poêle avec de l'huile végétale. Après 3-5 minutes sur les légumes, déposer le poisson, verser le bouillon de légumes et ajouter le jus de citron. Tamponner pendant 15-20 minutes. Le brochet prêt à être posé sur le plat, la sauce qui en résulte, et verser les filets.

2. Mijoté dans du lait, du poisson.

• Poisson faible en gras 500 g.
• Oignons 1 pc.
• Carotte 1 pc.
• Le lait maigre est de 400-500 ml.
• Épices à goûter.

Couper les oignons en demi-anneaux et les carottes en petites tranches. Mettez les légumes dans un bol profond, mettez le poisson sur le dessus, ajoutez les épices et versez le lait. Ragoût jusqu'à cuisson complète.

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Poisson séché avec pancréatite

L'un des mets les plus populaires au monde est considéré comme du poisson séché. Lorsque la pancréatite est sur la liste des aliments interdits. Ceci est dû au fait que pour le séchage, le produit est complètement trempé dans une solution saline, qui désinfecte les parasites. Pour cette raison, la délicatesse finale s'avère être excessivement dure et salée, ce qui est contre-indiqué dans les maladies des organes du tractus gastro-intestinal.

Le poisson séché peut provoquer une exacerbation de l'inflammation du pancréas. Il est interdit aux patients souffrant d'hypotension, car une teneur élevée en sel peut entraîner une fuite de sang dans le sang, ce qui aggravera considérablement la tension artérielle.

Poissons avec pancréatite, sur les conseils des médecins, devraient entrer dans le régime au moins 3 fois par semaine. Mais au moment de choisir il devrait être préféré seulement aux variétés à faible teneur en matière grasse ou modérément grasse. D'une grande importance est la méthode de sa préparation. Avec les processus dégénératifs-inflammatoires dans le pancréas, vous pouvez manger des plats bouillis, cuits au four ou mijotés. Adhérant à toutes les recommandations médicales pour la nutrition thérapeutique, vous pouvez transférer la maladie au stade de la rémission persistante

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