Produits contenant des prébiotiques: produits laitiers, lait fermenté, fibres alimentaires

Les prébiotiques sont des ingrédients alimentaires qui stimulent la croissance et l'activité de la microflore saine dans le système digestif, mais qui ne sont pas absorbés par l'intestin. Les propriétés prébiotiques comprennent l'inuline, les fructose-oligosaccharides, le lactulose, les galacto-oligosaccharides, le lactitol. Ces microéléments se retrouvent dans de nombreux aliments naturels.

Considérez les produits contenant des prébiotiques en grandes quantités:

• Racine de chicorée crue 64,6%
• Topinbur 31,5%
• Pissenlit 24,3%
• Ail 17,5%
• Oignons frais 8,6%
• Oignons cuits 5%
• Sparja 5%
• Son de blé rugueux 5%
• Farine de blé 4,8%
• Banane 1%

Dans une petite quantité d'éléments traces utiles sont dans des produits tels que:

• Fruits: pommes, poires, agrumes, abricots, prunes.
• Légumes: soja, asperges, chou, ail, maïs.
• Produits laitiers aigres et laitiers: fromage cottage, lait, kéfir, lait cuit fermenté.
• Baies: mûres, framboises, fraises.
• Noix: noix, arachides, amandes, pistaches.
• Céréales: sarrasin, farine d'avoine, pyshenka, semoule.

Selon sa structure chimique, tous les prébiotiques sont des hydrates de carbone complexes avec une formule chimique ramifiée. Ils entrent facilement en réaction avec diverses substances, établissent le processus de digestion et provoquent la croissance de la microflore utile dans l'intestin.

Produits laitiers fermentés contenant des prébiotiques

La plupart des bactéries bénéfiques se trouvent dans les produits laitiers fermentés. Les prébiotiques sont dans le lait, le kéfir, le fromage cottage, la crème sure, le ryazhenka, divers yaourts. Leur principal avantage est basé sur la méthode de préparation. Par exemple, le kéfir ou le yogourt est obtenu après que les bactéries bénéfiques ont pénétré dans du lait frais. Après cela, commence le processus de maturation, qui vise à réduire le lactose libre. Cela rend les protéines du lait facilement digestibles. La valeur nutritive du kéfir, du yogourt et du fromage cottage est beaucoup plus élevée que celle du lait frais. Le lactose, qui est contenu dans eux, facilite le processus de digestion, ne cause pas la gravité et la flatulence, ce qui est souvent le cas après un verre de lait frais.

En plus des prébiotiques, les produits laitiers fermentés contiennent une protéine de haute qualité. Cette substance a un ensemble complet d'acides aminés, contribue à la réparation des tissus. Ils contiennent également des graisses saines. La teneur en matière grasse peut être ajustée en achetant des produits à teneur réduite en matières grasses.

Les produits laitiers fermentés contenant des prébiotiques guérissent non seulement la microflore intestinale, mais éliminent également les micro-organismes pathogènes et conditionnellement pathogènes. Ils sont utiles pour diverses maladies du tube digestif, après une intoxication alimentaire, avec une gravité dans l'estomac et une augmentation de la production de gaz. Une autre propriété utile des produits laitiers fermentés est un léger effet laxatif et diurétique. Une telle nourriture est considérée comme purifiante et fait partie de nombreux régimes, y compris les médicaments.

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Fibres alimentaires avec des prébiotiques

Un composant important des produits alimentaires végétaux, qui n'est pas digéré par les enzymes du tractus gastro-intestinal, sont les fibres alimentaires avec des prébiotiques. Ils affectent favorablement l'état général du corps, préviennent diverses maladies et font partie de la thérapie diététique. Les fibres les plus populaires sont les fibres et la pectine, ce sont des hydrates de carbone complexes, constitués de chaînes polysaccharidiques. Ils sont hydrosolubles et ont une haute hygroscopicité, sont capables de lier une grande quantité d'eau, gonflant et augmentant 50 fois. Cela augmente le péristaltisme intestinal et augmente la fréquence et le volume des selles.

Il existe deux types de fibres alimentaires:

• Insoluble - c'est de la cellulose et de la lignine. Ils gonflent dans l'eau, augmentant la masse et la fréquence des selles, préviennent la constipation, l'inflammation de l'intestin, les hémorroïdes.
• Soluble - gonfle dans l'eau et forme un gel ressemblant à de la colle. La substance obtenue est constituée de glucides non cellulosiques, de pectines, de polysaccharides et d'hémicellulose.

Les fibres alimentaires maintiennent l'état normal du tube digestif, le nettoient, réduisant le risque de cancer du côlon. Ils favorisent la croissance de la microflore intestinale amicale, en particulier Lactobacillus et Bifidobacter.

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Prébiotique aux framboises

Une boisson délicieuse et saine de Florina est un prébiotique aux framboises. Le mélange sec contient des protéines de soja isolées, de l'inuline, de la pectine, de la fibre de blé, de la gomme de guar, du concentré de fruits secs, du fructose. Le produit est produit dans des sacs spéciaux de 150 g chacun.

La boisson a les propriétés suivantes:

• Favorise le nettoyage mécanique de l'intestin
• Stimule la motricité
• Enlève les toxines du corps
• Normalise la microflore
• Ralentit l'absorption des graisses et des glucides
• Réduit le cholestérol dans le sang
• Améliore la digestibilité des vitamines
• Prévient la dysbiose
• Réduit l'appétit et favorise la perte de poids

Prémiotique prendre 2 fois par jour pour 1 verre le matin avant les repas et le soir avant le coucher. Après 2 semaines d'utilisation régulière dans le corps, la quantité de bifidobactéries augmente et reste à un niveau élevé avec l'application ultérieure d'une boisson cramoisie.

Prébiotiques à base de champignons de levure

Les oligo-éléments utiles pour la microflore de l'intestin sont représentés par différentes substances. Les prébiotiques à base de champignons de levure sont utilisés à la fois pour le traitement des humains et des animaux.

• Eubicor est un additif biologiquement actif populaire pour les humains, qui comprend la levure de la classe Saccharomyces cerevisiae des saccharomycètes. La levure pénètre dans le corps dans un état inactivé, mais après le réveil, elle est saturée de vitamines, d'acides aminés, de micro et macro éléments. Cela augmente l'immunité globale et produit une résistance aux virus, bactéries et autres pathogènes.
• Actisaf est une préparation pour les animaux. Sa souche de levure vivante thermostable substance active Saccharomyces cerevisiae Sc 47. Le composant actif a une activité enzymatique spécifique, le pH augmente et réduit l'acidité gastrique, permet d'améliorer la motilité du tractus gastro-intestinal processus de digestion et, comble le déficit énergétique.

Caillé dessert avec des prébiotiques

Le casse-croûte le plus utile et léger, qui convient aux adultes et aux enfants, est un dessert caillé avec des prébiotiques. Le fromage cottage est un produit de lait aigre, riche en bactéries utiles, en protéines et en sels de calcium. Il n'a pas de structure cellulaire et tissulaire, ce qui le distingue des autres sources de prébiotiques et de protéines animales. Ses flocons sont rapidement absorbés et ne peuvent pas être digérés.

Parmi les desserts caillés les plus populaires, on peut distinguer les suivants:

• Ehrmann - dessert dessert "prébiotique" 3,5%.
• Biomax est un dessert laitier à la crème de lait caillé aux fraises et au muesli enrichi en prébiotiques, avec une fraction massique de matière grasse de 2,8%.
• Danone - bio-yogourt Activia "Son et céréales" 2,9%.
• Agusha - fromage cottage avec des prébiotiques 4,2%.

Le fromage cottage et les desserts à base de lui sont recommandés pour l'utilisation dans les maladies du tube digestif et lors d'un régime alimentaire. Puisqu'il est riche en vitamines, minéraux, acide folique, il est bien absorbé, renforce la microflore et les satiates.