Régime à base d'oignons

L'oignon est un ingrédient indispensable et apprécié dans la plupart de nos plats. On le retrouve dans les salades, les soupes et le bortsch, de nombreux plats de viande et de poisson, ainsi que dans les garnitures de tartes, etc. Ce légume est perçu non seulement comme un ingrédient qui ajoute du piquant, mais aussi comme un ingrédient très utile, riche en huiles essentielles, flavonoïdes, vitamines, dont l'acide ascorbique, phytoncides et minéraux. Nous savons tous que l'absence d'oignons peut provoquer le scorbut (à condition d'avoir une alimentation pauvre en légumes et en fruits). Mais l'existence d'un régime à base d'oignon est une révélation pour beaucoup. Son auteur est des nutritionnistes américains, qui ont prouvé non seulement son efficacité, mais aussi son potentiel gastronomique.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Les indications

Le régime à l'oignon est destiné aux personnes souhaitant perdre du poids ou rester en forme. Faible en calories et riche en fibres et en vitamines, il permet de perdre jusqu'à 5 kg par semaine. Il peut également être utilisé pour renforcer l'immunité, se protéger du rhume pendant la saison froide ou améliorer la digestion.

[ 4 ], [ 5 ]

Informations générales régime à base d'oignons

La première idée reçue selon laquelle un régime à base d'oignons ne devrait consommer que ce légume est erronée. Le principe de ce régime est que son plat principal est la soupe à l'oignon plusieurs fois par jour, mais que d'autres produits peuvent également être consommés en complément. La soupe elle-même est très nutritive et a un goût agréable; les amateurs d'oignons n'auront donc aucun mal à s'y habituer. De plus, un tel régime ne vous condamne pas à la famine et, si vous respectez les règles, il permet de perdre 2 à 3 kilos en quelques jours.

Régime à l'oignon pendant 7 jours

Le régime à l'oignon est conçu pour une durée de 7 jours. Que faut-il éviter? Les aliments gras, l'alcool, les produits à base de farine, le sucre, les boissons gazeuses, les sauces, la mayonnaise et autres aliments riches en glucides sont interdits. Le produit phare est la soupe à l'oignon, que vous pouvez consommer à tout moment de la journée. Il est essentiel de boire beaucoup de liquides, notamment du thé et du café sans sucre. Que pouvez-vous manger d'autre? Les légumes, les fruits, le poulet, le poisson, le bœuf maigre et le lait sont autorisés.

Menu hebdomadaire du régime à l'oignon

Nous vous suggérons de prendre comme base un menu approximatif pour une semaine de régime à l'oignon, qui comprend une portion de soupe 3 à 4 fois par jour, et en plus:

• Lundi: quelques fruits, sauf bananes et raisins;
• Mardi: les crudités, mijotées ou cuites au four, grillées conviennent également;
• Mercredi: légumes et fruits en petites portions;
• Jeudi: légumes, fruits, 250 g de lait écrémé, quelques bananes;
• Vendredi: un morceau de viande bouillie, du poisson est possible, mais pas plus de 0,5 kg par jour;
• Samedi: bœuf bouilli, concombre frais et poivron doux (légumes à volonté), légumes verts (persil, aneth, laitue);
• Dimanche: une portion de riz sauvage bouilli, légumes, jus de fruits.

Votre régime alimentaire pour les quatre premiers jours doit être structuré comme suit: le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner doivent être composés de soupe et des fruits, légumes ou salades recommandés pour la journée. Les collations sont également préparées avec ces ingrédients. Jeudi, prenez du lait pour le goûter. Vendredi, une portion de soupe est déplacée du déjeuner au deuxième petit-déjeuner, remplacée par de la viande ou du poisson. Samedi, la soupe remplace le dîner pour le goûter, et le soir, une simple salade de légumes. Dimanche complète le régime, vous pouvez donc commencer à vous détendre et à organiser vos repas à votre guise.

Recettes de régime à l'oignon

Si vous n'utilisez qu'une seule recette pour préparer un plat, le régime soupe à l'oignon paraîtra ennuyeux, monotone et sans intérêt. Des recettes simples permettent de varier les saveurs. En moyenne, pour une journée, il faut utiliser 6 oignons. Vous pouvez préparer des soupes de légumes:

• Soupe à l'oignon et au céleri: émincez l'oignon, émincez le chou, coupez la tomate, quelques poivrons et le céleri-rave. Ajoutez de l'eau, laissez cuire jusqu'à ce que la préparation soit tendre, puis salez.
• Une autre variante du céleri est la suivante: l’oignon est coupé en deux, beurré et cuit au four, puis versé dans une casserole où le céleri-rave est râpé, le tout est rempli d’eau et porté à ébullition. La soupe obtenue est réduite en purée au mixeur.
• Aux carottes: oignons et carottes sont sautés dans de l'huile de tournesol. On ajoute de l'eau, du chou blanc, des épices, du poivre, du sel et du laurier. La quantité des ingrédients, hormis les oignons, dépend de l'épaisseur souhaitée pour vos entrées.
• C'est plus calorique et vous pouvez vous en régaler deux fois par semaine maximum. Faites caraméliser l'oignon (il faudra ajouter un peu de sucre), ajoutez une cuillerée de farine, augmentez le feu, versez un peu de vin et un peu de bouillon de poulet. Sa consistance ne doit pas être liquide. Laissez mijoter le tout sur le feu pendant environ 10 minutes, salez et rectifiez votre goût.

Avantages

Le régime à base d'oignons est avant tout conçu pour perdre du poids, mais il est indéniablement bénéfique pour le système cardiovasculaire, le foie et les reins, contribue à normaliser la tension artérielle, active les processus métaboliques et améliore l'état de la peau, des ongles et des cheveux. Depuis l'Antiquité, l'oignon est utilisé pour soigner les articulations rhumatismales et la goutte, et pour désinfecter les plaies. L'avantage du régime à base d'oignons est qu'il est acceptable même à un âge plus avancé, où des restrictions alimentaires strictes peuvent être plus néfastes qu'elles ne résolvent le problème, ainsi que pendant la grossesse.

[ 6 ]

Contre-indications

Le régime à l'oignon est l'un des plus sûrs. Les risques qui y sont associés sont minimes. Cependant, les personnes souffrant de gastrite et d'autres maladies gastro-intestinales doivent consulter leur médecin avant de l'utiliser, afin d'éviter d'éventuelles complications telles qu'une aggravation de la pathologie. Bien qu'il soit conçu pour une semaine, s'il ne provoque pas de dégoût dû à une odeur et un goût spécifiques, ou s'il n'est pas accompagné de nausées (ce qui arrive parfois), il peut être utilisé plus longtemps.

[ 7 ], [ 8 ]

Avis

De nombreux avis sur le régime à l'oignon témoignent de sa popularité, principalement de la part de femmes. Ils soulignent son efficacité. Il aide de nombreuses femmes à retrouver la forme après un accouchement, tandis que d'autres y ont recours avant la saison des vacances à la plage. Il est rare de se plaindre de la difficulté à s'y tenir; certaines sont gênées et se détournent des arômes dès la cuisson. Dans ce cas, il faut envisager d'autres options minceur.