Régime pour les varices

Les personnes souffrant de varices doivent suivre certains principes nutritionnels, qui contribuent à soulager leur état. Pour en savoir plus sur l'alimentation contre les varices, consultez notre article.

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L'essence du régime alimentaire pour les varices

L'essence principale du régime alimentaire pour les varices est de réguler votre alimentation, ce qui vous permettra de normaliser votre poids (ce qui réduira la charge sur vos vaisseaux sanguins) et de réduire la viscosité du sang, l'un des principaux dangers des varices.

Il a été démontré qu'en cas de varices, le sang peut s'épaissir, ce qui favorise le développement de thromboses. De plus, le sang visqueux est plus difficile à pomper, ce qui augmente la charge cardiaque.

Comment fluidifier le sang? L'alimentation et une bonne hydratation sont essentielles. Selon les statistiques, la plupart des problèmes vasculaires surviennent chez les personnes qui ne boivent pas suffisamment. Conséquence: l'organisme perd ses propres liquides, le sang devient visqueux et des caillots sanguins se forment dans les capillaires et autres vaisseaux.

Nous pouvons en conclure que, pour compenser les pertes hydriques et assurer un métabolisme normal, il est conseillé de boire au moins 2 litres d'eau propre par jour: c'est un moyen naturel et abordable de réduire la viscosité sanguine. Il est possible de remplacer l'eau par du thé vert ou des tisanes sans sucre, ou par des jus de fruits ou de légumes fraîchement pressés. Parmi ces jus, privilégiez les jus de raisin, d'agrumes, de tomate ou de baies.

Les boissons alcoolisées, y compris la bière, devront être exclues car elles ne favorisent pas la saturation du corps en humidité.

Avant d'adopter un régime alimentaire contre les varices, il est important de se rappeler que les produits naturels, qui fluidifient et renouvellent le sang, sont les plus bénéfiques. La plupart des aliments contenant des conservateurs, des stabilisants, des colorants et autres produits chimiques contribuent à l'épaississement du sang; ils doivent donc être éliminés de l'alimentation quotidienne.

Il est conseillé aux patients souffrant de varices d'avoir toujours à portée de main deux listes d'aliments: ceux autorisés et ceux déconseillés et potentiellement nocifs. Nous reviendrons sur ces produits plus tard.

Outre son effet sur la circulation sanguine, l'alimentation devrait également contribuer à la fonction hépatique. En effet, le foie est responsable de nombreuses réactions et processus métaboliques au sein de nos tissus. Cet organe produit notamment des composants spécifiques qui préviennent l'augmentation de la viscosité sanguine. Il va sans dire que les carences nutritionnelles, les mauvaises habitudes, les conditions environnementales défavorables et la prise fréquente et incontrôlée de médicaments ont un effet négatif sur la fonction hépatique. D'où la conclusion suivante: l'alimentation doit être conçue de manière à ne pas surcharger le foie, mais à faciliter son travail. Autrement dit, il est nécessaire de limiter la consommation d'aliments gras, fumés, en conserve et lourds, c'est-à-dire tous les produits qui nécessitent des ressources supplémentaires pour leur transformation.

Afin d'atténuer les symptômes des varices et d'éviter que la maladie ne s'aggrave, il est recommandé de reconsidérer votre attitude face aux mauvaises habitudes, de faire attention aux médicaments que vous prenez et d'évaluer la pertinence de leur prise (cela est particulièrement vrai pour les médicaments hormonaux et les diurétiques) - tous ces facteurs affectent grandement l'augmentation de la coagulation sanguine.

Quelles substances sont les plus nécessaires dans le traitement des varices?

• La vitamine E (tocophérol) assure l'élasticité des vaisseaux sanguins. On la trouve en quantité suffisante dans les céréales germées, les jaunes d'œufs et les huiles végétales.
• L'acide ascorbique fluidifie le sang et élimine l'inflammation des vaisseaux. Les baies, les tomates, les agrumes et le kiwi sont riches en vitamines.
• La rutine est considérée comme la principale vitamine pour la santé des vaisseaux sanguins. On la trouve dans les agrumes (surtout dans leur écorce), le cassis, les noix et le thé vert.
• Les bioflavonoïdes sont des substances utiles qui facilitent la circulation veineuse. On les trouve principalement dans les cerises noires et les cerises douces.
• Le cuivre est nécessaire à la production d'élastine en quantité suffisante dans les tissus, ce qui prévient l'apparition de nodules veineux. Les fruits de mer contiennent beaucoup de cuivre.
• Les fibres stimulent le système digestif et préviennent la constipation, l'une des causes des varices. On les trouve dans les végétaux, le son et les céréales.
• Eau – fluidifie le sang, facilitant la circulation sanguine et réduisant la charge sur les parois vasculaires.

Régime alimentaire pour les varices des membres inférieurs

Les membres inférieurs sont probablement les plus sensibles aux varices. Cela s'explique principalement par la charge accrue exercée sur les jambes: la personne marche beaucoup pendant la journée, reste debout, assise, jambes croisées, etc. Parallèlement, les vaisseaux sanguins subissent une pression importante. Ceci est particulièrement visible en cas de surpoids ou de prédisposition héréditaire (un membre de la famille souffre de varices chroniques).

Si vos varices sont liées à une prédisposition génétique, vous devez tout mettre en œuvre pour maintenir une perméabilité et un tonus vasculaire normaux: évitez les efforts excessifs des membres inférieurs, portez des sous-vêtements et des bas adaptés, mangez sainement et adoptez un mode de vie sain, et buvez suffisamment d'eau. Il est conseillé que votre activité professionnelle ne sollicite pas vos jambes de manière prolongée.

Si vous êtes en surpoids, la première tâche est de le perdre – de préférence non pas en vous affamant, mais en suivant un régime alimentaire sain, avec des quantités suffisantes d’aliments protéinés et en limitant les sucres simples.

Ne vous privez pas de fruits de mer: poissons de mer, crevettes, algues et calmars sont riches en minéraux essentiels à nos vaisseaux sanguins. Grâce aux fruits de mer, les vaisseaux sanguins gagnent en élasticité, tandis que leur fragilité et leur perméabilité diminuent.

L'alimentation doit également apporter à l'organisme un apport suffisant en vitamines. La rutine (vitamine P) et l'acide ascorbique sont particulièrement bénéfiques pour le système vasculaire.

Ces vitamines se trouvent en grande quantité dans les feuilles de thé, les cynorrhodons, les agrumes, les baies de sorbier, etc. Soit dit en passant, pour une personne en bonne santé, la norme quotidienne de rutine est de 25 à 50 mg, et en cas de maladies vasculaires, cette quantité augmente à 150 mg par jour.

Les vitamines C et P stimulent la production de collagène, considéré comme l'un des principaux composants de la peau et des parois vasculaires. En l'absence de carence en ces vitamines, les parois capillaires sont généralement solides, élastiques, durables et permettent une bonne circulation sanguine. Des vaisseaux sanguins fonctionnant normalement évitent les problèmes de pression, de gonflement ou de varices.

Les changements nutritionnels, prenant en compte l'enrichissement du régime alimentaire en vitamines P et C, doivent être commencés dès les symptômes suivants:

• apparition rapide de fatigue dans les jambes;
• l’apparition d’ecchymoses et de varicosités inexpliquées;
• douleur dans les articulations des membres inférieurs.

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Régime alimentaire pour les varices et la thrombophlébite

En cas de thrombophlébite, comme pour toute autre maladie, des mesures visant à fluidifier le sang sont essentielles. L'alimentation est essentielle: les aliments consommés doivent contenir toutes les substances nécessaires pour prévenir l'obstruction des veines par des caillots sanguins et le développement d'un processus inflammatoire.

Le régime alimentaire pour la thrombophlébite privilégie les aliments d'origine végétale. Les plats à base d'ananas, de pastèque, de melon, de gingembre, d'oignons de toutes sortes et de cannelle sont particulièrement appréciés. Il est déconseillé de consommer des bananes, des légumineuses, des produits carnés et du soja en grande quantité.

Il est important de réduire la proportion d'aliments riches en vitamine K dans votre alimentation quotidienne, car elle favorise la coagulation sanguine. Cette vitamine est présente dans tous les légumes verts: salades, persil et coriandre, choux, etc. On en trouve également dans les noix, les œufs, le lait entier, la viande, le foie et le poisson. Si vous aimez les tisanes, bannissez de votre alimentation les plantes comme l'ortie, les feuilles de framboisier, le tilleul et le cynorhodon.

De plus, il est nécessaire de limiter la consommation d'aliments gras. En effet, les graisses favorisent une meilleure absorption de la vitamine K, car elles sont liposolubles.

Quels aliments privilégier en cas de varices et de thrombophlébite? Privilégiez les légumes colorés, les fruits, les baies, les produits laitiers fermentés et les céréales. Vous pouvez cuisiner des plats mijotés, des ragoûts, des plats à la vapeur, etc. Évitez également les excès alimentaires et les boissons alcoolisées.

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Régime alimentaire pour les varices du bassin

Les varices du petit bassin sont une maladie qui touche principalement les femmes. Elles sont généralement associées à la grossesse et à l'accouchement, à un mode de vie sédentaire et à l'utilisation de contraceptifs oraux. Elles touchent particulièrement les personnes déjà atteintes de varices des extrémités et d'hémorroïdes.

En complément du traitement médicamenteux, un régime alimentaire peut aider à soulager les symptômes des varices pelviennes. Il s'agit d'adopter une alimentation saine, riche en fibres végétales. Les fibres sont essentielles, avant tout, pour prévenir la constipation, qui aggrave les varices et sollicite davantage le système vasculaire abdominal.

Le corps a également besoin d’aliments riches en protéines, qui aident à régénérer les parois vasculaires.

La première chose que vous devriez abandonner est l’alcool, le tabac, les aliments gras et glucidiques.

Quelles recommandations peuvent être données concernant le régime alimentaire pour les varices pelviennes:

• Si possible, mangez quelques morceaux d’ananas par jour;
• Préparez ce remède: hachez 200 g d’ail pelé et mélangez-le à 300 ml de miel. Laissez reposer une semaine. Prenez une cuillère à soupe du mélange préparé avant chaque repas.
• Les algues sont considérées comme un excellent remède contre les varices. Il est conseillé d'en consommer plusieurs fois par jour, tous les jours, pendant trois mois.
• Il est recommandé de manger une poignée de pignons de pin chaque jour;
• Il est utile d'ajouter un peu de poudre de noix de muscade aux aliments, ainsi que de la cannelle et du gingembre.

Toutes les autres recommandations correspondent aux règles générales de nutrition pour les varices.

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Régime alimentaire pour les varices œsophagiennes

Les varices œsophagiennes sont une maladie assez insidieuse, car le patient peut ignorer son existence pendant longtemps. Et ce n'est qu'à un stade avancé que la maladie se manifeste.

La dilatation des veines œsophagiennes nécessite un régime alimentaire assez strict qui réduit la charge sur le système digestif et facilite le passage des aliments.

1. Le nombre de repas doit être divisé en 5 à 6 fois et les portions doivent être petites.
2. Les aliments doivent être bien hachés et mâchés, et mieux encore, les plats doivent être préparés à l'état semi-liquide afin de ne pas blesser les parois de l'œsophage.
3. Le dernier repas de la journée doit être pris environ 4 heures avant le coucher.
4. Il n'est pas recommandé de dormir sur un oreiller bas pour éviter que le contenu de l'estomac ne soit projeté dans l'œsophage.
5. Il est nécessaire de limiter fortement (ou mieux encore, d'éliminer) la consommation d'aliments gras, frits, fumés, en conserve, ainsi que de plats contenant des épices piquantes et beaucoup de sel.
6. Les jours de jeûne ont un effet positif: les jours de jeûne à la pastèque et au melon sont particulièrement bienvenus, ainsi que les jours de jus de fruits ou de légumes fraîchement pressés.

Il est conseillé de limiter la consommation de viande: remplacez-la par des crevettes, du poisson maigre et des calamars. Il faut également éviter la viande en gelée, les conserves (de poisson et de viande), l'alcool et les bouillons riches. La consommation de café noir est également à proscrire.

Tous les plats sont cuisinés à la vapeur, au four, à l'eau ou au four. Les experts recommandent de privilégier les produits végétaux, laitiers et les céréales.

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Menu diététique pour les varices

Pour ne pas avoir à réfléchir à quoi cuisiner pendant la journée et ne pas perturber votre régime, il est recommandé d'établir un menu type à l'avance. Vous pourrez ensuite modifier le menu déjà établi en remplaçant simplement certains aliments par des produits similaires.

Donnons un exemple.

Jour un.

• Nous mangeons des flocons d'avoine avec des raisins secs au petit-déjeuner.
• Pour un deuxième petit-déjeuner, vous pouvez réaliser un smoothie de kiwi et d'orange avec du miel.
• Pour le déjeuner – soupe de sarrasin et salade de légumes avec du pain Borodinsky.
• Collation – yaourt aux fruits.
• Nous dînons avec un morceau de poisson bouilli et une portion de salade d'algues.

Jour deux.

• Pour le petit-déjeuner, nous préparons une portion de fromage cottage faible en gras avec des fruits et du miel.
• La gelée ou la mousse de fruits convient pour un deuxième petit-déjeuner.
• Nous avons du porridge à la citrouille et des aubergines cuites au four avec des tomates pour le déjeuner.
• Pour le goûter – salade de carottes et de pommes avec du yaourt.
• Dîner: une portion de purée de pommes de terre avec salade de betteraves.

Jour trois.

• Au petit déjeuner: riz au lait aux pruneaux.
• Pour un deuxième petit-déjeuner, nous allons faire cuire une poire avec du miel et des noix.
• Pour le déjeuner, vous pourrez déguster une soupe à l'oignon et un ragoût de légumes.
• Pour le goûter – un verre de jus de tomate.
• Pour le dîner – boulettes de poulet à la vapeur avec des légumes.

Jour quatre.

• Nous avons des cheesecakes cuits à la vapeur avec des fruits pour le petit-déjeuner.
• Pour le deuxième petit-déjeuner: yaourt et smoothie aux fruits.
• Pour le déjeuner, nous avons de la soupe aux tomates et des escalopes de carottes avec de la crème sure.
• Nous grignotons une tasse de salade de légumes.
• Pour le dîner, vous pouvez faire bouillir une poitrine de poulet avec une sauce à la menthe.

Jour cinq.

• Au petit-déjeuner: crackers aux céréales complètes avec du beurre de cacahuète.
• Le kéfir aux baies convient pour un deuxième petit-déjeuner.
• Nous avons mangé de l'okroshka et des tomates farcies pour le déjeuner.
• Collation: jus de pomme fraîchement pressé.
• Nous dînons d'un morceau de saumon cuit à la vapeur avec une sauce au citron.

Jour six.

• Nous avons des galettes de sarrasin avec de la compote de pommes au petit-déjeuner.
• Pour un deuxième petit-déjeuner – une poignée de pignons de pin ou de fruits secs.
• Nous avons mangé de la soupe de riz et un morceau de poisson en cocotte pour le déjeuner.
• Collation: pomme avec du fromage blanc.
• Nous avons une portion de pilaf végétarien pour le dîner.

Nous faisons du septième jour un jour de jeûne.

Avant d'aller au lit, un demi-verre de kéfir faible en gras ou de yaourt sans additifs est autorisé.

Recettes de régime pour les varices

• Le smoothie kiwi-orange est une boisson aigre-douce saine et facile à préparer. Il vous suffit d'un blender et des ingrédients suivants: une orange pelée, du kiwi (vous pouvez également ajouter de la mandarine ou d'autres fruits si vous le souhaitez), une cuillère à café de miel. En été, il est recommandé d'ajouter quelques glaçons pour plus de fraîcheur. Mixez tous les ingrédients dans un blender et versez dans des verres ou des gobelets.
• Les aubergines cuites au four avec des tomates sont un plat sain et diététique. Ingrédients: deux aubergines moyennes, quatre tomates, deux ou trois gousses d'ail, huile végétale, crème fraîche et épices. Préparation: lavez les aubergines et coupez-les en rondelles d'environ 5 mm. Faites de même avec les tomates. Épluchez l'ail et pressez-le, ou hachez-le simplement. Saupoudrez les rondelles d'aubergines d'un peu d'épices et disposez-les sur une plaque huilée. Faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les retournant une fois. Disposez les aubergines cuites sur une assiette, arrosez chaque rondelle de 0,5 à 1 cuillère à café de crème fraîche mélangée à de l'ail et déposez un morceau de tomate sur la sauce. Ce plat peut être servi tel quel. Vous pouvez éventuellement parsemer de fromage râpé ou de graines de sésame.
• Le riz au lait aux pruneaux est une excellente alternative au porridge habituel. Ingrédients: 100 g de riz rond, 600 ml de lait, sucre, 2 œufs, zeste de citron et cannelle. Préparation: ajoutez le sucre au lait (environ 60 g, selon votre goût) et le zeste de citron. Portez à ébullition et versez le riz. Laissez cuire 10 minutes en remuant constamment. Ajoutez ensuite les fruits secs hachés et lavés, puis enfournez à +120 °C pendant environ 40 minutes. Remuez le riz plusieurs fois pendant la cuisson. Sortez le riz du four et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, séparez les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes au riz et mélangez bien. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron aux blancs et montez-les en neige ferme, puis incorporez délicatement au reste du mélange. Enfournez à nouveau 15 minutes – vous pouvez le faire directement dans le moule ou le répartir dans des moules spéciaux. Servez le plat dans ces moules. Au moment de servir, saupoudrer de cannelle. Vous pouvez également verser du miel ou de la compote de fruits sur le dessus.
• La sauce à la menthe est un accompagnement délicieux pour le blanc de poulet. Ingrédients: 75 ml de vinaigre de vin rouge, 25 g de sucre, environ 10 g de feuilles de menthe fraîche, un petit oignon (de préférence de Yalta). Mélanger le vinaigre, le sucre et le sel sur la pointe d'un couteau. Hacher les feuilles de menthe et l'oignon, les ajouter au vinaigre et réserver au réfrigérateur pendant plusieurs heures (au moins 2 à 3 heures). Servir avec la viande.
• Le beurre de cacahuète peut être utilisé pour un petit-déjeuner rapide et sain, ou pour préparer diverses sauces et plats principaux. Il vous faut: 200 g de cacahuètes grillées et décortiquées (sans sel ni poivre), ½ cuillère à café de sel, 40 ml d’huile végétale et 5 g de miel. Versez les cacahuètes dans un mixeur, ajoutez le sel et le miel et mixez à vitesse maximale pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez l’huile, mixez et remettez le mixeur en marche pendant 2 minutes. La pâte est prête et se conserve au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 mois.
• Les galettes de sarrasin sont fines et se marient bien avec n'importe quelle garniture, ou simplement avec de la crème fraîche. Ingrédients: 250 g de farine de sarrasin, 250 g de kéfir, sel et sucre à votre goût, 250 g d'eau, 2 œufs, huile végétale. Battez les œufs, ajoutez le kéfir, un peu de sel et de sucre. Mélangez le tout. Ajoutez progressivement la farine de sarrasin en remuant constamment. Versez ensuite l'eau petit à petit, pétrissez et vérifiez la consistance de la pâte. Faites cuire les galettes fines dans une petite poêle huilée.

Bon appétit!

Si vous présentez des symptômes d'une maladie aussi désagréable que les varices, une alimentation adaptée peut prévenir une aggravation de la maladie. De plus, si les varices commencent à se développer, une modification de votre alimentation permettra d'éviter les complications et les conséquences négatives de la pathologie.

Que pouvez-vous manger si vous avez des varices?

Choisir des produits efficaces contre les varices n'est pas difficile. Il est important de se rappeler l'essentiel: les aliments consommés doivent être riches en vitamines, variés et exempts de graisses animales, d'additifs artificiels (produits chimiques, conservateurs), de sel, de sucres simples, d'épices fortes et de substances épaississant le sang.

Utilisation recommandée:

• plats de baies, de fruits et de légumes (tomates, carottes, oignons, ail, agrumes, kiwi, poires, raisins, pastèques, aubergines, citrouille, melon);
• fruits à coque (à l’exception des noix);
• baies qui réduisent la perméabilité de la paroi vasculaire (canneberges, groseilles, cerises, myrtilles, argousier);
• diverses céréales (sous forme de bouillie, d’accompagnements, de ragoûts et de soupes – sarrasin, flocons d’avoine, millet, riz);
• poissons maigres, fruits de mer, algues;
• fruits secs (toutes sortes);
• thé, produits laitiers fermentés, fromage blanc, fromage non salé;
• huiles végétales.

L'ensemble de produits proposé contribuera à maintenir un tonus vasculaire normal, à contrôler le poids et à prévenir l'accumulation de liquide dans les tissus. Il est conseillé de compléter le régime alimentaire par des médicaments, notamment des crèmes et des médicaments spécifiques prescrits par un médecin.

Que ne faut-il pas manger si vous avez des varices?

Une nutrition adéquate pour les varices implique de limiter ou d’éliminer les aliments suivants:

• Confiseries. Il s'agit notamment de produits de boulangerie à base de farine blanche, de bonbons, de gâteaux, de confitures, de chocolat, de lait concentré, de gâteaux et de glaces.
• Épices piquantes: poivre noir, piment, moutarde, raifort, ainsi que adjika, wasabi, etc.
• Boissons gazeuses, alcool, café, cacao, jus du commerce.
• Sel et sucre.
• Produits carnés gras: porc, saindoux, viande avec des couches de graisse.
• Marinades, cornichons.
• Conserves de poisson et de viande.
• Bouillons riches, viandes en gelée, aspic.
• Bananes, grenades.
• Crème fraîche grasse, crème, fromage fondu, beurre.
• Légumineuses: lentilles, haricots, pois.
• Noix.

Il est déconseillé de trop manger, surtout le soir. Le jeûne est également déconseillé. Les journées de jeûne, au contraire, sont utiles. On peut les organiser une fois par semaine, en consommant par exemple du kéfir, des pastèques, du sarrasin, du jus de tomate ou des pommes.