Les 5 recettes les plus saines à base d'oignons

Peu de gens savent qu'il existe d'excellentes recettes à base d'oignons. On peut cuisiner presque tout avec ce légume: crêpes, soupes, salades, tartes et même escalopes.

En fait, le choix est vaste. La variété des options est tout simplement incroyable. Malheureusement, peu de gens la connaissent. La façon la plus courante d'utiliser les oignons est donc la salade. Il suffit de prendre du chou, de le hacher finement, d'ajouter un oignon, d'assaisonner le tout avec de l'huile, du sel et du poivre. Rien de nouveau, mais rapide et savoureux.

Si vous souhaitez préparer un plat plus consistant, une soupe fera parfaitement l'affaire. Préparez un bouillon de viande avec des racines. Prenez une demi-carotte, du persil et du céleri. Faites bouillir le tout et égouttez. Faites ensuite revenir 300 grammes d'oignons hachés dans une poêle, saupoudrez d'une cuillère de farine et ajoutez le bouillon obtenu précédemment. Laissez mijoter 10 minutes. Retirez ensuite l'oignon, ajoutez-le à la poêle avec le bouillon et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires. Enfin, décorez de persil et de croûtons.

Ce ne sont pas toutes les recettes, il en existe beaucoup. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter. Car les oignons peuvent être un atout pour n'importe quelle table.

Salade d'oignons

La recette la plus simple et la plus rapide est la salade d'oignons. Pour préparer ce délicieux plat, il vous suffit de quelques ingrédients de base: une cuillère à soupe d'huile végétale et de vinaigre, du sucre, du sel et du poivre. Cette salade est tout simplement délicieuse. L'oignon est finement haché, puis assaisonné d'huile et de vinaigre, pour lui donner un goût exquis. Sucre, sel et poivre contribueront à cette saveur. Mélangez bien le tout. La salade est prête et vous pouvez la servir.

La deuxième version du plat est légèrement différente de la première. Pour la préparer, prenez quelques oignons, trois œufs, un demi-tube de mayonnaise, des herbes et du sel à votre goût. L'ingrédient principal est pelé et coupé en lanières, puis lavé à l'eau froide et arrosé d'eau bouillante. Ensuite, il faut hacher les œufs, qui seront d'abord cuits durs. Ensuite, mélangez les ingrédients, ajoutez la mayonnaise, le sel et les herbes. Le tout est mélangé et servi.

Voici les options les plus simples pour préparer une salade à base d'oignons. Il existe des méthodes plus sérieuses, mais elles nécessitent un investissement financier important. Les salades présentées sont savoureuses et simples, car les oignons peuvent relever les plats et les rendre uniques.

Tarte à l'oignon

Vous n'avez jamais goûté à la tarte à l'oignon? Il n'est pas trop tard pour y remédier. Après tout, un délice préparé avec cet ingrédient est tout simplement incroyable.

Alors, pour faire plaisir à votre famille avec une tarte savoureuse et saine, vous devez prendre 1,5 tasse de chapelure de craquelins au beurre, 70 grammes de beurre (une partie ira dans la base et l'autre pour la friture), 2 tasses d'oignons hachés, quelques œufs, 150 grammes de crème, 50 grammes de fromage râpé et un peu de poivre blanc moulu.

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol, mélangez les crackers préparés avec le babeurre fondu. Tassez bien le tout. Faites chauffer la poêle et faites fondre 30 g de beurre. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Une fois le tout prêt, disposez les légumes frits sur le cracker et le beurre. Pendant ce temps, battez l'œuf, la crème, le sel et le poivre dans un bol. Versez le mélange sur l'oignon, puis râpez le fromage. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le centre de la tarte ne soit plus liquide. Servez 10 minutes après la cuisson.

Une recette simple et savoureuse peut être mise en valeur même sur une table de fête. À condition, bien sûr, que les invités aiment les oignons et les apprécient.

Oignons farcis

Un bon plat est préparé à partir d'oignons farcis. Pour préparer cette recette, vous aurez besoin de 4 oignons, 700 grammes de bœuf haché, 200 grammes d'épinards, 100 grammes de pain rassis, 50 grammes de fromage râpé, de coriandre, de sel, d'un œuf et d'un verre de bouillon.

Tout d'abord, décongelez les épinards. Coupez ensuite les extrémités de l'oignon et faites-le bouillir 15 minutes. Laissez refroidir et retirez les couches intérieures. Il ne devrait en rester qu'une seule. Faites ensuite revenir la viande hachée avec les épinards, ajoutez l'œuf, le bouillon, le fromage et la coriandre. Vous pouvez ajouter les ingrédients un par un ou les mélanger aux épinards et les verser dans la poêle.

Le résultat est une excellente garniture pour les oignons. Prenez les légumes bouillis et faites-les revenir. Ce n'est pas tout: disposez les oignons sur un plat, ajoutez-y un peu d'eau et vous pourrez ensuite commencer la cuisson. En seulement 20 minutes à 180 °C, vous obtiendrez un plat délicieux. Peu d'ingrédients, les oignons étant la base, mais un délice assuré.

Crêpes à l'oignon

Est-il possible de réaliser de délicieuses crêpes aux oignons? Aucun doute là-dessus. Pour vous en convaincre, voici une recette efficace. Pour la préparer, il vous faut: 3 oignons, 5 cuillères à soupe de farine, du sel à votre goût, 200 ml d'huile de tournesol, 4 œufs et du poivre moulu.

Commencez par éplucher l'oignon et le hacher le plus finement possible. Ajoutez ensuite les œufs, le sel et le poivre noir moulu. Mélangez le tout et ajoutez la farine. Vous obtiendrez ainsi une pâte homogène. Il est donc conseillé de bien mélanger à nouveau.

Ensuite, la pâte est déposée dans la poêle et frite des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Il est conseillé de la faire cuire à feu moyen pour éviter qu'elle ne brûle. Une fois cuites, les crêpes sont déposées sur du papier absorbant pour retirer l'huile restante.

Ce plat peut être servi chaud ou tiède. Dans tous les cas, il sera savoureux et sain. Après tout, les oignons sont une source de vitamines, tout en étant un légume savoureux.

Soupe à l'oignon

Préparer une soupe à l'oignon est facile. Pour cela, prenez 6 oignons, une carotte, du navet, du céleri, du persil, du poireau, 3 cuillères à soupe de farine, de l'aneth, quelques jaunes d'œufs et 100 grammes de crème fraîche.

L'ingrédient principal est finement haché et rissolé dans l'huile. On y ajoute ensuite les carottes, les navets, le céleri, le persil et les poireaux hachés. Une fois tous les ingrédients frits, il faut les égoutter et les frotter. Après tout, il ne s'agit pas d'une simple soupe. Le bouillon restant est mélangé à de la farine et versé dans les ingrédients préalablement préparés. À première vue, préparer une telle soupe peut paraître difficile, mais ce n'est pas le cas. L'essentiel est de respecter un certain ordre et de suivre la recette à la lettre.

Il faut ensuite attendre que la sauce épaississe. Ensuite, ajouter l'aneth haché, le beurre, les herbes et les jaunes d'œufs préalablement mélangés à de la crème fraîche. Réchauffer le tout et servir. Vous obtenez ainsi une délicieuse soupe crémeuse à base d'oignons.