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La vitamine E protège contre le cancer du foie
Dernière revue: 01.07.2025
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Consommer beaucoup de vitamine E dans votre alimentation peut aider à réduire votre risque de cancer du foie.
Le cancer du foie est la troisième cause de décès par cancer dans le monde, le cinquième cancer le plus fréquent chez l'homme et le septième cancer le plus fréquent chez la femme. Près de 85 % des cas surviennent dans les pays en développement, dont 54 % en Chine seulement. Ces dernières années, des experts ont mené plusieurs études épidémiologiques pour examiner le lien entre l'apport en vitamine E et le cancer du foie, mais leurs résultats sont contradictoires.
Dans cette étude, des chercheurs de l'Institut du cancer de Shanghai et de la Faculté de médecine de l'Université Jiaotong de Shanghai, tous deux en Chine, ont analysé les données de 132 837 Chinois ayant participé à l'Étude sur la santé des femmes de Shanghai (1997-2000) et à l'Étude sur la santé des hommes de Shanghai (2002-2006). Chaque participant a été interrogé afin de recueillir des informations sur ses habitudes alimentaires. Ils ont ensuite comparé le risque de cancer du foie chez les personnes ayant consommé beaucoup de vitamine E et celles n'en ayant consommé que peu ou pas du tout.
Les participants comprenaient 267 patients atteints d’un cancer du foie (118 femmes et 149 hommes) qui ont reçu un diagnostic de la maladie au cours de l’étude.
Les résultats ont montré que l'apport en vitamine E, tant alimentaire que sous forme de compléments alimentaires, était associé à une réduction du risque de cancer du foie. Cette association a été observée aussi bien chez les sujets sains que chez ceux atteints d'un cancer du foie ou ayant des antécédents familiaux de cancer du foie.