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Une alimentation riche en antioxydants protégera contre l'infarctus du myocarde
Dernière revue: 23.04.2024
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La cardiopathie ischémique est la principale cause de décès chez les femmes.
Les résultats de la nouvelle étude montrent qu'un régime riche en antioxydants, composé principalement de fruits et de légumes, peut réduire considérablement le risque de développer un infarctus du myocarde.
Un article de scientifiques suédois de l'Institut de médecine environnementale de l'Institut Karolinska de Stockholm a été publié dans le numéro d'octobre de l'American Journal of Medicine.
Un très grand nombre de recherches de scientifiques visent à découvrir comment et quels aliments affectent notre santé, en particulier, les scientifiques s'intéressent à la capacité des produits à réduire telle ou telle menace de maladies.
Des spécialistes ont mené une étude à grande échelle portant sur 32 561 femmes âgées de 49 à 83 ans entre septembre 1997 et décembre 2007.
Les participants ont rempli les questionnaires, répondu en détail aux questions sur leurs préférences culinaires, la fréquence et la quantité de la consommation alimentaire, et sur les boissons qu'ils boivent régulièrement.
Après dix ans d'observation, ils ont réussi à découvrir que les sujets qui consommaient des produits ayant la plus forte teneur en antioxydants étaient 20% moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires que leurs pairs, dont le régime quotidien antioxydant était moindre.
Tous les volontaires ont été divisés en cinq groupes, chacun ayant adhéré à son propre régime spécial.
Le groupe, dont le régime se composait de produits ayant la plus faible teneur en antioxydants, était le plus à risque de développer des maladies cardiovasculaires. Les femmes du groupe ayant le plus grand nombre d'antioxydants ont consommé plus de 7 portions de fruits et légumes.
Pour la période de recherche de l'infarctus du myocarde, 1114 femmes ont été touchées.
"Contrairement aux additifs spécifiquement sélectionnés de la classe des antioxydants, l'obtention de l'ensemble du complexe de substances apporte beaucoup plus d'avantages au corps et réduit le niveau de menace des maladies cardiovasculaires", a déclaré la chercheuse principale Alicia Wolf.
« Malgré le fait que la popularité des régimes alimentaires pour la réduction du poids gagne de plus en plus de popularité aux États-Unis, ainsi que l'augmentation du niveau de la consommation de fruits et légumes, à ce jour seulement 14% des adultes et 9,5% des enfants et des adolescents inclure dans votre alimentation quotidienne plus de cinq portions de légumes ou de fruits ", soulignent les chercheurs.
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