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Les œufs réduisent le risque de développer un diabète sucré
Dernière revue: 01.07.2025
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Une étude menée par des chercheurs de l'Université du Connecticut remet en question l'idée reçue selon laquelle les personnes souffrant d'hypercholestérolémie ne devraient pas consommer d'œufs. Les experts estiment que les œufs ont un effet bénéfique sur le taux de lipides sanguins.
Une équipe de scientifiques dirigée par le Dr Maria Luz Fernandez, professeur à l'Université du Connecticut, a mené une étude, à la suite de laquelle les experts ont pu corriger la santé des personnes souffrant du syndrome métabolique.
Le syndrome métabolique est une pathologie caractérisée par plusieurs troubles: hypertension artérielle, taux élevés de mauvais cholestérol dans le sang, dépôts graisseux au niveau de la taille et hyperglycémie . Selon les scientifiques, environ 34 % de la population américaine souffre de syndrome métabolique. De plus, cette affection est de plus en plus fréquente. Les experts soulignent que les hommes ont un risque plus faible de développer un syndrome métabolique que les femmes.
Les personnes atteintes du syndrome métabolique présentent souvent un risque accru de développer un diabète et une maladie cardiovasculaire.
Cependant, les scientifiques savent comment aider ces patients et réduire les risques pour la santé associés au syndrome.
Il s’avère qu’il vous suffit d’ajouter des œufs de poule ordinaires à votre alimentation quotidienne.
L'étude a porté sur des femmes et des hommes présentant des signes de syndrome métabolique. Les experts ont demandé aux volontaires de suivre un régime à base d'œufs. Outre un excès de poids, tous les sujets présentaient un taux élevé de mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité).
Au cours de l'expérience, les sujets ont été divisés en deux groupes. Tous les participants recevaient trois œufs par jour, mais un groupe suivait un régime pauvre en glucides, tandis que l'autre consommait des aliments riches en calories, habituellement présents dans leur alimentation. L'expérience a duré douze semaines, après quoi tous les sujets ont été examinés.
Il s'est avéré que le régime aux œufs a donné de bons résultats: tous les participants à l'expérience ont montré une augmentation de la concentration de cholestérol à lipoprotéines de haute densité dans le sang et une diminution du taux de mauvais cholestérol.
Il est possible de contrôler son poids en faisant attention à ce que l'on mange et à la façon dont on le fait. Par exemple, consommer des aliments complets et des protéines de haute qualité peut aider à se sentir mieux, à avoir de l'énergie et à perdre du poids, affirment les experts.
Les chercheurs soulignent que manger des œufs au petit-déjeuner est une excellente option, car cela permet de ne pas avoir faim pendant longtemps, de rassasier et d'améliorer l'indice de masse corporelle. De plus, les protéines de haute qualité contenues dans les œufs contribuent grandement à la prévention de nombreuses maladies chroniques.
Un œuf de poule contient 13 vitamines, minéraux et nutriments, comme la vitamine D et la choline, présents dans peu d'aliments. De plus, les antioxydants zéaxanthine et lutéine protègent contre la perte de vision.
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