Nouvelles publications
Les experts ont réhabilité le four à micro-ondes et invitent les consommateurs à l'utiliser activement.
Dernière revue: 02.07.2025
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Aujourd'hui, le four à micro-ondes est présent dans presque tous les foyers. Il permet de réchauffer rapidement les aliments et simplifie grandement la vie des ménagères. Son principe de fonctionnement repose sur l'émission d'ondes radio qui, en pénétrant dans le produit, font vibrer les molécules d'eau plus intensément. Plus précisément, les ondes radio ne font vibrer que les molécules d'eau, ce qui permet de chauffer le produit.
Avec l'avènement de cet appareil électroménager, diverses rumeurs ont commencé à apparaître, non confirmées par aucune recherche, selon lesquelles les produits cuits ou chauffés au micro-ondes sont dangereux pour la santé, dangereux pour les enfants et les femmes enceintes et peuvent provoquer des tumeurs cancéreuses.
Il y a environ un quart de siècle, la biochimiste Lita Lee, de l'Université du Colorado, a constaté que tout four à micro-ondes produisait un rayonnement électromagnétique, rendant les aliments ainsi produits toxiques et cancérigènes. Par la suite, d'autres critiques négatives concernant les fours à micro-ondes ont fait leur apparition.
Cependant, les consommateurs ont privilégié la commodité et les différents avertissements n’ont pas eu d’impact sur la demande de fours à micro-ondes.
Après une étude approfondie de cet appareil électroménager, des experts occidentaux ont constaté que les micro-ondes ne présentaient aucun danger et ont préconisé leur utilisation active. Ils ont tout d'abord souligné leur praticité: le temps de cuisson ou de réchauffage des aliments est considérablement réduit. Or, plus le temps de traitement thermique est court, plus les nutriments sont conservés. Par exemple, pour réchauffer des légumes au micro-ondes, 3 à 5 minutes suffisent, tandis que la friture dans l'huile entraîne la formation de substances cancérigènes en grande quantité.
De plus, le four à micro-ondes désinfecte efficacement la vaisselle en plastique. Ce n'est un secret pour personne que des bactéries dangereuses comme E. coli ou la salmonelle se multiplient sur les planches à découper. Une étude de l'Université du Wisconsin a montré que pour éliminer les bactéries sur une planche à découper, il suffit de la placer au micro-ondes pendant quelques minutes. Il en va de même pour les éponges à vaisselle sales. Les experts recommandent de rincer une éponge sale avec du jus de citron et du vinaigre avant de la mettre au micro-ondes.
De plus, un four à micro-ondes peut aider à raviver le miel cristallisé. Pour ce faire, placez un pot de miel au micro-ondes pendant 30 secondes seulement et le miel retrouvera son aspect d'origine. Vous pouvez également accélérer la levée de la pâte au micro-ondes. Certains experts recommandent de rénover de vieux cosmétiques en utilisant le même micro-ondes. Par exemple, l'équipe de recherche de Jacqueline Mariani est arrivée à la conclusion qu'en plaçant du mascara (préalablement ouvert, sans brosse) et une tasse d'eau au micro-ondes, le mascara séché retrouvera sa souplesse après quelques minutes et pourra être utilisé pendant plusieurs semaines.
[