Les carottes préviennent la démence sénile

Selon des experts de l'Université de Géorgie, les légumes aux couleurs vives contiennent des substances qui améliorent les fonctions cérébrales chez les personnes âgées. Ces substances, appelées caroténoïdes, contribuent à améliorer la réflexion et la vision des personnes âgées. Jusqu'alors, les experts ignoraient l'effet des caroténoïdes sur le cerveau et la vision. Des chercheurs géorgiens ont donc décidé de combler cette lacune. Dans leur étude, ils ont utilisé l'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRM) pour évaluer l'activité cérébrale des participants (âgés de 65 à 86 ans). Au cours de l'expérience, les participants devaient mémoriser des phrases apprises précédemment. Après analyse des résultats de tomographie, les scientifiques ont constaté que les personnes présentant des taux élevés de lutéine et de zéaxanthine demandaient moins d'effort cérébral pour accomplir ces tâches.

Les spécialistes ont déterminé le niveau des composés étudiés dans le sang et la rétine des participants à l’expérience.

Le professeur Lindberg, qui a participé à l'étude, a noté qu'avec l'âge, le cerveau s'épuise, mais que notre corps est unique et que cette usure est compensée par une augmentation de la puissance cérébrale. Ainsi, les participants présentant de faibles niveaux de zéaxanthine et de lutéine ont fait plus d'efforts pour mémoriser et rappeler les phrases nécessaires. Selon les scientifiques, avec l'âge, le cerveau des personnes âgées utilise davantage de ressources et de puissance pour la mémorisation, mais ce sont les composés contenus dans les légumes et les plantes aux couleurs vives qui contribuent à corriger la situation.

Les experts prévoient d’étudier l’efficacité et la capacité à améliorer la fonction cognitive d’un régime comprenant un grand nombre d’aliments riches en caroténoïdes, ainsi que des compléments alimentaires contenant ces composés.

Dans une autre étude, des scientifiques ont découvert que le fonctionnement de nos intestins influence celui du cerveau, et que les yaourts aux probiotiques contribuent à améliorer l'activité cérébrale. Ces conclusions sont tirées d'une étude menée auprès de femmes. Les spécialistes ont réparti les participantes en plusieurs groupes, chacun suivant un régime alimentaire spécifique, incluant des yaourts aux probiotiques ou des produits laitiers, et l'un des groupes conservant son alimentation habituelle. Après un certain temps, les scientifiques ont analysé l'état des femmes et constaté que celles qui consommaient des yaourts aux probiotiques étaient en meilleure santé, plus performantes et plus calmes. Chez les femmes qui consommaient des produits laitiers, les résultats étaient neutres; dans le groupe n'ayant pas modifié leur régime alimentaire habituel, l'état des femmes est resté inchangé. Selon les scientifiques, les résultats de l'étude indiquent que le fonctionnement du cerveau et celui des intestins sont liés et que l'état émotionnel d'une personne dépend de la digestion.

Les probiotiques sont un groupe de bactéries qui améliorent le fonctionnement de l'organisme, renforcent les défenses immunitaires, préviennent le développement de certaines infections, ont un effet bénéfique sur le système nerveux et la peau, améliorent le métabolisme et protègent contre les toxines. On les trouve dans le chocolat, le muesli, les produits laitiers et les yaourts.

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