Le jeûne intermittent peut-il protéger la santé intestinale ?

Dans une nouvelle étude récemment présentée lors de la réunion annuelledu Sommet américain de physiologie À Long Beach, en Californie, des chercheurs de l'Arizona College of Osteopathic Medicine de l'Université du Midwestern à Downers Grove, dans l'Illinois, ont rapporté que le jeûne intermittent pouvait également aider à protéger le système gastro-intestinal, principalement l'intestin grêle, à mesure que nous vieillissons.

Les chercheurs ont utilisé un modèle de souris qu’ils ont génétiquement modifié pour accélérer le vieillissement. Un groupe de souris disposait de nourriture à tout moment, tandis que l'autre groupe n'y avait accès que pendant des cycles alternés de 24 heures.

Après 8 mois, les scientifiques ont découvert que les souris qui avaient jeûné prenaient moins de poids et présentaient des changements structurels dans l'intestin grêle associés à un meilleur contrôle de la glycémie et à une réduction de l'inflammation.

"Notre étude montre que le jeûne intermittent est une pratique alimentaire bénéfique pour le contrôle du poids, l'amélioration de la glycémie et un effet positif sur l'intestin en réduisant l'inflammation et le stress oxydatif tout en modifiant la structure intestinale", Spencer Wrogop, étudiant de deuxième année à l'Université d'Arizona. . Collège universitaire de médecine ostéopathique du Midwest et premier auteur de cette étude.

Comment le vieillissement affecte-t-il l’intestin grêle ?

Dans cette étude, les chercheurs se sont concentrés sur une partie spécifique de l’intestin grêle appelée jéjunum.

Le jéjunum est la deuxième des trois sections de l'intestin grêle, responsable de la digestion continue des aliments et de l'absorption des nutriments et de l'eau contenus dans les aliments afin qu'ils puissent être utilisés dans d'autres parties du corps.

"À mesure que les mammifères vieillissent, des changements dévastateurs se produisent dans la morphologie de l'intestin grêle, affectant sa capacité à absorber les nutriments et à maintenir sa structure", a expliqué Vrohop.

"Notre étude montre que le jeûne intermittent peut aider à prévenir ces changements liés à l'âge en ramenant le jéjunum à une version 'plus jeune'", nous a-t-il expliqué.

Effets du jeûne intermittent chez les hommes et les femmes

À la fin de l’étude, les chercheurs ont remarqué que l’amélioration de la santé et de l’apparence de l’intestin grêle était plus prononcée chez les souris femelles que chez les mâles.

Cependant, les scientifiques ont découvert que l’effet du jeûne intermittent sur la glycémie était plus fort chez les souris mâles que chez les souris femelles.

Dans la prochaine phase de l’étude, les chercheurs prévoient d’approfondir ce qui pourrait se cacher derrière ces différences entre les sexes.

Que faut-il savoir sur le jeûne fractionné ?

Le jeûne intermittent est un programme consistant à manger à certaines heures suivi d'une période de non-alimentation pendant une période prolongée, une période connue sous le nom de jeûne, lorsqu'une personne s'abstient de manger.

Les différentes méthodes de jeûne intermittent dépendent du nombre d’heures ou de jours que dure le jeûne, du nombre d’heures ou de jours qu’une personne peut manger et du nombre de calories qu’elle peut consommer.

Certains des régimes de jeûne intermittent les plus populaires incluent une alimentation limitée dans le temps, où le jeûne dure 12, 14 ou 16 heures et la période de repas s'étend sur les heures restantes de la journée, ou la méthode 5: 2, où une personne consomme seulement 500 calories 2 jours par semaine, puis mange normalement pendant les 5 jours restants.

Selon l'enquête 2023 sur l'alimentation et la santé de l'International Food Information Council, environ 12 % des adultes américains suivent le jeûne par intervalles comme régime ou habitudes alimentaires, ce qui en fait actuellement l'un des régimes les plus populaires.

En plus de la perte de poids, des études récentes montrent que le jeûne intermittent peut apporter d’autres avantages pour la santé, comme la protection contre le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et le cancer, ainsi que contre les problèmes gastro-intestinaux tels que les maladies inflammatoires de l’intestin et la colite ulcéreuse.

Le jeûne intermittent est-il sécuritaire ?

Rudolph Bedford, M.D., gastro-entérologue certifié au centre de santé Providence St. John's à Santa Monica, en Californie, qui n'a pas participé à l'étude récente, a déclaré que même si le jeûne intermittent peut améliorer la santé gastro-intestinale d'une certaine manière, il peut aussi potentiellement causer problèmes.

"Essentiellement, le corps doit être capable de brûler des calories sur une période donnée, et non de manière intermittente, pour ainsi dire", a expliqué Bedford. "Donc, une personne a vraiment besoin de manger."

"Je pense que certaines personnes [...] mangeront pendant quelques jours, puis jeûneront pendant quelques jours, limitant leur apport calorique à environ 500 calories pour toute la journée", a-t-il poursuivi. "Cela ne me pose aucun problème. Je pense que des périodes de jeûne plus longues peuvent être quelque peu préjudiciables à votre système et à votre corps."

Selon Bedford, le jeûne intermittent peut être utile pour se protéger contre le développement de maladies telles que le diabète et le syndrome du côlon irritable (SCI).

Et, a-t-il ajouté, en pratiquant le jeûne par intervalles, "vous pouvez essentiellement donner une pause à votre corps, pour ainsi dire, en termes de travail et de combustion de calories ou d'absorption de nutriments de différentes manières".

Quel type de jeûne fractionné est le meilleur ?

Pour ceux qui débutent le jeûne intermittent, le nombre de méthodes peut être un peu écrasant et déroutant.

Lorsqu'on lui a demandé quelle méthode de jeûne intermittent était la meilleure, Ali a répondu qu'il n'y avait pas de méthode unique, car ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour une autre.

Il a néanmoins conseillé :

"Je suggère aux patients de commencer par des méthodes plus simples, comme jeûner toute la nuit - arrêter de manger après 20 heures du soir et ne manger qu'à 8 heures du matin le lendemain matin. C'est un peu plus facile à faire parce que la plupart du temps, vous dormez et vous ne ressentez pas autant la faim. Et vous pouvez alors augmenter cette durée sur des périodes plus longues.

"Certaines personnes trouvent bénéfique le jeûne intermittent au quotidien, où l'on mange un jour et ne mange pas un autre jour, et c'est bien aussi", a ajouté Ali. "Il s'agit d'une méthode d'essais et d'erreurs pour déterminer quelle méthode vous convient le mieux."