Maaari bang maprotektahan ng interval fasting ang kalusugan ng bituka?

Dans une nouvelle étude récemment présentée lors de la réunion annuelle de l'American Physiology Summit à Long Beach, en Californie, des chercheurs de l'Arizona College of Osteopathic Medicine de l'Université Midwestern à Downers Grove, dans l'Illinois, ont rapporté que le jeûne par intervalles peut également aider à protéger le système gastro-intestinal - principalement l'intestin grêle - à mesure que nous vieillissons.

Les chercheurs ont utilisé un modèle murin génétiquement modifié pour accélérer le vieillissement. Un groupe de souris avait de la nourriture à disposition en permanence, tandis que l'autre groupe n'y avait accès que par cycles alternés de 24 heures.

Après 8 mois, les scientifiques ont constaté que les souris qui avaient jeûné prenaient moins de poids et présentaient des changements structurels dans l’intestin grêle associés à un meilleur contrôle de la glycémie et à une inflammation réduite.

« Notre étude montre que le jeûne intermittent est une pratique alimentaire bénéfique pour le contrôle du poids, l'amélioration de la glycémie et l'effet positif sur l'intestin en réduisant l'inflammation et le stress oxydatif tout en modifiant la structure intestinale », a déclaré Spencer Wrogop, étudiant en deuxième année à la faculté de médecine ostéopathique de l'université d'Arizona et Midwestern University, et premier auteur de cette étude.

Comment le vieillissement affecte-t-il l’intestin grêle?

Dans cette étude, les chercheurs se sont concentrés sur une partie spécifique de l’intestin grêle appelée le jéjunum.

Le jéjunum est la deuxième des trois sections de l'intestin grêle, responsable de la digestion continue des aliments et de l'absorption des nutriments et de l'eau des aliments afin qu'ils puissent être utilisés dans d'autres parties du corps.

« À mesure que les mammifères vieillissent, des changements dévastateurs se produisent dans la morphologie de l'intestin grêle qui affectent sa capacité à absorber les nutriments et à maintenir sa structure », a expliqué Vrohop.

« Notre étude montre que le jeûne intermittent peut aider à prévenir ces changements liés à l'âge en ramenant le jéjunum à une version « plus jeune » », nous a-t-il dit.

Effets du jeûne fractionné chez les hommes et les femmes

À la fin de l’étude, les chercheurs ont remarqué que l’amélioration de la santé et de l’apparence de l’intestin grêle était plus prononcée chez les souris femelles que chez les mâles.

Cependant, les scientifiques ont découvert que l’effet du jeûne intermittent sur la glycémie était plus fort chez les souris mâles que chez les souris femelles.

Dans la prochaine phase de l’étude, les chercheurs prévoient d’approfondir ce qui pourrait se cacher derrière ces différences entre les sexes.

Que devez-vous savoir sur le jeûne fractionné?

Le jeûne par intervalles est un programme consistant à manger à certaines heures, suivi d'une période prolongée sans manger, une période appelée jeûne, pendant laquelle une personne s'abstient de nourriture.

Les différentes méthodes de jeûne par intervalles dépendent du nombre d’heures ou de jours que dure le jeûne, du nombre d’heures ou de jours qu’une personne peut manger et du nombre de calories qu’elle peut consommer.

Certains des régimes de jeûne par intervalles les plus populaires incluent l'alimentation à durée limitée, où le jeûne dure 12, 14 ou 16 heures et la période de repas est étalée sur les heures restantes de la journée, ou la méthode 5:2, où une personne ne consomme que 500 calories pendant 2 jours par semaine, puis mange normalement pendant les 5 jours restants.

Selon l'enquête 2023 sur l'alimentation et la santé du Conseil international d'information sur l'alimentation, environ 12 % des adultes américains suivent le jeûne par intervalles comme régime ou modèle alimentaire, ce qui en fait actuellement l'un des régimes les plus populaires.

En plus de la perte de poids, des études récentes montrent que le jeûne par intervalles peut apporter d’autres bienfaits pour la santé, comme la protection contre le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et le cancer, ainsi que les problèmes gastro-intestinaux tels que les maladies inflammatoires de l’intestin et la colite ulcéreuse.

Le jeûne par intervalles est-il sûr?

Rudolph Bedford, MD, gastro-entérologue certifié au Providence St. John's Health Center de Santa Monica, en Californie, qui n'a pas participé à l'étude récente, a déclaré que si le jeûne par intervalles peut aider la santé gastro-intestinale de certaines manières, il peut également potentiellement causer des problèmes.

« En fait, le corps doit pouvoir brûler des calories sur une période donnée, et non par intermittence, pour ainsi dire », explique Bedford. « Il est donc essentiel de manger. »

« Je pense que certaines personnes […] mangent quelques jours, puis jeûnent encore quelques jours, limitant leur apport calorique à environ 500 calories par jour », a-t-il poursuivi. « Je n'y vois aucun inconvénient. Je pense que des périodes de jeûne plus longues peuvent être néfastes pour l'organisme. »

Selon Bedford, le jeûne par intervalles peut être utile pour protéger contre le développement de maladies telles que le diabète et le syndrome du côlon irritable (SCI).

Et, a-t-il ajouté, en pratiquant le jeûne par intervalles, « vous pouvez essentiellement donner une pause à votre corps, pour ainsi dire, en termes de travail et de combustion de calories ou d'absorption de nutriments de différentes manières. »

Quel type de jeûne par intervalles est le meilleur?

Pour ceux qui débutent le jeûne par intervalles, le nombre de méthodes peut être un peu écrasant et déroutant.

Lorsqu'on lui a demandé quelle méthode de jeûne par intervalles était la meilleure, Ali a répondu qu'il n'y avait pas de méthode unique, car ce qui fonctionne pour une personne peut ne pas fonctionner pour une autre.

Néanmoins, il a conseillé:

Je suggère aux patients de commencer par des méthodes plus simples, comme le jeûne nocturne: arrêter de manger après 20 h et ne pas manger avant 8 h le lendemain matin. C’est plus facile, car la plupart du temps, on dort et on a moins faim. On peut ensuite prolonger ce jeûne.

« Certaines personnes trouvent des bienfaits au jeûne intermittent quotidien, où l'on mange un jour et ne mange pas le lendemain, et c'est tout à fait normal », ajoute Ali. « Il faut procéder par tâtonnements pour déterminer la méthode la plus adaptée. »