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Le chocolat au lait peut vous sauver des accidents vasculaires cérébraux
Dernière revue: 01.07.2025
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Les bienfaits du chocolat sont connus depuis longtemps. Il est apprécié des femmes, des hommes, des jeunes enfants et des personnes âgées – tout le monde sans exception. Cependant, la plupart des gourmands, qui ne peuvent se passer de leur gourmandise préférée, se sentent coupables et luttent sans cesse contre leur addiction au chocolat. Pourtant, tout n'est pas si mal. L'essentiel est de respecter la mesure: le produit le plus délicieux peut devenir non seulement une raison de se faire plaisir, mais aussi un remède irremplaçable contre de nombreuses maladies.
On sait que le chocolat à petites doses est bénéfique pour le système cardiovasculaire. Cependant, des scientifiques ont récemment découvert une autre propriété bénéfique de ce mets préféré.
Cette découverte a été faite par des scientifiques de l'Institut royal Karolinska de Stockholm. Selon eux, la consommation hebdomadaire d'une barre chocolatée réduit de 17 % le risque d'accident vasculaire cérébral chez les hommes.
L'étude a porté sur plus de 37 000 hommes suédois âgés de 49 à 75 ans. Leur santé a été suivie pendant dix ans. Durant cette période, 1 995 cas de premier AVC ont été recensés parmi les participants. Les hommes qui consommaient une petite portion de chocolat chaque semaine étaient moins susceptibles de souffrir d'hémorragie cérébrale que ceux qui n'en consommaient pas du tout.
« L'effet protecteur de la consommation de chocolat pourrait être associé aux flavonoïdes, présents dans les fèves de cacao. Ces flavonoïdes possèdent une puissante activité antioxydante. Ces substances protègent contre les maladies cardiovasculaires grâce à leurs propriétés anticoagulantes et anti-inflammatoires. De plus, les flavonoïdes contenus dans le chocolat peuvent réduire la tension artérielle et le taux de mauvais cholestérol dans le sang », explique le Dr Susanne Larsson, collaboratrice de l'Institut royal Karolinska. « Il est intéressant de noter que, dans ce cas, le type de chocolat n'est pas le facteur déterminant. Auparavant, les propriétés bénéfiques étaient attribuées spécifiquement au chocolat noir, mais environ 90 % de la population suédoise préfère le chocolat au lait, que nous avons notamment utilisé dans nos études. »
Cependant, malgré l’effet bénéfique du chocolat au lait, il ne faut pas oublier de respecter certaines restrictions.
« Le chocolat contient une grande quantité de graisses saturées, de calories et de sucre, donc quelles que soient ses propriétés préventives, il ne faut pas oublier les doses recommandées de sa consommation », soulignent les experts.
Pour réduire le risque d'accident vasculaire cérébral, les scientifiques recommandent de ne pas consommer plus de 60 grammes de chocolat au lait par semaine, tandis qu'une portion de chocolat noir représente 30 grammes.
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