Il s'est avéré que le maïs OGM est utile
Dernière revue: 16.10.2021
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L'utilisation et la nocivité des plantes génétiquement modifiées font l'objet de nombreux débats et discussions scientifiques. La forme transgénique de modification a longtemps été utilisée dans l'industrie agricole, et - elle devrait être créditée - apporte beaucoup d'avantages tangibles. Mais y a-t-il des avantages pour la santé humaine? Les spécialistes essaient de répondre à cette question depuis plus d'une décennie.
Les scientifiques ont dû passer environ six mille études pour prouver que le maïs génétiquement modifié est non seulement inoffensif, mais aussi utile dans un certain sens - à la fois pour les animaux et pour les humains. Le maïs transgénique prévient l'intoxication par des substances mycotoxiques: de telles toxines se trouvent dans les céréales, les légumes et les fruits.
L'utilisation du génie génétique a contribué à faire passer les rendements mondiaux du maïs de 5% à près de 25%. De plus, le produit génétiquement modifié était 37% plus résistant aux mycotoxines.
Le principal «fournisseur» de substances mycotoxiques sont les moisissures. La présence de telles substances dans la composition des aliments conduit à l'apparition de mycotoxicose - l'empoisonnement se manifeste par une diminution de la capacité de production, une altération de la fonction de reproduction, une altération de l'immunité. Même une transformation physique et chimique complète des céréales ne permet pas de se débarrasser complètement des mycotoxines - par exemple, une petite quantité de ces substances peut persister dans les espèces de maïs biologique.
Dans les produits transgéniques, une moindre quantité de composants mycotoxiques est détectée, car ils ont une plus grande résistance aux insectes et aux maladies. Différents insectes "sapent" l'immunité des plantes, de sorte que l'infection fongique prend facilement racine dans les cultures affaiblies. Les champignons, à leur tour, commencent à "produire" massivement des substances mycotoxiques.
Des scientifiques italiens ont analysé les résultats de six mille études différentes menées régulièrement depuis 1996. Une méta-analyse a été réalisée, qui est une évaluation cumulative de tous les résultats du travail, obtenue lors des comparaisons. Bien entendu, toutes les études réalisées ont été consacrées à résoudre le même problème.
L'analyse a seulement confirmé: le maïs génétiquement modifié est absolument sans danger pour la santé humaine. De plus, les avantages du produit sont devenus évidents. De nombreux experts parlent déjà ouvertement de la méta-analyse réalisée comme un chapitre «final» dans les litiges en cours sur les produits génétiquement modifiés.
Entre autres choses, les données obtenues aideront à prouver aux agriculteurs: la croissance des cultures génétiquement modifiées permet non seulement d'augmenter leur rendement, mais aussi d'éviter de nombreux problèmes de santé humaine.
Les résultats du projet sont publiés intégralement dans l'édition des Rapports scientifiques, et sont également disponibles sur www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2
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