Nouvelles publications
Il s'avère que le maïs OGM est bon pour la santé
Dernière revue: 02.07.2025
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Les avantages et les inconvénients des plantes génétiquement modifiées font l'objet de nombreux débats et discussions scientifiques. La modification transgénique est utilisée depuis longtemps dans l'industrie agricole et, à son actif, apporte de nombreux avantages tangibles. Cependant, y a-t-il un quelconque bénéfice pour la santé humaine? Les experts tentent de répondre à cette question depuis des décennies.
Les scientifiques ont dû mener environ six mille études pour prouver que le maïs génétiquement modifié est non seulement inoffensif, mais aussi, dans une certaine mesure, utile, tant pour les animaux que pour les humains. Le maïs transgénique prévient l'intoxication par des substances mycotoxiques, naturellement présentes dans les céréales, les légumes et les fruits.
Le recours au génie génétique a permis d'augmenter le rendement mondial du maïs de 5 % à près de 25 %. De plus, le produit génétiquement modifié est devenu 37 % plus résistant aux mycotoxines.
Les moisissures sont considérées comme les principaux fournisseurs de substances mycotoxiques. La présence de ces substances dans les aliments entraîne une mycotoxicose: l'intoxication se manifeste par une diminution des capacités productives, des troubles de la reproduction et une altération du système immunitaire. Même un traitement physique et chimique complet des céréales ne permet pas d'éliminer complètement les mycotoxines; par exemple, une faible quantité de ces substances peut être conservée dans le maïs biologique.
Les produits transgéniques contiennent une quantité nettement plus faible de composants mycotoxiques, car ils sont plus résistants aux insectes et aux maladies. Divers insectes « affaiblissent » l'immunité des plantes, de sorte que les infections fongiques s'installent facilement dans les cultures affaiblies. Les champignons, à leur tour, commencent à « produire » massivement des substances mycotoxiques.
Des scientifiques italiens ont analysé les résultats de six mille études différentes, menées régulièrement depuis 1996. Une méta-analyse a été réalisée, qui consiste en une évaluation cumulative de tous les résultats des études, obtenue par comparaison. Bien entendu, toutes ces études visaient à résoudre le même problème.
L'analyse a seulement confirmé que le maïs génétiquement modifié est absolument sans danger pour la santé humaine. De plus, les avantages du produit sont désormais évidents. De nombreux experts considèrent déjà ouvertement la méta-analyse comme le chapitre final du débat actuel sur les produits génétiquement modifiés.
Entre autres choses, les données obtenues aideront à prouver aux agriculteurs que la culture de cultures génétiquement modifiées non seulement augmente leur rendement, mais évite également de nombreux problèmes de santé humaine.
Les résultats complets du projet sont publiés dans Scientific Reports et sont également disponibles sur www.nature.com/articles/s41598-018-21284-2
[