Les consommateurs de viande sont nourris aux antibiotiques

Aujourd'hui, des producteurs peu scrupuleux peuvent faire passer n'importe quelle viande pour naturelle, cultivée sans produits chimiques, la conditionner dans un emballage approprié, affichant des inscriptions attrayantes, et la présenter sur le comptoir. De plus, leur ingéniosité leur permet de réaliser un profit conséquent. Après tout, un produit alimentaire présenté comme biologique coûte plusieurs fois plus cher qu'un produit sans nom.

C'est l'avis des experts après avoir examiné la sécurité des antibiotiques dans la viande, en se basant sur les recherches de l'organisation américaine de défense des consommateurs Consumer Reports.

Il a été établi qu'aujourd'hui, lors de l'élevage d'animaux de ferme et de volailles domestiques, une large gamme de médicaments antimicrobiens modernes sont utilisés, notamment des antibiotiques et des coccidiostatiques, qui, en plus de leur fonction thérapeutique directe, jouent le rôle de stimulants de productivité, c'est-à-dire de stimulants de croissance.

En conséquence, afin de prévenir les maladies animales causées par des conditions insalubres et d’accélérer la croissance du bétail, les principaux consommateurs d’antibiotiques sont devenus les producteurs de viande et de volaille, et non les organisations médicales.

À son tour, l'utilisation intentionnelle et incontrôlée de médicaments antimicrobiens entraîne leur accumulation dans la viande et, par conséquent, leur pénétration dans l'organisme humain par l'alimentation. Dans ce cas, leur accumulation dans l'organisme humain se produit et les bactéries développent une résistance à ces médicaments.

C'est une bombe à retardement! En cas de maladie infectieuse aiguë, les médicaments seront inefficaces. Il faudra rechercher des médicaments toujours plus puissants et innovants. Et cela prend du temps. Et le prix de ce temps est souvent la vie de personnes.

L'analyse d'une des carcasses a révélé la présence de quatre doses complètes d'antibiotiques. À consommer ce type de viande jour après jour, on développe une immunité contre la plupart des médicaments. On dirait que ce poulet s'est introduit dans une pharmacie vétérinaire et, affamé, a tout dévoré. Aucun médecin sensé ne prescrirait une telle dose à un poulet.

La Société de protection des droits des consommateurs a attiré à plusieurs reprises l'attention des agences gouvernementales sur la nécessité de contrôler l'utilisation des antibiotiques, tant par les fabricants russes que par les lots importés. Cependant, le problème principal n'a pas été résolu depuis des années: les agences gouvernementales n'ont déployé aucun effort visible pour rétablir l'ordre dans ce domaine, mettant ainsi en péril la santé des consommateurs. De plus, les derniers antibiotiques apparus sur le marché pharmaceutique répondent aux demandes existantes avec beaucoup de retard, et les méthodes d'expertise existantes ne permettent pas de les identifier. Les experts de la Société de protection des droits des consommateurs estiment qu'il est grand temps de revoir les règles et normes sanitaires actuelles, d'adopter des réglementations techniques pour la viande et les produits carnés, de mettre à jour et de réviser la liste des médicaments contrôlés, ou plutôt leurs quantités résiduelles dans les matières premières et produits carnés finis. L'affirmation selon laquelle les fabricants utilisent des antibiotiques partout dans le monde est fondamentalement fausse. Il existe des exemples de pays qui utilisent des médicaments antimicrobiens uniquement à des fins thérapeutiques. Et là, contrairement à notre pays, ils sont strictement contrôlés par l'État.

[ 1 ]