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Faits intéressants et peu connus sur la langue
Dernière revue: 01.07.2025
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La langue est un organe très utile, et pas seulement pour parler. Il s'avère que notre organe musculaire, situé dans la bouche (et la langue en est un), peut nous surprendre par certaines informations sur lui-même.
Qu'est-ce que la langue?
La langue est un organe musculaire composé de 16 muscles, recouvert d'une muqueuse. Pendant le sommeil, la langue est constamment en mouvement et toute son épaisseur est traversée par des vaisseaux sanguins.
Qu'y a-t-il sur la langue?
Notre langue est capable de distinguer les saveurs, ce qui nous permet d'apprécier les aliments. Les papilles gustatives l'y aident: les papilles filiformes sont responsables des récepteurs tactiles et du toucher; les papilles en forme de champignon aident à distinguer le goût salé; les papilles en forme de feuille, l'acide. La langue possède également des papilles en forme de rouleau, responsables du goût.
Langue d'un nouveau-né
La langue est un organe vital pour le bébé, car elle lui permet de téter le lait. Il est d'ailleurs intéressant de noter que les nouveau-nés sont capables de faire quelque chose qu'aucun adulte ne peut faire: ils peuvent téter, avaler et respirer simultanément.
Comment distingue-t-on les goûts?
La langue contient des papilles gustatives qui envoient un signal au cerveau dès qu'un aliment entre en contact avec elles. Grâce à cette coopération entre la langue et le cerveau, nous percevons le goût des aliments. Les femmes, d'ailleurs, ont plus de chance que les hommes. Elles possèdent davantage de papilles gustatives, ce qui leur permet de distinguer davantage de nuances de goût.
Sensation de faim
Il s'avère que plus il y a de papilles à la surface de la langue, moins on a faim. S'il y a peu de papilles, on a constamment envie de manger, car on perçoit mal le goût des aliments.
La langue nous protège du danger
C'est grâce à la capacité de sentir le goût que notre langue nous aide à être sélectif dans notre choix d'aliments, en rejetant les aliments périmés et impropres à la consommation, nous protégeant ainsi des empoisonnements.
La langue participe à la digestion.
Dès que des aliments solides arrivent sur notre langue, les glandes des papilles commencent à les dissoudre.
La langue est un indicateur de santé
La couleur de la langue peut en dire long sur la santé d'une personne. Une langue rose sans enduit indique un bon fonctionnement du système digestif.