Régime protéiné: les avantages et les inconvénients ont été nommés

Est-il bon ou mauvais de consommer des aliments riches en protéines? Est-il possible de perdre du poids avec de la viande et du fromage? Avant d'opter pour cette méthode pour lutter contre le surpoids, pesez soigneusement le pour et le contre.

De quelle quantité de protéines avez-vous besoin?

La plupart des gens tirent 12 à 18 % de leur apport calorique quotidien d'aliments protéinés. En suivant un régime protéiné, ce chiffre augmentera proportionnellement. Ces aliments couvriront la moitié des besoins quotidiens. Dans ce cas, la consommation de produits tels que les pommes de terre, les pâtes, la farine, les sucreries, les céréales et le beurre est strictement limitée. Est-ce efficace? Les experts l'affirment.

Quel est le principe d’un régime protéiné?

Lorsque l'apport en glucides est limité, une personne perd rapidement de l'eau et donc du poids. Ensuite, sans apport supplémentaire en glucides, le corps commence à brûler ses propres graisses, les utilisant comme carburant pour reconstituer son énergie et sa force; on parle alors de cétose. La personne ressent moins la faim, mais des maux de tête, des nausées, de l'irritabilité, une accélération du rythme cardiaque et des maladies rénales peuvent survenir.

Ce régime est-il sûr?

Les experts de l'American Heart Association déconseillent de consommer exclusivement des aliments riches en protéines. Une consommation excessive de viande grasse et de produits laitiers peut entraîner un taux de cholestérol élevé et un risque accru de crise cardiaque.

Début du régime

Soyez sélectif et prudent. De nombreux aliments nutritifs et riches en protéines contiennent également des glucides. Évitez les aliments très gras, comme une grosse portion de viande grasse.

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Viande

Le bœuf contient les protéines les plus complètes, qui contiennent presque tous les acides aminés essentiels et remplaçables dont notre corps a besoin quotidiennement. La viande de poulet est un excellent produit protéique, facile à digérer et faible en calories. Le porc est le plus calorique et se digère moins bien que les autres types de viande.

Poisson

Un aliment protéiné très apprécié. C'est compréhensible: il est riche en protéines et pauvre en matières grasses. Même les poissons plus gras, comme le saumon, le thon ou le pangasius, ne sont pas considérés comme un mauvais choix, car ils contiennent des acides gras oméga-3, bénéfiques pour le système cardiovasculaire et réduisant les risques de cancer, d'arthrite et de maladies cardiaques.

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Les œufs sont la source de protéines la plus économique

Les œufs contiennent beaucoup de cholestérol, mais des études ont montré qu'après leur consommation, le taux de cholestérol sanguin n'augmente pratiquement pas. Les nutritionnistes recommandent aux personnes souffrant d'hypercholestérolémie de ne pas abuser des œufs: il est préférable de ne pas en manger plus d'un par jour.

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Produits à base de soja

Certains des produits végétaux les plus riches en protéines. Par exemple, le fromage de tofu est faible en calories et contient des protéines identiques à celles d'origine animale, parfaitement équilibrées en acides aminés essentiels.

Plus de protéines, plus de risques?

Un régime riche en protéines peut entraîner une hypercholestérolémie et augmenter le risque de maladie cardiaque. De plus, selon les médecins, la consommation prolongée de ces aliments peut provoquer des maladies rénales et de l'ostéoporose (fragilité osseuse).