9 jours sans sucre peuvent améliorer votre santé

À San Francisco, un groupe de scientifiques a découvert les effets réels du sucre sur le corps humain. Les résultats ont été quelque peu inattendus: renoncer au sucre contribuerait à normaliser le fonctionnement des organes internes et à améliorer la santé, et ces changements prendraient un peu plus d'une semaine. Modifier son alimentation contribue à réduire le taux de cholestérol, à normaliser le fonctionnement du foie, du système cardiovasculaire, etc.

L'expérience menée par des experts américains a porté sur des enfants et des adolescents de 9 à 18 ans souffrant d'obésité (43 personnes au total).

Pendant 9 jours, tous les participants ont dû suivre un régime alimentaire spécial consistant à maintenir l'apport calorique quotidien, mais à réduire plusieurs fois la quantité de sucre et de fructose. Il est à noter que les enfants pouvaient également consommer des aliments malsains comme des chips, des pizzas, des hot-dogs, etc.

L'un des auteurs du projet de recherche a noté qu'au cours de son travail, il n'avait jamais rencontré de tels résultats - en seulement 9 jours, le corps des enfants a montré des améliorations notables.

Au cours de l’étude, les scientifiques ont voulu comprendre comment la réduction de la consommation de sucre affecte le syndrome métabolique, qui augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires, du diabète, de l’hypertension et de l’obésité.

Après le régime, les scientifiques ont constaté une baisse de la tension artérielle, des taux de triglycérides, du cholestérol, de la glycémie et de l'insuline chez les participants à l'étude. Les enfants ont également constaté une amélioration significative du fonctionnement de leurs organes internes, notamment du foie. Selon les experts, cette étude indique clairement que la consommation de sucre est directement liée au développement du syndrome métabolique.

Les scientifiques ont également noté que, malgré la réduction des niveaux de sucre dans l'alimentation quotidienne des jeunes participants à l'expérience, son contenu calorique est resté le même, mais les enfants se sont plaints de trop manger, et certains volontaires se sont même plaints d'être simplement tourmentés par des tétées constantes.

Comme l'a montré l'étude, toutes les calories ne sont pas utiles à l'organisme; leur impact sur l'organisme dépend directement de leur source. Les calories provenant du sucre sont la pire option, car elles sont transformées en graisses par le foie, ce qui augmente la sensibilité à l'insuline et le risque de diabète, de maladies cardiaques et hépatiques.

Les experts estiment que leurs recherches pourraient avoir des implications importantes pour l’industrie alimentaire et que changer les attitudes envers le sucre à l’avenir pourrait aider à réduire considérablement le coût du traitement des maladies associées au syndrome métabolique.

Les experts soulignent la nécessité de revoir son rapport au sucre. Auparavant, lors de l'élaboration d'un régime, les calories étaient prises en compte, quelle que soit leur source. Or, cette approche peut, au final, nuire considérablement à la santé globale. Dans leur nouvelle étude, les experts ont démontré que toutes les calories ne sont pas nocives pour la santé, mais que les calories liées au sucre sont les plus dangereuses.

Auparavant, les scientifiques avaient déjà étudié l’effet du sucre sur le corps humain et étaient arrivés à la conclusion que des niveaux élevés de sucre dans le sang étaient l’une des causes de décès prématuré chez les femmes.

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