Le lait d'allaitement

Auparavant, on pensait que la quantité de lait maternel dépendait directement de la quantité de liquide consommée, et même les médecins recommandaient de boire davantage de lait et de thé. Aujourd'hui, on considère que l'alimentation n'a aucun effet sur la lactation, et le lait est considéré comme un allergène puissant et déconseillé aux mères qui allaitent. Est-ce vrai et peut-on en boire pendant l'allaitement?

Dois-je boire du lait pendant l’allaitement?

Les mères qui allaitent s'inquiètent de la présence de protéines dans le lait maternel, qui ne peuvent être absorbées par le système digestif du bébé. Cette opinion serait justifiée si le lait maternel était directement absorbé par l'estomac du nouveau-né. Mais en réalité, le produit subit certaines transformations dans l'organisme de la mère et le bébé reçoit une formule différente. Il est important de rappeler que le lait maternel est une excellente source de calcium, un élément essentiel à la croissance musculaire et osseuse, ainsi que de nombreuses vitamines et microéléments. Enrichir son organisme en ces éléments sera bénéfique pour la mère et le bébé. Les médecins recommandent de commencer à boire du lait dès le premier mois du bébé. [ 1 ]

Quel type de lait puis-je boire pendant l’allaitement?

Le mot « lait » évoque souvent la « vache ». En réalité, ce produit provient de différents animaux, est transformé et préparé de différentes manières, et il existe aussi du lait issu de cultures végétales. Lequel peut-on boire pendant l'allaitement? Bien sûr, le lait de vache, le plus populaire et le plus accessible. Examinons ses différentes options:

• Le lait fait maison est le lait frais le plus sain, directement de la vache. Il contient plus de 30 vitamines, 20 acides aminés, une quarantaine d'acides gras saturés et insaturés, des enzymes et de nombreux micro-éléments. En réalité, ce n'est pas une boisson, mais un véritable aliment. Seuls les habitants des zones rurales peuvent en consommer, tandis que les citadins l'achètent au marché. Rien ne garantit que la vache soit élevée dans de bonnes conditions sanitaires, qu'elle ne soit pas malade et que la maîtresse de maison soit propre. Le lait entier fait maison est généralement gras, ce qui peut provoquer une allergie chez l'enfant. Il est donc conseillé d'en boire peu et de surveiller la réaction du bébé. Dès les premiers signes d'allergie, optez pour d'autres produits.
• Lait bouilli: l'ébullition le protège des bactéries, mais réduit sa teneur en nutriments. C'est la solution la plus judicieuse pour un produit acheté au supermarché. De plus, cela permet de boire du lait normalisé, c'est-à-dire amené à la teneur en matières grasses souhaitée par dilution dans de l'eau. Après ébullition et refroidissement, il se conserve assez longtemps au réfrigérateur.
• Le lait cuit au four est bien meilleur que le lait bouilli et est mieux absorbé. Sa préparation consiste à le conserver longtemps à feu doux, au four ou à la cuisinière, après ébullition. Ainsi, sa teneur en matières grasses, calcium, fer et vitamine A est plus concentrée. Parallèlement, l'acide ascorbique (4 fois plus) et la vitamine B1 (2 fois plus) sont détruits. Pour déterminer si ce lait est nocif pour le bébé, il est conseillé de le goûter et, en l'absence de réaction, de le boire normalement.
• Lait du commerce – nous achetons du lait pasteurisé de différentes teneurs en matières grasses en magasin. Cette technologie permet de préserver la plupart des composants utiles, car il suffit de le chauffer à 60-70 °C et de retarder le processus d'acidification de 36 heures. Ce type de lait est le plus sûr pour une mère qui allaite;
• Lait en poudre: il est obtenu par séchage du lait de vache pasteurisé normalisé. Pour obtenir une boisson, la poudre est diluée dans de l'eau tiède. Son utilisation dans la préparation de laits infantiles plaide en faveur de son utilisation pendant l'allaitement.
• Le lait concentré est composé de lait concentré et de sucre. Sa teneur en protéines dépasse 30 % et il est très calorique. On a longtemps cru que le thé au lait concentré pouvait augmenter la production de lait pendant l'allaitement. Des recherches récentes prouvent que c'est un mythe. Le lait concentré peut provoquer des allergies chez l'enfant; il est donc déconseillé aux mères qui aiment les sucreries avant l'âge de trois mois.
• Le lait sans lactose est un lait transformé dont le lactose a été éliminé. Présent uniquement dans le lait des mammifères, il favorise l'absorption du calcium et d'autres microéléments, ainsi que la reproduction des bactéries bénéfiques. Cependant, la lactase est nécessaire à sa décomposition en glucides plus simples. Une production insuffisante de cette enzyme entraîne des troubles digestifs chez la mère et l'enfant: ballonnements, douleurs, vomissements, régurgitations, selles molles. Dans le lait sans lactose, la séparation du lactose en glucose et galactose se produit dès sa production. Il est donc totalement inoffensif pour l'organisme et conserve toutes les qualités nutritionnelles du lait naturel.

Le lait de chèvre pendant l'allaitement

La meilleure alternative au lait de vache si le bébé ne l'accepte pas est le lait de chèvre. Il contient plus de protéines, de calcium et de matières grasses, tandis que les particules de ce dernier sont plus petites, ce qui permet une absorption à 100 % par l'organisme. La composition en acides aminés de ses protéines est proche de celle des protéines féminines. C'est un produit laitier hypoallergénique, car il contient de la bêta-caséine, et non de l'alpha-1s-caséine comme le lait de vache, source d'allergies. Au début, il est recommandé de le diluer avec de l'eau et de le faire bouillir. À mesure que bébé grandit, essayez de boire du lait nature en petites portions et, en l'absence d'éruptions cutanées, intégrez-le complètement à votre alimentation dans les 48 heures.

Types de lait sans lactose

Le plus souvent, dans notre esprit, le lait est un produit d'origine animale, et dans le réseau de distribution, il est représenté par ces produits laitiers. Mais avec l'expansion géographique et nutritionnelle, le lait végétal a commencé à faire son entrée dans nos vies. Il s'avère que non seulement sa composition et sa qualité ne sont pas inférieures au lait traditionnel, mais qu'il le surpasse même parfois. De plus, il ne contient pas de lactose, ce qui signifie qu'il est mieux absorbé, ne provoque pas d'allergies et nous apporte protéines, glucides, minéraux et vitamines. Voici quelques exemples:

• Lait de soja: le soja est utilisé pour sa fabrication. Il a un goût doux et crémeux et est faible en calories. Comparé au lait animal, il est presque aussi riche en protéines. Il contient peu de calcium, mais les fabricants l'enrichissent dès la production. Il est pauvre en graisses saturées et en cholestérol. C'est une source de lécithine, d'isoflavones et de vitamine E. Le lait de soja ne contient pas de sucre simple (galactose), ce qui en fait un substitut complet du lait maternel pour les enfants atteints de galactosémie. Il est utilisé dans les préparations pour nourrissons. Si l'enfant ne présente pas d'intolérance aux protéines de soja, une mère qui allaite peut le consommer; [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]
• Lait de coco – Pour les amateurs de l'odeur et du goût de la noix de coco, ce lait deviendra non seulement un liquide nutritif, mais aussi un délice. Il est préparé à partir de la pulpe du fruit et d'eau. Outre des vitamines et des micro-éléments, il contient de l'acide laurique, qui renforce l'immunité, 27 % de matières grasses, 4 % de protéines et 6 % de glucides. Vous pouvez préparer ce lait vous-même en mélangeant une partie de la pulpe avec trois volumes d'eau. Filtrez après une heure et consommez; [ 6 ]
• Lait de riz – fabriqué à partir de riz complet, d'abord moulu puis bouilli dans de l'eau. La pâte obtenue est ensuite écrasée jusqu'à obtenir une consistance visqueuse. Dans la production industrielle, on y ajoute de l'huile végétale, des épaississants et des arômes, et on l'enrichit en calcium et en vitamines. Il est pauvre en protéines et en matières grasses, mais sans lactose ni gluten. Convient comme dessert; [ 7 ], [ 8 ]
• Lait d'amande – Son goût sucré et crémeux est une excellente source de calcium. Il contient également des oméga-3, du phosphore, du magnésium et du zinc. Et surtout, il est facile à préparer à la maison. Pour cela, les noix sont trempées dans l'eau pendant plusieurs heures, puis broyées avec de l'eau dans un mixeur, puis filtrées. Pour le goût, vous pouvez ajouter de la vanille et du miel, bien que ce dernier puisse provoquer des allergies chez le bébé; [ 9 ]
• Lait d'avoine – contient des protéines très similaires aux protéines animales, notamment du gluten. Comme tout lait végétal, il ne contient pas de graisses saturées, mais beaucoup de fibres alimentaires. Les vitamines B qu'il contient préviennent la formation de « mauvais » cholestérol. [ 10 ]

Boissons avec ajout de lait

La théorie selon laquelle les boissons chaudes enrichies en lait favorisent la lactation est tombée dans l'oubli. Pourtant, consommées une demi-heure avant le repas, elles détendent le corps de la femme, les glandes mammaires se dilatent, ce qui facilite la montée de lait. Cela se produit sans ajout de lait, mais une femme qui allaite ne peut pas refuser les boissons qui améliorent ses performances et lui redonnent force et vigueur, même si elles contiennent des composants indésirables pour l'enfant, et le produit laitier neutralise leurs effets négatifs.

• Thé au lait: parmi la grande variété de thés, il est préférable de choisir du thé vert sans additifs aromatiques. Les sachets de thé sont également à éviter. Il contient des vitamines, des protéines et des acides aminés qui améliorent le métabolisme, ainsi que des huiles essentielles. C'est un effet bénéfique sur l'organisme. De plus, les alcaloïdes (théine) présents dans sa composition stimulent le système nerveux et peuvent provoquer de l'anxiété chez l'enfant et des troubles du sommeil. Le lait, s'il ne provoque pas de rejet, résoudra ce problème, mais il ne faut pas s'emballer.
• Café au lait: l'organisme du bébé est incapable d'absorber la caféine, ce qui peut réduire la teneur en fer du lait maternel. Il est donc déconseillé d'en boire avant 3 mois. Si vous ne pouvez pas résister à la tentation, vous pouvez en boire une tasse tous les deux ou trois jours, en ajoutant un peu de café moulu au lait.
• cacao au lait: il contient beaucoup moins de caféine que le café, mais la théobromine, son principal composant biologiquement actif, a un effet similaire. Par conséquent, cette boisson est déconseillée pendant les premiers mois de la vie de l'enfant, bien qu'à petites doses, elle ne soit pas strictement interdite avec du lait.
• Chicorée au lait: une poudre de racine de plante médicinale au goût de café peut la remplacer, mais pas avant 3 mois après la naissance. La chicorée possède de nombreuses propriétés bénéfiques: les vitamines B ont un effet positif sur le système nerveux, l’inuline diminue la glycémie, l’acide nicotinique participe à de nombreuses réactions d’oxydoréduction, les vitamines E et A sont nécessaires au métabolisme normal, à la croissance des dents et des os, la vitamine C renforce l’immunité, et le fer, le potassium et le magnésium sont également essentiels à la croissance. Cependant, une telle composition ne garantit pas encore que l’enfant perçoive normalement la boisson. Comme pour tout nouveau produit, il est conseillé de commencer par une petite dose et de surveiller la réaction. Si tout est normal, vous pouvez augmenter progressivement le volume, et le lait apportera des notes gustatives agréables.
• Le « Nesquik » au lait est un cacao additionné de conservateurs et d'arômes, bien qu'il soit destiné aux enfants. Il contient également des ingrédients bénéfiques et est enrichi en vitamines et en micro-éléments. Si une mère allaitante n'en boit pas souvent avec du lait ajouté quelques mois après l'accouchement et que cela n'entraîne pas de réaction indésirable chez le bébé, il n'est pas interdit.

Allergie au lait pendant l'allaitement

Quels symptômes poussent les femmes à abandonner le lait animal et à se tourner vers le lait végétal, bien sûr, si elles ne sont pas végétaliennes? Le tableau des manifestations est très spécifique, ce qui complique le diagnostic. Dans la moitié des cas, il s'agit d'éruptions cutanées: urticaire, éruption nodulaire, rougeurs, brûlures, irritation. [ 11 ], [ 12 ] Dans d'autres cas, une réaction du système digestif: régurgitations, augmentation de la production de gaz, coliques, vomissements; des modifications du système respiratoire: congestion nasale, difficultés respiratoires, indiquent également une réaction allergique. Les yeux peuvent également être touchés, avec une conjonctivite, ainsi que les muqueuses de la bouche et des organes génitaux. En médecine, il n'existe aucun test permettant de détecter une allergie au lait, à l'exception d'un test de provocation coûteux et contrôlé par placebo, potentiellement grave. Le diagnostic repose donc sur les résultats d'observations, la recherche d'une prédisposition héréditaire, un examen médical et l'exclusion des produits laitiers de l'alimentation de la mère. À mesure que les enfants grandissent, l’allergie au lait disparaît chez 30 à 79 % des enfants.