Le poisson pendant l'allaitement: avantages, recettes de plats

Le poisson pendant l'allaitement peut être à la fois un superaliment et nocif, et tout dépend de ce que vous mangez. Si l'on parle des bienfaits du poisson, ils existent bel et bien, et il est important d'en profiter pour le bien-être de votre bébé. Par conséquent, chaque jeune maman devrait connaître les bienfaits des différents types de poisson.

Une mère qui allaite peut-elle manger du poisson?

Être mère exige son lot de sacrifices pour assurer le bien-être de votre précieux petit. Depuis votre grossesse, vous avez peut-être apporté plusieurs changements à votre alimentation et à votre mode de vie pour assurer la santé de votre bébé. Une alimentation équilibrée est essentielle pour que votre bébé soit bien nourri pendant l'allaitement, car votre lait maternel est sa seule source de nutriments. Certes, les mères qui allaitent peuvent manger du poisson, mais il faut être prudent dans son choix.

Privilégiez plutôt les poissons allégés comme le saumon, le colin, le poisson-chat et le thon. Si vous consommez du poisson frais pêché localement, consultez les recommandations locales concernant la consommation de poisson provenant de ce plan d'eau.

Certains poissons sont des superaliments pour les femmes enceintes et allaitantes, car ils contiennent des niveaux élevés d'acides gras et des niveaux faibles de mercure. Voici une liste de poissons que vous pouvez consommer sans danger pendant l'allaitement: maquereau, capelan, hareng, mulet, crevette, saumon et truite.

L'essentiel est que le poisson que vous mangez soit frais. Comment savoir si c'est le cas? Lors de l'achat, il faut le toucher et vérifier que sa chair et ses filets sont fermes et brillants. S'ils sont pâles, vous pouvez supposer qu'il n'est pas frais.

Qu'il soit consommé sous toutes ses formes (grillé, cuit à la vapeur ou frit), le poisson est riche en nutriments. C'est le seul fruit de mer recommandé par les nutritionnistes pour un mode de vie sain. De plus, si vous souhaitez perdre du poids et éviter d'autres problèmes de santé, intégrez une variété de poissons à votre alimentation quotidienne, comme le thon, le maquereau et le saumon. Ils contiennent une grande quantité de vitamines bénéfiques qui préviennent les maladies chroniques et contribuent à votre bien-être général.

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Les bienfaits du poisson pendant l'allaitement

Les bienfaits du poisson pendant la lactation incluent un apport énergétique instantané, la régulation du taux de cholestérol, l'amélioration de la santé cardiovasculaire, le maintien d'une bonne santé psychologique et respiratoire, le traitement de l'insomnie, l'amélioration de la peau et le traitement des dommages du cuir chevelu. Parmi les autres bienfaits, on compte le développement musculaire, la régulation des fluides corporels, le traitement des carences en fer, le maintien d'une ossature solide et l'apport de vitamine D.

Vous pouvez obtenir de nombreux nutriments à partir d’une seule portion de filet de poisson.

1. Le poisson fournit une énergie instantanée. Votre corps a besoin de suffisamment de protéines pour rester en forme après chaque repas. Consommer du poisson peut constituer un boost d'énergie instantané grâce à sa richesse en protéines. Avec la quantité nécessaire de nutriments dans votre corps, vous retrouverez non seulement un niveau d'énergie équilibré, mais les protéines régénéreront également les cellules endommagées. Pour maintenir votre niveau d'énergie, il est recommandé de consommer régulièrement du poisson sain.
2. Faible en calories

Il est bien plus facile de consommer des calories que d'en brûler; privilégiez donc les aliments moins caloriques, comme le poisson. Le poisson grillé ou cuit à la vapeur contient peu de matières grasses, ce qui en fait une option idéale pour les futures mamans. De plus, un filet de poisson frit à l'huile d'olive peut doubler ses apports nutritionnels, ce qui non seulement vous rassasiera pendant des heures, mais aussi favorisera votre santé cardiovasculaire en favorisant un bon taux de cholestérol.

3. Le poisson améliore le système cardiovasculaire.

Riche en acides gras oméga-3, le poisson peut faire des merveilles pour votre système cardiovasculaire. Les oméga-3 contribuent également à dilater les artères rétrécies, favorisant ainsi la coagulation sanguine.

4. Pour la santé psychologique

De nombreuses études ont démontré l'impact de la consommation de saumon et de maquereau sur la santé mentale. Les nutritionnistes recommandent d'inclure beaucoup de poisson dans l'alimentation des jeunes mères afin de prévenir les lésions cérébrales liées à l'âge. De plus, une étude a montré que consommer des plats à base de poisson deux fois par semaine peut améliorer la santé cérébrale, la concentration et les fonctions cognitives. De plus, ces nutriments contribueraient à réduire la dépression, le stress et l'anxiété, fréquents chez les jeunes mères allaitantes.

5. Pour la santé respiratoire

La pollution environnementale peut affecter votre santé respiratoire et celle de votre bébé. Il est essentiel de consommer des aliments riches en nutriments tels que le potassium et la vitamine B, qui préviennent diverses maladies chroniques du système respiratoire. De plus, les nutritionnistes recommandent d'inclure le saumon et le thon dans l'alimentation des femmes asthmatiques ou de familles asthmatiques, car il a été prouvé que ces aliments réduisent le risque de développer cette pathologie chez l'enfant. Les propriétés du poisson peuvent atténuer les facteurs contribuant à l'inflammation due à une toux persistante et aider à soulager les difficultés respiratoires.

6. Le poisson guérit l'insomnie

L'insomnie n'est pas une nouveauté pour une jeune maman qui allaite, surtout au cours du premier mois. Mais ce trouble est non seulement gênant, mais peut aussi nuire à votre santé mentale. Des nutriments comme la vitamine D, les protéines, le magnésium et le manganèse favorisent un sommeil réparateur pendant plusieurs heures, et une carence en ces nutriments peut entraîner une insomnie chronique. Vous pouvez bénéficier de ces éléments essentiels uniquement en consommant des filets de poisson frais.

7. Pour les peaux jeunes

Une alimentation saine favorise une peau jeune grâce à l'apport de nombreuses vitamines et minéraux. Intégrer du poisson à votre alimentation quotidienne peut être votre secret beauté grâce à sa richesse en acides gras, protéines, vitamines A et B. Consommés ensemble, ces nutriments favorisent l'élasticité de la peau, réduisant ainsi le risque de vieillissement prématuré. De plus, leurs propriétés peuvent lutter efficacement contre les facteurs contribuant aux maladies cutanées comme le psoriasis.

8. Aide à réguler les fluides

Votre corps a besoin de minéraux comme le magnésium pour assurer une bonne circulation des fluides. Pour cela, vous pouvez inclure du poisson dans votre alimentation plutôt que de prendre des suppléments de magnésium. Les filets de poisson grillés peuvent contribuer efficacement à réguler les fluides dans votre corps.

9. Le poisson prévient les carences en fer. Après l'accouchement, la consommation de globules rouges diminue chez la mère, ce qui contribue à une carence en fer chez la mère et l'enfant. En cas de carence en fer, il est recommandé de consommer du poisson enrichi en fer. La consommation de thon et de saumon peut favoriser la circulation sanguine et ainsi réduire les risques de fatigue chronique et d'anémie.
10. Le poisson est une source de calcium et de vitamine D, dont vos os ont régulièrement besoin pendant l'allaitement pour nourrir votre bébé. Outre les produits laitiers, le poisson peut être une source sûre de ces nutriments essentiels.

Les bienfaits pour la santé mentionnés ci-dessus indiquent que tout type de poisson est essentiel à votre bien-être général. Il est conseillé d'en consommer une portion au moins deux fois par semaine pour atténuer les risques pour la santé de votre bébé.

Avantages des différents types de poissons pendant l'allaitement

Les poissons non allergènes pour l'allaitement sont principalement toutes les variétés de poissons blancs. En général, de nombreux poissons blancs, comme le cabillaud, le merlu, l'églefin et le merlan bleu, contiennent les mêmes nutriments essentiels. Ils constituent d'excellentes sources de protéines et sont faibles en matières grasses.

Poisson blanc

Voici la morue, riche en éléments nutritifs. Riche en protéines et très pauvre en graisses et en acides gras saturés, elle convient parfaitement à toute personne surveillant son taux de cholestérol. Riche en vitamine B12, elle contribue à la santé du sang et du système immunitaire, et contribue à réduire la fatigue et la somnolence. Riche en iode, elle est essentielle au bon métabolisme du bébé et de la mère, et contribue au bon fonctionnement de la thyroïde. Riche en sélénium, un antioxydant essentiel à la santé de la peau, des cheveux et des ongles, elle est également une excellente source de potassium, qui contribue à maintenir une tension artérielle normale.

L'aiglefin est également un poisson blanc. C'est une excellente source de magnésium, qui réduit le stress des jeunes mères et favorise un sommeil réparateur.

La plie est une excellente source de protéines, essentielles au développement musculaire sain et à la croissance et au développement sains des enfants.

La plie est une bonne source de vitamine B1 (thiamine), qui aide à maintenir la santé du cœur et du système nerveux et aide votre corps à tirer de l’énergie des aliments.

Le colin est un poisson courant, largement utilisé dans l'alimentation quotidienne. Ses apports nutritionnels ne sont pas inférieurs à ceux des autres poissons. Il est une source de phosphore, essentiel à la santé osseuse.

Le goberge est également une bonne source d’iode et de sélénium.

Le merlu contient également des nutriments essentiels tels que des protéines, des lipides, de la vitamine B6, de la vitamine D et du phosphore. Comme tous les poissons, le merlu est une excellente source de protéines et, contrairement à la viande, il ne contient pas de graisses saturées. Le filet de merlu ne nécessite aucune préparation. La chair de merlu est particulièrement saine, nutritive, facile à digérer et donc adaptée aux femmes qui allaitent. En raison de sa très faible valeur énergétique, la chair de merlu est souvent utilisée dans les régimes hypocaloriques. Le merlu est une source de potassium et de vitamines B. Le potassium est le minéral le plus courant (nécessaire au maintien de l'équilibre hydrique et de la pression artérielle à des niveaux normaux, ainsi qu'à la régulation de l'excitabilité neuromusculaire et du rythme cardiaque). Parmi les vitamines, la vitamine B3 (ou niacine ou vitamine PP) se distingue, car elle protège la peau et facilite la digestion.

Poisson rouge

C'est sans aucun doute un produit très sain pour tous. Cependant, pour les mères qui allaitent, il y a quelques nuances à prendre en compte. Le vivaneau rouge est une source riche en calories et pauvre en protéines, riche en sélénium, vitamine A, potassium et acides gras oméga-3. Une alimentation incluant régulièrement ces nutriments peut être très bénéfique pour la santé et prévenir des pathologies graves. Malgré ses bienfaits potentiels pour la santé, le vivaneau rouge peut contenir des niveaux de mercure qui le rendent dangereux pour les femmes enceintes et allaitantes s'il est consommé plus de quelques fois par mois. Cependant, consommé avec modération, il peut fournir tous les nutriments nécessaires.

Une portion de vivaneau rouge contient près de 70 % de l'apport quotidien recommandé en sélénium. Le sélénium contribue au bon fonctionnement des globules blancs et est essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde. C'est un antioxydant qui pourrait prévenir la formation de radicaux libres dus aux dommages à l'ADN, responsables de polyarthrite rhumatoïde, de cancer et de maladies cardiaques. Le pouvoir antioxydant du sélénium est renforcé lorsqu'il est associé à une source de vitamine E. Servez du poisson riche en sélénium comme le vivaneau rouge avec des aliments riches en vitamine E, comme les asperges, les patates douces ou les légumes verts à feuilles foncées comme les épinards, le chou vert ou le chou frisé.

Chaque portion de poisson rouge cuit fournit 10 % des besoins en vitamine A d'une femme adulte et 11 % de ceux de son bébé. Cette vitamine est essentielle au système immunitaire. Elle joue également un rôle dans la prolifération et la différenciation cellulaires. Un apport quotidien suffisant en vitamine A peut réduire le risque de développer des troubles oculaires tels que la cataracte ou la dégénérescence maculaire liée à l'âge. La vitamine A est un nutriment liposoluble qui nécessite une source de lipides pour être absorbée par l'intestin.

Certaines variétés de saumon contiennent 444 milligrammes, soit 9 %, de potassium par portion cuite. Le potassium est à la fois un minéral et un électrolyte. Il est nécessaire au fonctionnement des enzymes nécessaires au métabolisme énergétique et au bon fonctionnement des muscles lisses, cardiaques et squelettiques. Une alimentation carencée en potassium peut augmenter les risques d'accident vasculaire cérébral, d'hypertension artérielle, d'ostéoporose et de calculs rénaux.

Les acides gras oméga-3 sont le principal avantage de la consommation de poisson rouge pendant l’allaitement, car aucun autre type de poisson n’en contient en de telles quantités.

Le poisson rouge légèrement salé contient 0,31 gramme d'acides gras oméga-3 par portion de 100 grammes. Cette concentration en acides gras oméga-3 est approximativement égale à celle d'une portion de crevettes, de poisson-chat, de crabe ou de pétoncles. Consommer régulièrement du poisson riche en acides gras oméga-3 peut réduire considérablement le risque de maladies cardiaques, d'athérosclérose et d'hypercholestérolémie.

Compte tenu de tous ses bienfaits pour la santé, il est important de préciser que le poisson rouge est bon pour les mères qui allaitent, mais pas plus d'une fois par semaine. Il est également conseillé de commencer à manger du poisson rouge dès l'âge de deux mois, car le risque d'allergies est légèrement plus faible chez les enfants de cet âge.

Le saumon contient des nutriments essentiels tels que des protéines, des oméga-3, des vitamines B12, B1 (thiamine), B3 (niacine), B6, B5 (pantothénate), D, E, du potassium, du phosphore, du sélénium et de l'iode. Le saumon est l'un des aliments les plus riches en nutriments.

Non seulement c'est une excellente source de protéines, mais c'est aussi une véritable mine de vitamines. Le saumon est un poisson gras, ce qui en fait une excellente source d'oméga-3. Ceux-ci contribuent à la santé cardiaque, au maintien d'une tension artérielle normale et à la normalisation du taux de triglycérides dans le sang. Le saumon fumé offre tous les bienfaits du saumon frais, mais il est riche en sel.

La truite est un autre poisson gras. Ses éléments nutritifs sont les protéines, les oméga-3, le potassium et le sélénium. Elle est également riche en vitamines B, essentielles au bon fonctionnement du système nerveux.

Poissons de rivière

Bien sûr, et tout d'abord grâce à sa fraîcheur. Même si les poissons d'eau douce ne sont pas aussi riches en acides gras oméga-3, ils constituent néanmoins un choix nutritif pour le déjeuner ou le dîner, car la plupart sont faibles en matières grasses et riches en protéines. Une portion de poisson d'eau douce fournit 30 % des apports nutritionnels initiaux d'un adulte. Cependant, ces poissons peuvent contenir des parasites d'eau douce qui se multiplient dans leur organisme et sont dangereux pour l'homme. Il peut s'agir de certains types d'helminthes, pour lesquels le traitement thermique n'est pas dangereux. Par conséquent, il est fortement déconseillé aux femmes qui allaitent de consommer du poisson frais. Si vous êtes sûr de sa qualité et du lieu de pêche, vous pouvez le consommer après une préparation adéquate.

Poisson-beurre

Produit très utile. Il compte de nombreux représentants.

Le maquereau est également un poisson gras qui contient des nutriments essentiels: protéines, oméga-3, vitamine B12, vitamine D, phosphore, vitamine B2 (riboflavine), vitamine B6, iode et sélénium. Le maquereau est l'une des sources les plus riches en oméga-3. Consommés par les mères pendant la grossesse et l'allaitement, ils sont bénéfiques pour le développement du cerveau et des yeux des bébés. Le maquereau est une excellente source de vitamine D, qui favorise l'absorption du calcium et est essentielle à la santé des os et des dents.

Préparation et produits à base de poisson pendant l'allaitement

Les œufs de poisson sont aussi bénéfiques pour l'allaitement que le poisson lui-même, car il s'agit d'un produit de poisson concentré. Riches en protéines et pauvres en acides gras trans et en glucides, les œufs de poisson constituent un élément intéressant d'une alimentation saine. Ce mets délicat est également riche en potassium, un nutriment qui peut contribuer à réduire la tension artérielle. On pense également que le potassium contribue à prévenir les calculs rénaux, et certaines personnes souffrant de migraines constatent qu'il soulage leurs symptômes.

Les bienfaits du caviar pour la santé proviennent de sa richesse en vitamines et minéraux. La vitamine A favorise la régénération des cellules cutanées et améliore la vision en réduisant le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire. Des recherches montrent que la vitamine A prévient les calculs urinaires, contribue à prévenir certains types de cancer et ralentit le vieillissement. La vitamine A renforce le système immunitaire pour combattre les antigènes nocifs en augmentant l'activité lymphatique.

Les minéraux les plus importants du caviar sont le calcium, le magnésium, le phosphore, le potassium et le sélénium. Le calcium, qui contribue à la formation et au maintien d'os solides, assure un fonctionnement optimal du cœur, du système nerveux et des muscles. Des recherches montrent également que le calcium contribue à la protection contre le développement du cancer, du diabète et de l'hypertension. Le magnésium est reconnu pour de nombreux bienfaits, de l'insomnie chronique au développement musculaire. Le mécanisme d'action de ce minéral miracle serait la production du facteur de croissance (IGF-1). Il s'agit d'une substance chimique semblable à l'insuline qui favorise le développement musculaire et détend suffisamment le système nerveux pour améliorer l'humeur et favoriser un sommeil plus profond. Le potassium est un autre minéral important présent dans le caviar: il maintient l'équilibre hydrique, augmente la force musculaire et réduit le risque d'anxiété. Le sélénium est un antioxydant et un minéral essentiel. Il agit en synergie avec la vitamine E pour protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres et d'autres composés présents dans l'organisme, susceptibles de provoquer des maladies cardiaques ou des cancers. Le sélénium est un minéral important qui renforce le système immunitaire et favorise la croissance cellulaire. Le caviar est également riche en vitamines A et E, essentielles à la croissance cellulaire et au système immunitaire. Les bienfaits du sélénium pour la santé sont surtout reconnus pour sa capacité à renforcer le système immunitaire et à lutter contre le vieillissement, notamment en protégeant la peau des dommages causés par les radicaux libres.

Les bienfaits des acides gras du caviar pour la santé sont également bien connus. Les données nutritionnelles indiquent qu'une tasse de caviar contient environ 13 mg d'acides gras oméga-6 et 1 086 mg d'acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 réduisent le risque de cancer du sein, du côlon et de la prostate, ainsi que l'incidence des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

Soyez toutefois prudent(e) lorsque vous consommez du caviar pendant l'allaitement, car ce produit est plus allergène que le poisson. Il est donc conseillé de commencer par une demi-cuillère à café, et pas plus d'une fois par semaine.

Le poisson salé fait partie des produits de la pêche transformés. Sa préparation peut prendre plusieurs jours de marinade ou de séchage au soleil. La marinade lui donne l'apparence d'un poisson frais. Sécher au soleil ou au four nécessite une grande quantité de sel pour sa conservation, ce qui est peu pratique pour une mère qui allaite.

Quels sont les bienfaits du poisson salé? Le poisson salé contient les nutriments suivants: protéines, lipides, calcium, phosphore et fer.

Les bienfaits du poisson salé peuvent aider le corps à accélérer la cicatrisation des plaies.

Le fer contenu dans le poisson salé est également très utile pour prévenir l'anémie. L'anémie est un symptôme de carence sanguine. Le fer contenu dans le poisson salé aide l'organisme à produire des cellules sanguines et à prévenir l'anémie.

Le poisson salé pourrait également soutenir et renforcer le système immunitaire, grâce à ses apports en protéines.

Le poisson fumé est cuit à feu ouvert ou au four par l'action directe du feu et de la chaleur. Cette méthode de cuisson implique l'accumulation de substances spécifiques à la surface du poisson, qui lui confèrent un arôme et une odeur si délicieux. Cependant, ces substances peuvent être très cancérigènes. Elles rehaussent également le goût du lait maternel, et après un tel aliment, votre bébé pourrait refuser le sein simplement à cause de la forte odeur de fumée. Le poisson fumé à chaud utilise une technique de cuisson similaire, mais le fumage est plus rapide.

Le poisson frit peut être une excellente façon de le cuisiner pour les mères qui allaitent, à condition d'utiliser un minimum d'huile. Cependant, il est important de garder à l'esprit qu'un traitement thermique excessif est déconseillé. En le faisant frire avec des légumes, vous préserverez au maximum ses propriétés bénéfiques.

Le poisson séché et fumé n'est pas suffisamment traité thermiquement et constitue donc une source potentielle de nombreuses bactéries, dont le botulisme. Il est donc déconseillé de le consommer, surtout pendant la lactation.

Le poisson en conserve peut être utilisé dans l'alimentation d'une mère allaitante, mais il est important de savoir qu'il ne contient pas autant de nutriments que le poisson frais. Il est également important de savoir que les conserves préparées en usine sont plus sûres que les conserves faites maison, en raison du risque de contamination par le botulisme.

Le poisson blanc bouilli est le produit le plus sain et le plus efficace pour une jeune maman et son enfant. Sa cuisson rapide préserve toutes ses substances bénéfiques.

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Recettes de poisson pour l'allaitement

1. Saumon vapeur aux légumes.

Cette recette rapide est un dîner hypocalorique parfait. Pour ce plat, vous aurez besoin de: 200 g de riz complet, 100 g de haricots verts, 4 darnes de saumon coupées en morceaux. Pour l'assaisonnement, vous aurez besoin de sauce soja sucrée, du jus d'un citron vert, de 2 cuillères à soupe de piment en conserve ou d'un poivron rouge, d'une cuillère à soupe de vinaigre de riz et d'une cuillère à soupe de sucre blond.

Pour la décoration, vous aurez besoin de 4 oignons, 4 cuillères à soupe de graines de sésame et de gingembre mariné.

Pour la préparation, dans un petit bol, mélanger les ingrédients du filet de saumon avec les épices, puis réserver. Faire bouillir le riz dans une grande quantité d'eau et l'égoutter après cuisson et repos pendant environ 15 minutes. Placer les légumes et le poisson dans un cuiseur vapeur en deux couches. Cuire le poisson pendant 5 à 8 minutes. Une fois le tout cuit, mélanger les légumes avec le riz, ajouter l'oignon et la sauce des sauces, puis déposer le saumon par-dessus et garnir de graines de sésame.

2. Poisson au four avec nouilles de riz.

Pour préparer, prenez: 3 steaks de saumon, de l'huile d'olive.

Pour le glaçage, vous aurez besoin de 2 cuillères à café de concentré de tomates, 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme, 1 cuillère à café de sauce soja et de poivre.

Pour la garniture: 200 g de nouilles de riz séchées, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 gousses d'ail, 5 oignons, 3 piments.

Pour préparer le plat, vous devez faire bouillir les nouilles pendant 5 minutes maximum au bain-marie, puis les filtrer et les réserver.

Préchauffer le four à puissance maximale. Ajouter le vinaigre, la sauce et le poivre à la pâte pour glacer et masser les filets de saumon avec ce glaçage. Placer les morceaux de saumon sur un plat allant au four et laisser tremper 6 à 8 minutes. Laisser ensuite cuire au four 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit.

Faites revenir l'ail, les oignons verts et le piment dans l'huile pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite les nouilles, les haricots et les poivrons. Servez les nouilles avec le poisson et la sauce.

Le poisson consommé pendant l'allaitement apporte des vitamines et des lipides essentiels aux mères et à leur bébé. Il est essentiel de choisir le poisson le plus bénéfique pour votre santé, ainsi que celle de votre bébé.

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