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L'utilisation du fructose à la place du sucre ordinaire ne conduit pas à l'obésité
Dernière revue: 26.11.2021
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Les scientifiques ont constaté que l'utilisation de fructose à la place du sucre normal ne conduit pas à l' obésité, selon la revue "Archives of Internal Medicine" (Annals of Internal Medicine.
Des scientifiques canadiens, dirigés par John Sievenpiper de l'Université McMaster à Hamilton, en Ontario, ont préparé un examen à grande échelle du travail sur l'effet du fructose sur le poids corporel. Plus de 30 études ont été réalisées. Les participants ont reçu le même nombre de calories, mais un groupe de sujets a consommé du fructose et l'autre n'a pas consommé de fructose. En outre, dans 10 études, l'effet de l'obtention de calories supplémentaires dans le régime alimentaire dû au fructose a été étudié.
Il s'est avéré que, en comparaison avec d'autres sucres, le fructose ne provoque pas de prise de poids. Le nombre total de calories est important, pas leur source, disent les scientifiques. L'obésité survient parce qu'une personne reçoit trop de calories de toutes sortes de sources, dépensant un peu.
Il est bon de rappeler que le fructose est un sucre simple contenu dans les fruits. Un sirop de maïs riche en fructose contient 50% de glucose et 50% de fructose et est largement utilisé comme édulcorant pour les boissons, les bonbons et autres produits industriels. Le fructose est également utilisé dans les bonbons pour les diabétiques. Auparavant, les nutritionnistes associaient souvent un excès de poids à l'utilisation de fructose. Cependant, pour le moment, les experts s'accordent à dire qu'il n'y a pas un tel produit qui cause un poids corporel excessif. Un ensemble de facteurs fonctionne ici. Et tandis que tous les mécanismes de l'apparition de l'obésité ne sont pas complètement révélés, il est très important de ne pas trop manger. Et assurez-vous que la consommation de calories ne dépasse pas le coût.