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Les scientifiques ont proposé une nouvelle explication du mécanisme d'action du vin rouge
Dernière revue: 23.04.2024
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Des scientifiques américains ont proposé une nouvelle explication du mécanisme d'action du resvératrol, un composé naturel contenu par exemple dans le vin rouge, qui peut vraisemblablement augmenter l'espérance de vie.
Le resvératrol est devenu largement connu après qu'il a été démontré expérimentalement que son apport constant prolonge la vie d'un certain nombre d'organismes. Dans d'autres expériences, les souris recevant cette substance pourraient constamment consommer des aliments riches en calories sans prendre de poids et développer un diabète.
Un groupe de scientifiques qui ont étudié le resveratrol, est venu à la conclusion qu'il agit (au moins en partie) en raison de l'activation de l'enzyme SIRT1 famille des sirtuines de régulation de nombreuses fonctions clés du corps, y compris les responsables du vieillissement biologique. Pour cette raison, la société fondée par des scientifiques pour étudier le resvératrol s'appelait Sirtris. En 2008, le géant pharmaceutique britannique GlaxoSmithKline a acheté cette entreprise pour 720 millions de dollars. Néanmoins, l'action d'activation directe du resvératrol sur la sirtuine n'a pas pu être démontrée.
Les chercheurs des National Institutes of Health des États-Unis (NIH) se sont concentrés sur une autre enzyme, activée par l'utilisation du resvératrol. Cette enzyme - protéine kinase activée par l'adénosine monophosphate (AMPK, AMPK) - joue un rôle important dans l'apport énergétique de la cellule. Il s'est avéré que son composé d'essai agit indirectement.
D'autres recherches ont montré que le resvératrol ne joue pas en l'absence de l'adénosine monophosphate cyclique (AMPc) - une molécule universel servant de récepteur du médiateur et bien d'autres interactions intracellulaires, y compris ceux associés à l'échange d'énergie.
Il s'est avéré que le resvératrol bloque directement une famille d'enzymes phosphodiestérases (PDE) qui clivent l'AMPc (en passant, les inhibiteurs de certains types de PDE sont des médicaments tels que la caféine, le sildénafil et bien d'autres). Ainsi, l'utilisation du resvératrol augmente le taux d'AMPc dans les cellules, ce qui conduit généralement à une stimulation de l'échange d'énergie dans le corps et à la "combustion" des réserves de graisses et de glucides.
L'équipe de recherche dirigée par Jay Chung a confirmé ces résultats, en reproduisant partiellement les effets du resvératrol par la nomination d'autres bloqueurs de la PDE. Le directeur exécutif de Sirtris, George Vlasuk, a déclaré que pour un certain nombre de raisons, il doutait des résultats obtenus par Chang et n'essaierait pas de les reproduire.
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