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Les régimes cétogènes peuvent accélérer le vieillissement cardiaque et rénal
Dernière revue: 14.06.2024
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Avec l'augmentation des taux d'obésité, de nombreuses personnes se tournent vers des régimes qui, selon eux, peuvent les aider à perdre beaucoup de poids. Le régime céto, traditionnellement utilisé pour traiter l'épilepsie, est l'un de ces régimes populaires.
Les principales caractéristiques du régime céto incluent la consommation de beaucoup de graisses tout en réduisant l'apport en glucides.
Les chercheurs qui ont mené la présente étude ont examiné de près les régimes cétogènes, en expérimentant sur des souris pour voir quels effets le régime avait sur la santé. Ils souhaitaient principalement savoir si le régime favorisait le vieillissement cellulaire.
Leurs résultats ont montré que le groupe de souris suivant un régime cétogène présentait des niveaux de vieillissement organique plus élevés que le groupe témoin.
Qu'est-ce qui caractérise le régime céto ?
Les macronutriments sur lesquels le régime céto se concentre comprennent :
- 55 à 60 % des calories proviennent des matières grasses
- 30 à 35 % de calories provenant des protéines
- 5 à 10 % des calories proviennent des glucides (20 à 50 grammes de glucides).
À titre de comparaison, la Food and Drug Administration (FDA) recommande que moins de 10 % des calories proviennent des graisses saturées, présentes dans le bœuf, le beurre et le porc.
La FDA note également que les gens devraient se concentrer sur les aliments contenant des graisses insaturées, comme le poisson, les avocats et les noix, car ils peuvent aider à gérer le taux de cholestérol.
De plus, la FDA recommande aux gens de consommer 275 grammes de glucides par jour, ce qui est nettement supérieur à l'apport en glucides recommandé pour le régime céto.
Keto accélère le vieillissement cellulaire chez la souris
L'étude consistait à tester les effets d'un régime alimentaire riche en graisses chez la souris. Un groupe de souris a servi de témoin et a suivi un régime composé de 17 % de matières grasses, 25 % de protéines et 58 % de glucides.
Le groupe test a principalement mangé du Crisco, qui contient 84 % de graisses insaturées et 14 % de graisses saturées. Dans le groupe Crisco, 90,5 % des calories provenaient des graisses (ce qui est nettement plus élevé que le régime céto standard), 9,2 % des calories provenaient des protéines et 0,3 % des calories provenaient des glucides.
Les souris ont commencé à suivre le régime alimentaire prescrit entre 35 et 42 jours et ont continué pendant 7 ou 21 jours. Les chercheurs ont ensuite tué les souris et évalué leur état.
Les scientifiques ont surveillé divers marqueurs de santé chez les souris, tels que les cétones, le glucose, la sensibilité à l'insuline, les triglycérides et les lipoprotéines de basse et haute densité. Ils ont également vérifié des échantillons de cœur, de foie et de reins pour déceler des signes de dommages.
Les chercheurs ont découvert que dans plusieurs organes majeurs du corps, notamment le cœur et les reins, le régime cétogène favorisait le vieillissement cellulaire.
Vieillissement des organes avec différents types de régime céto
Les chercheurs ont également comparé les souris du groupe Crisco à celles d'un groupe suivant un autre régime cétogène et ont testé ces souris avec du beurre de cacao. Le beurre de cacao contient plus de graisses saturées que le Crisco (40 % de graisses insaturées et 60 % de graisses saturées).
Le groupe du beurre de cacao a également montré des signes de lésions organiques et de vieillissement cellulaire.
Applicabilité de ces résultats aux humains
Scott Keightley, diététiste et propriétaire d'un cabinet privé de nutrition à New York, qui n'a pas participé à l'étude, a commenté les résultats :
"Ces résultats sont importants car ils fournissent un aperçu mécaniste de la manière dont les régimes cétogènes à long terme peuvent potentiellement conduire à une sénescence cellulaire et à un dysfonctionnement d'organes critiques tels que les reins et le cœur."
"Cela souligne la nécessité d'examiner attentivement la durée et la composition du régime lorsqu'on recommande un régime cétogène, en particulier pour les patients présentant des problèmes d'organes existants ou ceux à risque de maladie chronique", a poursuivi Keatley.
Il a également noté que la prochaine étape consisterait en des études à long terme sur l'homme pour confirmer si les régimes cétogènes provoquent le vieillissement cellulaire.
Conclusion
La recherche montre que les régimes cétogènes peuvent être nocifs, mais cela peut être géré soit par des médicaments qui bloquent certaines protéines, soit par un régime intermittent.