Nouvelles publications
Deux décennies de recherche mettent en évidence les bienfaits pour la santé associés aux régimes à base de plantes
Dernière revue: 14.06.2024
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Les régimes végétariens et végétaliens sont généralement associés à de meilleurs résultats en matière de santé pour toute une gamme de facteurs de santé associés à la santé cardiovasculaire et au risque de cancer, ainsi qu'à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, de cancer et de mortalité, selon une nouvelle étude de 48 études antérieures. Articles publiés. Angelo Capodici et ses collègues ont présenté ces résultats dans la revue en libre accès PLOS ONE le 15 mai 2024.
Des études antérieures ont établi un lien entre certains régimes alimentaires et un risque accru de maladies cardiaques et de cancer. Une alimentation pauvre en aliments végétaux et riche en viande, céréales raffinées, sucre et sel est associée à un risque de décès plus élevé. Réduire la consommation de produits d’origine animale au profit d’aliments d’origine végétale a été proposé comme moyen de réduire le risque de maladies cardiovasculaires et de cancer. Cependant, les avantages globaux de ces régimes restent flous.
Pour mieux comprendre les avantages potentiels des régimes à base de plantes, Capodici et ses collègues ont analysé 48 articles publiés entre janvier 2000 et juin 2023, qui ont collecté des données provenant de plusieurs études antérieures. Suivant une approche globale, ils ont extrait et analysé les données de 48 articles sur l'association entre les régimes à base de plantes, la santé cardiovasculaire et le risque de cancer.
Leur analyse a révélé que, dans l'ensemble, les régimes végétariens et végétaliens ont une forte association statistique avec de meilleurs résultats de santé sur une gamme de facteurs de risque associés aux maladies cardiométaboliques, au cancer et à la mortalité, tels que la tension artérielle, le contrôle de la glycémie et l'équilibre corporel. L'indice de masse.. De tels régimes sont associés à un risque réduit de maladie coronarienne, de cancer gastro-intestinal et de la prostate, ainsi qu'à une mortalité due aux maladies cardiovasculaires.
Cependant, parmi les femmes enceintes suivant un régime végétarien, il n'y avait aucune différence en termes de risque de diabète gestationnel et d'hypertension par rapport à celles ne suivant pas un régime à base de plantes.
Dans l'ensemble, ces résultats suggèrent que les régimes à base de plantes sont associés à des bienfaits significatifs pour la santé. Cependant, les chercheurs notent que la puissance statistique de cette association est considérablement limitée par de nombreuses différences entre les études antérieures, telles que les régimes alimentaires spécifiques, les données démographiques des patients, la durée de l'étude et d'autres facteurs.
De plus, certains régimes à base de plantes peuvent provoquer des carences en vitamines et en minéraux chez certaines personnes. Par conséquent, les chercheurs préviennent que des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de recommander des régimes alimentaires à base de plantes à grande échelle.
Les auteurs ajoutent : « Notre étude évalue les différents effets des régimes sans animaux sur la santé cardiovasculaire et le risque de cancer, montrant comment un régime végétarien peut être bénéfique pour la santé humaine et fournir une stratégie de prévention efficace pour deux des maladies chroniques les plus importantes dans le monde. Le 21ème siècle."
Les résultats des travaux sont décrits en détail dans un article publié dans le magazine PLOS ONE.