Nouvelles publications
Le réfrigérateur peut être dangereux pour la santé
Dernière revue: 16.10.2021
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
D'un point de vue domestique, le réfrigérateur est une unité très utile, ce qui ajoute beaucoup de confort à notre vie. Cependant, les scientifiques britanniques l'ont reconnu comme l'un des articles de cuisine les plus sales.
Dans un premier temps, les scientifiques se sont donné pour tâche d'identifier les appareils de cuisine les plus pollués. Au cours de l'expérience, ils ont découvert que les bactéries les plus dangereuses en termes d'infection sont le réfrigérateur, ou plus précisément la boîte, où les légumes sont généralement stockés.
Des informations sur l'étude ont été publiées dans la revue Daily Mail. Les spécialistes en bactériologie comptaient environ huit mille pathogènes par centimètre carré dans le compartiment des légumes du réfrigérateur - un seuil très élevé d'infection, ce qui est dangereux pour la santé humaine. L'indicateur du taux de pollution, généralement reconnu dans les pays européens, ne peut être supérieur à 10 bactéries par centimètre carré.
Selon les microbiologistes, parmi les micro-organismes détectés étaient présents comme les salmonelles, et les tiges intestinales, ainsi que d'autres, y compris les bactéries rares.
En tenant compte des informations reçues, les spécialistes ont formulé des conclusions qu'ils partagent volontiers avec les lecteurs du Daily Mail:
- ne remplissez pas tous les endroits vides dans le réfrigérateur "sous la ficelle" - de nombreux agents pathogènes (par exemple, Listeria) comme des endroits proches et isolés qui sont rarement ventilés;
- Avant de mettre les légumes dans la boîte du réfrigérateur, rincez-les à l'eau courante pour éliminer la plupart des bactéries;
- La boîte ou la palette pour les produits végétaux doit être soigneusement lavée avec un détergent, au moins une fois par mois;
- regarder périodiquement à travers les légumes et les fruits, jeter les spécimens pourris;
- Ne mettez pas de légumes non affinés dans le réfrigérateur: ils doivent d'abord «être» - par exemple, sur le rebord de la fenêtre à température ambiante;
- Ne pas stocker dans le réfrigérateur des pommes de terre, de l'ail, des oignons, des bananes - dans le froid, ils se détériorent rapidement et infectent les bactéries avec d'autres aliments;
- Ne pas placer sur une étagère des légumes ou des fruits et des légumes verts: cette combinaison conduit à une libération accrue d'éthylène - une substance gazeuse qui provoque une décomposition précoce des produits frais;
- rebut des légumes, qui semblaient étranges taches, « plaies », la plaque, ou si elles ont commencé à publier une odeur suspecte - après l'enlèvement de ces échantillons se laver soigneusement le compartiment du réfrigérateur ou du moins où ces légumes sont stockés.
Si vous tracez une ligne selon les recommandations ci-dessus, la meilleure façon de conserver les légumes est de les faire cuire sans attendre la pourriture.
Bien sûr, si vous avez un réfrigérateur de la dernière génération, avec une électronique précise, ce qui vous permet de créer les meilleures conditions pour la sécurité des produits, alors beaucoup d'éléments de recommandations peuvent être manqués. Cependant, même les réfrigérateurs haut de gamme devraient être lavés et séchés à l'air régulièrement - cette règle simple permettra d'éviter un grand nombre de maladies diverses qui nous menacent.