Tous les vins ne sont pas égaux

Il y a un débat de longue date sur les avantages du vin dans la communauté des scientifiques, certains chercheurs sont convaincus que cette boisson a un effet bénéfique sur le corps humain, tandis que d'autres questionnent leurs collègues. Le vin peut, comment nuire à la santé d'une personne, et bénéficier, mais au Royaume-Uni, une équipe d'experts a constaté que le bénéfice est un vin qui a été créé uniquement par l'ancienne recette et des doses modérées.

La composition du vin comprend des substances du groupe des procyanidines, neutralisant l'endothéline-1 (peptide vasoconstricteur), qui affecte négativement le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.

Dans leur nouvelle étude, les experts britanniques ont déterminé que tous les types de vin ne sont pas également utiles.

Les vins fabriqués selon la recette médiévale, qui sont encore utilisés en France et en Italie, peuvent être considérés comme utiles. Dans le vin produit en Australie, selon l'examen, il n'y a aucune substance utile, et en essence ce vin n'est qu'une boisson enivrante. Les spécialistes sont sûrs que seul le vin millésimé a le bénéfice maximal, car dans le processus de vieillissement, des substances utiles apparaissent dans celui-ci. Selon les experts, leur travail aidera dans le développement de nouveaux médicaments pour les maladies vasculaires et cardiaques.

Voir aussi: Les avantages du vin rouge

Mais avec les conclusions des Britanniques, pas tous d'accord, certains experts croient que ces vins, pour lesquels les raisins sont cultivés sur leur terre natale, sont utiles. Les avantages maximaux de santé apporteront du vin domestique. En outre, de nombreux producteurs de vin adhèrent aux méthodes traditionnelles et utilisent souvent de vieilles recettes, de sorte que leurs vins peuvent également rivaliser avec les vins des maîtres italiens et français.

En outre, selon les experts d'autres pays, non seulement les cépages jouent un rôle important dans les avantages du produit final, chaque vin a des substances bénéfiques qui transmettent les raisins de sa terre natale, si la santé est préférable de choisir des vins des producteurs nationaux, et le meilleur des raisins, cultivé dans la région d'origine.

En passant, beaucoup croient que le vin en petites quantités contribue à prolonger la vie. Dans une étude, il a été constaté que le rosaveratrol contenu dans le vin joue un rôle clé dans la longévité. Mais cette substance en plus du vin se retrouve également dans le chocolat, les framboises, les cacahuètes. Des études récentes de spécialistes américains ont réfuté des données antérieures - il s'est avéré que le rosvératrol n'affecte pas l'espérance de vie.

Des scientifiques de la Johns Hopkins Medical School ont étudié l'état de santé des personnes âgées dans l'un des villages italiens. Certains participants ont montré un niveau élevé de rosvératrol dans le sang, d'autres moins. Pendant 9 ans, alors que l'expérience a duré, 268 personnes sur 783 sont mortes, alors que le taux de rosavérol dans le sang de tous les morts était complètement différent.

Sur la base de ces données, les scientifiques ont conclu que rosveratrol pas d'incidence sur l'espérance de vie et boire du vin rouge ou d'autres produits dans lesquels il est contenu, il ne permet pas de vivre quelques années de plus, mais les substances qui composent le vin rouge aider à améliorer le bien-être et positif bien sûr, s'ils ne abusent pas.

[1], [2], [3]