Au fil du temps, les nutritionnistes du monde entier essaient de déterminer la boisson du matin la plus utile et la plus revigorante. Certains scientifiques se penchent sur les boissons chaudes contenant de la caféine, d'autres - sur les produits à base de lait acidulé, d'autres insistent sur l'effet spécial des jus de fruits ou de légumes frais.