Recommandations personnalisées en vitamine D basées sur la latitude et le type de peau pour aider à lutter contre les carences

Dans une étude récente publiée dans Nutrients, des chercheurs ont calculé la durée approximative d'exposition au soleil pour maintenir les niveaux de vitamine D en fonction de la latitude, du mois et du type de peau, en tenant compte conditions ciel clair et nuageux pour une personne active vêtue de vêtements modestes.

L'étude souligne l'importance d'une approche individualisée pour évaluer les besoins nutritionnels. Il met en évidence la relation entre l'apport alimentaire, l'exposition au soleil et les facteurs géographiques, ce qui peut aider à développer des stratégies pour lutter contre les carences généralisées en vitamine D parmi différentes populations.

La vitamine D est vitale pour la santé musculo-squelettique et présente de nombreux autres avantages pour la santé, mais les carences sont répandues, en partie à cause de sources alimentaires insuffisantes et d'une exposition limitée au soleil. Les stratégies de santé publique incluent souvent l'enrichissement ou la supplémentation alimentaire, mais le défi consiste à équilibrer la synthèse de la vitamine D avec les risques de surexposition au soleil.

Valeurs UV moyennes à midi sous un ciel clair pour mars 2004-2020. Bien que les rayons UV dépendent principalement de la latitude, ils sont également affectés par les niveaux d’ozone (moins dans l’hémisphère sud, en particulier aux latitudes élevées) et par l’altitude (plus particulièrement dans l’ouest de l’Amérique du Sud, où se trouvent les Andes). Étude : Évaluation globale du temps d'exposition aux UVB pour maintenir des niveaux adéquats de vitamine D

L'étude vise à fournir des recommandations précises, prenant en compte des facteurs tels que la latitude, le type de peau et la saison, afin d'éclairer les politiques nationales concernant l'enrichissement des aliments, la supplémentation et l'exposition au soleil. Ainsi, il couvre la difficulté de maintenir des niveaux optimaux de vitamine D tout en minimisant les risques pour la santé.

Les chercheurs ont utilisé les données mondiales sur le rayonnement ultraviolet (UV) provenant de l'expérience mondiale de surveillance de l'ozone (GOME). Ces données ont été initialement présentées sous forme d'indice UV (UVI), puis converties en rayonnement UV efficace pour la synthèse de la vitamine D.

Ces données ont été obtenues à partir d'instruments attachés aux satellites de l'Agence spatiale européenne (ESA) et ont fourni une couverture continue de 2002 à aujourd'hui via le portail TEMIS. L'étude se concentre sur les données UVI par ciel clair et sur toutes les conditions du ciel, y compris les données sur les nuages lorsque cela est possible, pour déterminer les niveaux UV.

Pour estimer les changements dans les niveaux de vitamine D, nous avons utilisé les calculs d'une étude précédente qui relient l'exposition aux UV en termes de dose standard de vitamine D (SDD) aux changements dans les niveaux circulants de 25-hydroxyvitamine D (25OHD).

L'analyse a révélé différents temps d'exposition nécessaires pour maintenir les niveaux de vitamine D sous un ciel clair et nuageux.

Sous un ciel dégagé, les durées d'exposition des personnes à la peau blanche variaient de 3 à 15 minutes pour 10 degrés de latitude, avec des durées plus longues à des latitudes plus élevées en raison de l'angle du soleil plus faible et de l'appauvrissement de la couche d'ozone en Antarctique.

Les personnes ayant un type de peau V ont eu besoin de temps d'exposition plus longs à toutes les latitudes par rapport aux types de peau I à IV, tandis que les personnes ayant un type de peau VI ont eu des temps d'exposition encore plus longs, en particulier aux latitudes plus élevées.

Avec un ciel nuageux, l'impact de la nébulosité variait selon la latitude et la saison, augmentant le temps d'exposition d'environ 15 % dans les régions équatoriales et jusqu'à 60 % supplémentaires aux hautes latitudes.

Malgré cela, le maintien des niveaux de vitamine D reste réalisable pour les personnes à la peau blanche, même à des latitudes élevées, en dehors de la période hivernale de vitamine D. Cependant, pour les personnes ayant une peau de type VI, les temps d'exposition dépassaient 15 minutes dans les régions équatoriales et plus d'une heure dans les hautes latitudes. Latitudes dans toutes les conditions de ciel.

Les résultats de l'étude soulignent l'importance d'équilibrer l'apport oral et la synthèse cutanée de vitamine D, notamment par l'exposition au soleil, pour remédier efficacement aux carences. Ils fournissent également des informations précieuses sur la capacité à maintenir les niveaux de vitamine D grâce à l'exposition au soleil, en tenant compte des variations de latitude et du type de peau.

Le maintien du statut en vitamine D devient difficile en hiver en raison de la disponibilité réduite de la lumière solaire, en particulier aux latitudes plus élevées. Cela met en évidence la nécessité de stratégies alternatives, telles que l’augmentation de l’exposition au soleil en été ou la supplémentation alimentaire. Les changements dans le mode de vie et les conditions de travail peuvent affecter la synthèse de la vitamine D, en particulier chez les personnes ayant une peau très pigmentée vivant dans des latitudes plus élevées.

Les points forts de l'étude incluent son approche globale, fournissant des recommandations sur le moment de l'exposition au soleil pour différents types de peau et latitudes. Cependant, des limites sont reconnues, telles que des hypothèses concernant la zone de peau exposée et le manque de prise en compte des pratiques culturelles.

De futures études pourraient examiner d'autres facteurs influençant la synthèse de la vitamine D, tels que l'âge et l'origine ethnique, et affiner les recommandations en matière de durée d'exposition sur la base d'une meilleure compréhension des besoins et des comportements individuels. Dans l'ensemble, les résultats de l'étude fournissent des informations précieuses pour orienter les stratégies de santé publique visant à lutter contre la carence en vitamine D dans le monde.