Nouvelles publications
L'extrait de peau d'orange peut améliorer la santé cardiaque
Dernière revue: 14.06.2024
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Une nouvelle étude menée par l'Université de Floride et publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry révèle que les écorces d'orange peuvent jouer un rôle important dans l'amélioration de la santé cardiovasculaire.
Les maladies cardiaques sont la principale cause de décès chez les hommes, les femmes et la plupart des groupes raciaux et ethniques, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Des études récentes ont montré que certaines bactéries intestinales contribuent au développement de maladies cardiovasculaires. Lorsque ces bactéries se nourrissent de certaines substances lors de la digestion, elles produisent du triméthylamine-N-oxyde (TMAO). Les niveaux de TMAO peuvent prédire de futures maladies cardiovasculaires, selon des chercheurs de la Cleveland Clinic.
Yu Wang et son équipe ont étudié le potentiel des extraits d'écorce d'orange, riches en composés phytochimiques bénéfiques, pour réduire la production de TMAO et de triméthylamine (TMA). Les scientifiques ont testé deux types d'extraits : les fractions polaires et non polaires.
Pour obtenir les fractions polaires, les scientifiques ont utilisé des solvants polaires et non polaires pour extraire la peau d'orange, a expliqué Wang.
"Si vous pensez à une vinaigrette, tout ce qui est dans l'eau ou le vinaigre est la fraction polaire ; tout ce qui est dans l'huile, à l'écart de l'eau, est la fraction non polaire", a déclaré Wang. "Les solvants que nous avons utilisés n'étaient pas exactement les mêmes que l'eau et l'huile, mais ils ont des polarités similaires."
Les résultats de l'étude ont montré que l'extrait de la fraction non polaire de l'écorce d'orange supprime efficacement la production de produits chimiques nocifs. Les scientifiques ont également identifié un composé appelé feruloylputrescine dans la fraction polaire de l'extrait d'écorce d'orange qui inhibe également de manière significative l'enzyme responsable de la production de TMA.
« Il s'agit d'une nouvelle découverte qui met en évidence le potentiel jusqu'alors méconnu de la féruloylputrescine dans la réduction du risque de maladies cardiovasculaires », a déclaré Wang, professeur adjoint de science alimentaire et de nutrition humaine à l'UF/IFAS.
Cette découverte est importante car le processus de production de jus d'orange aux États-Unis produit 5 millions de tonnes d'écorces d'orange chaque année. Près de 95 % des oranges de Floride sont utilisées pour la production de jus. Environ la moitié des croûtes servent à nourrir le bétail, le reste est jeté. Mais la Food and Drug Administration des États-Unis considère les extraits d’écorce d’orange comme étant sans danger pour la consommation humaine. Wang espère donc trouver une meilleure utilisation des croûtes.
"Ces résultats montrent que les écorces d'orange, souvent jetées comme déchets dans l'industrie des agrumes, peuvent être réutilisées pour fabriquer des ingrédients précieux pour la santé, tels que des compléments alimentaires ou des ingrédients alimentaires", a déclaré Wang, membre du corps professoral du Centre. Recherche et éducation dans le domaine des agrumes UF/IFAS.
"Notre recherche ouvre la voie au développement d'aliments fonctionnels enrichis de ces composés bioactifs, offrant de nouvelles stratégies thérapeutiques pour la santé cardiaque."