Tinutulungan ka ng mga pamalit ng asukal na mawalan ng timbang nang hindi tumataas ang iyong panganib na magkaroon ng sakit sa puso

Une nouvelle étude suggère que remplacer le sucre par des édulcorants à faible teneur en calories ou sans calories pourrait aider à contrôler le poids après une perte de poids rapide sans augmenter le risque de diabète ou de maladie cardiaque.

Une étude d’un an, judicieusement nommée Projet SWEET, a révélé que la consommation d’édulcorants et d’exhausteurs de goût sucré (S&SE) était corrélée à une satisfaction alimentaire accrue, à une amélioration de l’humeur, à une diminution des envies de sucreries et à une diminution de la préférence apparente pour les aliments sucrés chez les adultes.

Malgré les résultats prometteurs, les conclusions contredisent d’autres études sur les effets des substituts du sucre sur la santé, et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Clarissa Dakin, co-auteure du projet SWEET et doctorante au sein du groupe de recherche sur le contrôle de l'appétit et l'équilibre énergétique de l'université de Leeds, au Royaume-Uni, a expliqué les principales conclusions:

« Cette étude était un essai contrôlé randomisé de grande envergure comparant la manière dont la consommation ou l'évitement d'édulcorants et de substituts du sucre dans le cadre d'un régime alimentaire pauvre en sucre affecte l'humeur, les envies alimentaires et la satisfaction des personnes à l'égard de leur alimentation. »

Comment les édulcorants affectent-ils la perte de poids?

Le projet SWEET impliquait un essai d’un an pour voir si l’utilisation d’édulcorants dans le cadre d’un régime alimentaire sain et pauvre en sucre pouvait favoriser le contrôle du poids après une perte de poids rapide.

Les chercheurs ont recruté 341 adultes en surpoids ou obèses et 38 enfants en surpoids du Danemark, d’Espagne, de Grèce et des Pays-Bas.

Au cours des deux premiers mois de l’étude, les adultes ont suivi un régime hypocalorique dans le but de perdre au moins 5 % de leur poids, tandis que les enfants étaient encouragés à maintenir leur poids.

Au cours des 10 mois suivants, les participants ont été divisés en deux groupes:

• Groupe A: Les sujets ont suivi un régime alimentaire sain avec moins de 10 % de calories provenant de sucre ajouté et ont été autorisés à consommer des aliments et des boissons contenant des édulcorants.
• Groupe B: Les sujets ont suivi le même régime alimentaire sain mais sans édulcorants.

Tout au long de l’étude, les participants ont rempli des questionnaires sur leur régime alimentaire, leurs habitudes alimentaires, leur activité physique et leur qualité de vie.

Leur poids, leurs paramètres corporels et leurs marqueurs de diabète et de maladies cardiovasculaires ont également été mesurés au départ et après 2, 6 et 12 mois.

« Six mois après le début de l'étude, nous avons constaté que le groupe qui incluait des édulcorants et des substituts de sucre avait une plus grande satisfaction alimentaire, une humeur plus positive et moins d'envies d'aliments sucrés », a expliqué Dakin.

« Alors qu'après 12 mois, le groupe qui a évité les édulcorants et les substituts de sucre a montré un goût accru pour les aliments caloriques sucrés », a noté Dakin.

Le groupe qui a utilisé des édulcorants a maintenu son poids légèrement mieux après un an que le groupe qui n’a pas utilisé d’édulcorants.

De plus, les chercheurs n’ont trouvé aucune différence significative dans les marqueurs du diabète et des maladies cardiovasculaires entre les deux groupes.

Toutefois, d’autres études impliquant davantage d’enfants seront nécessaires pour déterminer les effets des édulcorants sur les plus jeunes.

Faut-il utiliser des substituts de sucre pour perdre du poids?

Les édulcorants naturels et artificiels tels que l’aspartame, la stévia et la saccharine sont largement utilisés dans l’industrie alimentaire et des boissons pour réduire la teneur en sucre et sont présents dans divers produits tels que les boissons gazeuses, les desserts et les aliments pour le petit-déjeuner.

Les édulcorants sont consommés quotidiennement par des millions de personnes dans le monde, en particulier celles qui recherchent des alternatives hypocaloriques au sucre ordinaire.

De nombreux experts suggèrent de remplacer le sucre par des édulcorants à faible teneur en calories ou sans calories pour favoriser la perte de poids et la gestion du poids chez les adultes en surpoids ou obèses.

Cependant, la controverse persiste quant à la sécurité sanitaire des édulcorants et à leurs effets sur l’appétit, le contrôle du poids et l’obésité.

La présente étude suggère que l’inclusion d’édulcorants dans un régime alimentaire sain et pauvre en sucre peut aider à contrôler le poids sans augmenter le risque de diabète et de maladie cardiaque, ce qui contredit d’autres recherches dans ce domaine.

À l’inverse, une revue systématique menée par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) suggère que remplacer le sucre par des édulcorants pourrait ne pas favoriser efficacement le contrôle du poids à long terme et pourrait potentiellement augmenter le risque de divers problèmes de santé, notamment le diabète et les maladies cardiaques.

Toutefois, le rapport de l’OMS reconnaît le manque de preuves reliant les édulcorants à l’évolution des maladies et souligne que des recherches supplémentaires sont nécessaires.

De plus, l’OMS a récemment déclaré que l’édulcorant artificiel courant, l’aspartame, était potentiellement cancérigène pour l’homme, mais affirme que des recherches supplémentaires sont nécessaires sur le risque potentiel de cancer chez l’homme.