Les substituts du sucre vous aident à perdre du poids sans augmenter votre risque de maladie cardiaque

Une nouvelle étude suggère que le remplacement du sucre par des édulcorants faibles ou sans calories peut aider à contrôler le poids après une perte de poids rapide sans augmenter le risque de diabetes ou maladie cardiaque.

Une étude d'un an, bien nommée Project Sweet, a révélé que la consommation d'édulcorants et d'améliorants de douceur (S≈ SE) était corrélée à une satisfaction alimentaire accrue, à une amélioration de l'humeur, à une diminution des envies de bonbons et à une diminution apparente de la préférence pour les aliments sucrés chez les adultes.

Malgré les résultats prometteurs, les résultats contredisent d'autres études sur les effets sur la santé des substituts du sucre, et des recherches supplémentaires sont nécessaires.

Clarissa Dakin, co-auteur du Sweet Project et doctorant dans le groupe de recherche sur le contrôle de l'appétit et de l'équilibre énergétique à l'Université de Leeds, au Royaume-Uni, a expliqué les principales conclusions:

"Cette étude était un grand essai contrôlé randomisé comparant comment la consommation ou l'évitement des édulcorants et des substituts de sucre dans le cadre d'un régime alimentaire à faible teneur en poids affecte l'humeur des gens, les envies alimentaires et la satisfaction à l'égard de leur alimentation."

Comment les édulcorants affectent-ils la perte de poids?

Project Sweet a impliqué un essai d'un an pour voir si l'utilisation d'édulcorants dans le cadre d'un régime sain et à faible teneur en sucre pourrait favoriser le contrôle du poids après une perte de poids rapide.

Des chercheurs ont recruté 341 adultes en surpoids ou obèses et 38 enfants en surpoids du Danemark, de l'Espagne, de la Grèce et des Pays-Bas.

Au cours des deux premiers mois de l'étude, les adultes ont suivi un régime faible en calories dans le but de perdre au moins 5% de leur poids, tandis que les enfants ont été encouragés à maintenir leur poids.

Pendant les 10 mois suivants, les participants ont été divisés en deux groupes:

• Groupe A: Les sujets ont suivi une alimentation saine avec moins de 10% des calories du sucre ajouté et ont été autorisés à consommer des aliments et des boissons avec des édulcorants.
• Groupe B: Les sujets ont suivi la même alimentation saine mais sans édulcorants.

Tout au long de l'étude, les participants ont rempli des questionnaires sur leur alimentation, leur alimentation, l'activité physique et la qualité de vie.

Leur poids, leurs paramètres corporels et leurs marqueurs du diabète et des maladies cardiovasculaires ont également été mesurés au départ et après 2, 6 et 12 mois.

"Six mois après le début de l'étude, nous avons constaté que le groupe qui comprenait des édulcorants et des substituts de sucre avait une plus grande satisfaction alimentaire, des humeurs plus positives et moins d'immeubles pour les aliments sucrés", a expliqué Dakin.

"Alors que après 12 mois, le groupe qui a évité les édulcorants et les substituts de sucre a montré un goût accru aux aliments sucrés caloriquement", a noté Dakin.

Le groupe qui a utilisé des édulcorants a maintenu leur poids légèrement mieux après un an que le groupe qui n'a pas utilisé d'édulcorants.

De plus, les chercheurs n'ont trouvé aucune différence significative dans les marqueurs du diabète et des maladies cardiovasculaires entre les deux groupes.

Cependant, davantage d'études impliquant davantage d'enfants seront nécessaires pour déterminer les effets des édulcorants sur les jeunes.

Devriez-vous utiliser des substituts de sucre à la perte de poids?

Les édulcorants naturels et artificiels tels que l'aspartame, la stévia et la saccharine sont largement utilisés dans l'industrie des aliments et des boissons pour réduire la teneur en sucre et sont présents dans divers produits tels que les boissons gazeuses, les desserts et les aliments pour petit-déjeuner.

Les édulcorants sont consommés quotidiennement par des millions de personnes dans le monde, en particulier celles qui recherchent des alternatives faibles en calories au sucre ordinaire.

De nombreux experts suggèrent de remplacer le sucre par des édulcorants à faible ou non de calories pour favoriser la perte de poids et la gestion du poids chez les adultes en surpoids ou obèses.

Cependant, la controverse se poursuit sur la sécurité sanitaire des édulcorants et leurs effets sur l'appétit, le contrôle du poids et l'obésité.

La présente étude suggère que l'inclusion d'édulcorants dans un régime sain et à faible teneur en sucre peut aider à contrôler le poids sans augmenter le risque de diabète et de maladies cardiaques, contredisant d'autres recherches dans ce domaine.

Inversement, une revue systématique, menée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS), suggère que le remplacement du sucre par des édulcorants peut ne pas favoriser efficacement le contrôle du poids à long terme et pourrait potentiellement augmenter le risque de divers problèmes de santé, y compris le diabète et les maladies cardiaques.

Cependant, le rapport de l'OMS reconnaît le manque de preuves reliant les édulcorants aux résultats de la maladie et plus de recherches sont nécessaires.

De plus, l'OMS a récemment déclaré l'édulcorant artificiel commun Aspartame un cancérogène potentiel pour l'homme, mais dit que des recherches supplémentaires sont nécessaires sur le risque potentiel du cancer chez l'homme.