Nouvelles publications
Ang mga artipisyal na kapalit ng asukal ay 'pumapatay' sa atay
Dernière revue: 29.06.2025
Tout le contenu iLive fait l'objet d'un examen médical ou d'une vérification des faits pour assurer autant que possible l'exactitude factuelle.
Nous appliquons des directives strictes en matière d’approvisionnement et ne proposons que des liens vers des sites de médias réputés, des instituts de recherche universitaires et, dans la mesure du possible, des études évaluées par des pairs sur le plan médical. Notez que les nombres entre parenthèses ([1], [2], etc.) sont des liens cliquables vers ces études.
Si vous estimez qu'un contenu quelconque de notre contenu est inexact, obsolète ou discutable, veuillez le sélectionner et appuyer sur Ctrl + Entrée.
Les substituts du sucre bien connus, perçus par beaucoup comme des additifs bénéfiques pour la santé, ont en réalité des effets toxiques sur le foie. C'est ce qu'ont annoncé des représentants de l'Association américaine de biochimie et de biologie moléculaire lors de la conférence médicale Experimental Biology 2022, qui s'est tenue à Philadelphie ce printemps.
Comme l'expliquent les scientifiques, les édulcorants altèrent la fonction protéique, ce qui affecte la capacité de nettoyage du foie et augmente le risque d'hépatite toxique. Ce changement entraîne des troubles de la détoxification et l'accumulation de diverses substances toxiques et produits métaboliques dans l'organisme.
Selon les statistiques, les édulcorants artificiels sont consommés par une proportion assez importante de personnes dans le monde; aux États-Unis, par exemple, ce chiffre atteint 40 % de la population. L'utilisation d'édulcorants à la place du sucre naturel est considérée par beaucoup comme faisant partie d'une alimentation saine: grâce à ces additifs, les personnes souhaitant maintenir un poids normal ne renoncent pas aux sucreries tout en consommant moins de calories que les sucreries classiques. Les édulcorants sont présents dans les produits laitiers diététiques, les jus de fruits, les boissons gazeuses, ainsi que dans les aliments pour bébés, les suspensions et préparations pharmaceutiques. Néanmoins, l'utilisation de ces composants, même en quantités relativement faibles, affecte déjà négativement les processus de purification du foie.
Des représentants de la faculté de médecine du Wisconsin ont étudié des substances artificielles telles que le sucralose et l'acésulfame de potassium. Ils ont ainsi découvert que, lorsqu'ils pénètrent dans le foie depuis le système circulatoire, ces composants inhibent la fonction de la protéine membranaire qui transporte la glycoprotéine P. Cette protéine joue un rôle important dans le mécanisme bien coordonné d'élimination des toxines et des produits métaboliques de l'organisme.
De plus, l’étude a prouvé que les édulcorants inhibent le transport et l’excrétion d’autres substances – en particulier les acides biliaires, les graisses à chaîne courte et les xénobiotiques – des composants étrangers à l’organisme.
Ces changements altèrent la détoxification du foie et entraînent l'apparition de troubles toxiques. Les personnes prenant des médicaments tels que des antibiotiques, des antidépresseurs et des hypotenseurs, en complément de substituts du sucre, sont particulièrement touchées.
Les chercheurs ont démontré que la capacité des édulcorants à influencer l'état de la glycoprotéine P dans les hépatocytes est pratiquement indépendante de la quantité et de la fréquence de consommation de ces additifs. Les scientifiques recevront des informations plus détaillées après une série d'études précliniques et cliniques complémentaires.
Les détails de l'étude peuvent être trouvés sur la page source