Les nutritionnistes ont identifié un certain nombre de produits qui vous aideront à survivre à la chaleur de l'été.

Par temps chaud, il est nécessaire d'inclure un maximum d'aliments végétaux dans son alimentation, mais il est également déconseillé d'exclure complètement les protéines et les lipides. Le bon fonctionnement de l'organisme nécessite un équilibre nutritionnel. Ces informations ont été partagées par le Dr Victoria Savitskaya.

Il est indispensable de modifier son alimentation estivale. Pour préserver sa santé et son bien-être pendant la chaleur, nul besoin d'acheter des vitamines et autres médicaments supplémentaires. « Il est essentiel de consommer des légumes et des fruits de saison, crus. Les produits végétaux apportent des fibres à l'organisme, favorisant la formation de fibres et renforçant ainsi la paroi vasculaire. Les légumineuses, les oignons verts, le foie, l'huile végétale et autres produits contenant de la vitamine E renforcent les vaisseaux sanguins et réduisent leur perméabilité, un atout important pendant la chaleur estivale. Ces aliments doivent être consommés au moins 3 à 4 fois par semaine. De plus, l'acide ascorbique, présent en quantité suffisante dans les citrons, le chou, le kiwi et les groseilles, est essentiel à une bonne santé », explique le médecin.

Les pousses de céleri fraîches sont riches en composés phytochimiques qui stabilisent les muscles des parois des vaisseaux sanguins. Cela contribue à améliorer la circulation sanguine, ce qui est particulièrement important en été, lorsque le risque de caillots sanguins augmente considérablement en raison de l'épaississement du sang.

Parmi la variété de produits sains « d'été », on peut également citer certains « d'hiver », comme le chocolat noir et le cacao. Selon des études récentes, des scientifiques ont constaté que cinq grammes de chocolat noir par semaine réduisent le risque de maladies coronariennes d'environ 35 %. Les neuropsychologues et les nutritionnistes ajoutent que le chocolat noir est un excellent antidépresseur qui active les processus cérébraux.

Par temps chaud, il est fortement déconseillé de boire de l'alcool. L'alcool retient l'eau dans les tissus, où elle se réchauffe jusqu'à au moins +36,6 °C. Sous un soleil de plomb, cela peut provoquer des étourdissements, une perte de connaissance et un accident vasculaire cérébral.

De plus, il est important de limiter la quantité de sel et de sucre, qui ont également la propriété de retenir l'humidité dans les tissus. Cela entraîne une hypertension artérielle et un risque accru de crise cardiaque.

Quoi de mieux pour boire pendant la chaleur estivale? Privilégiez l'eau minérale plate, le vrai kvas (de préférence fait maison), le thé vert, les jus de fruits ou de légumes et les produits laitiers fermentés. En été également, les compotes, les jus frais, les smoothies frais, l'eau citronnée, les tisanes et l'hibiscus sont très populaires.

Les produits végétaux peuvent également être des sources naturelles supplémentaires d’humidité: concombres, tomates, radis, baies.

Par temps chaud, il est préférable de cuisiner des plats légers et rapides, en minimisant le traitement thermique des aliments. En été, il est particulièrement déconseillé de trop manger et de consommer des aliments « lourds », comme les produits gras et fumés.

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