Le tabagisme aggrave la gueule de bois, les asperges l'atténuent

À l'approche des vacances du Nouvel An, les résultats des recherches menées par l'Université nationale de Jeju, située en Corée du Sud, et l'Institut des sciences médicales sont très pertinents, car les scientifiques ont découvert que les asperges peuvent être un véritable remède contre la gueule de bois.

Le Nouvel An et Noël sont des fêtes tant attendues, et comment ne pas boire pour fêter l'arrivée de la nouvelle année? Malheureusement, tout le monde ne connaît pas les limites de la consommation d'alcool, et les soirées festives se terminent donc par un mal de tête et une santé déplorable au réveil.

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Même si la consommation excessive d'alcool n'apporte rien de bon, les experts coréens affirment que les asperges peuvent être une solution de salut et soulager la gueule de bois.

Le fait est que les minéraux et les acides aminés présents dans les asperges peuvent protéger les cellules du foie des substances toxiques et devenir une sorte de « remède anti-gueule de bois » le matin.

Dans une étude publiée dans la revue Food Science, les auteurs ont analysé la composition des substances contenues dans les jeunes pousses et les feuilles d'asperges, et ont également étudié leurs effets biochimiques sur les cellules hépatiques de rat et d'humain.

« Les effets des toxines sur le corps humain sont largement neutralisés par l'extrait de feuilles et de pousses d'asperges », a déclaré le professeur Kim, auteur principal de l'étude. « Nos résultats suggèrent que les propriétés biologiques des asperges pourraient contribuer à soulager la gueule de bois causée par une consommation excessive d'alcool et à protéger les cellules hépatiques. »

Le professeur Kim note qu'avec une consommation constante de boissons alcoolisées, le foie subit un stress oxydatif et des symptômes caractéristiques de la gueule de bois apparaissent également.

Les gens de chaque pays ont leurs propres méthodes pour lutter contre la gueule de bois. Certains, par exemple, boivent de la saumure ou une décoction le matin, d'autres boivent du lait avant une fête, et d'autres encore s'infusent une grande quantité d'eau le soir.

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« Nous avons constaté une augmentation significative de la valence cellulaire en réponse à l'utilisation d'extrait de feuilles et de pousses d'asperges », commentent les chercheurs. « Cela prouve de manière convaincante que les propriétés biologiques de l'asperge ont un effet bénéfique sur les symptômes de la gueule de bois, les rendant plus faciles et moins douloureux. De plus, la quantité de toxines dans les cellules hépatiques est réduite. »

Mais les chercheurs de l’Université Brown avertissent les fumeurs qu’ils ont beaucoup plus de mal à gérer les symptômes de la gueule de bois que les non-fumeurs.

L'expérience des scientifiques a porté sur 113 étudiants. Les participants ont noté la quantité d'alcool consommée en soirée et le nombre de cigarettes fumées. Ils ont également décrit la gravité de leur gueule de bois le lendemain de la fête.

Damarissa Rohsenou, auteure principale de l'étude, affirme que les étudiants qui buvaient beaucoup – 5 à 6 canettes à la fois – et fumaient fréquemment souffraient d'une grave gueule de bois. Leurs gueules de bois étaient bien pires que celles de ceux qui ne fumaient pas du tout.

L'alcool et le tabac sont deux mauvaises habitudes qui, lorsqu'elles se rencontrent, catalysent la libération de dopamine, l'hormone responsable du plaisir. Selon les scientifiques, c'est ce processus qui aggrave le malaise matinal, déjà difficile.

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