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Les sodas et jus sucrés vendus dans le commerce sont dangereux
Dernière revue: 02.07.2025
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Il est probablement bien connu que les boissons sucrées comme les sodas ne sont pas bonnes pour la santé. Des scientifiques ont désormais prouvé que les jus en bouteille n'apportent pas non plus de bienfaits particuliers à l'organisme. De plus, la consommation systématique de jus du commerce peut nuire à l'espérance de vie. « Les personnes âgées qui consomment régulièrement des boissons sucrées et des sodas, y compris les jus en bouteille, présentent un risque élevé de décès prématuré », a déclaré l'un des responsables de la nouvelle étude scientifique, le professeur Gene Welsh, représentant de la faculté de médecine de l'université Emory (Atlanta).
On nous a toujours parlé uniquement des bienfaits des jus de fruits, mais aujourd'hui, les experts font clairement la distinction entre le jus fraîchement pressé obtenu à la maison et une boisson vendue en magasin sous le couvert du même produit.
« Nous parlons désormais de la nécessité de réduire la consommation de boissons gazeuses et autres boissons sucrées chez les adultes et les enfants. Les jus conditionnés devraient également être inclus dans cette liste », note le professeur.
Les chercheurs ont mené une étude, recueillant des informations sur plus de 13 000 hommes et femmes d'un âge moyen de 64 ans. Ces personnes ont participé à un vaste projet de recherche sur les accidents vasculaires cérébraux qui s'est déroulé entre 2003 et 2007. Plus de 70 % des participants étaient obèses ou en surpoids sévère.
Les sujets ont été testés sur leur consommation de boissons sucrées. Au cours de l'expérience, qui a duré environ six ans, 1 168 personnes sont décédées. Les spécialistes ont précisé que les participants consommant davantage de boissons sucrées et de jus de fruits présentaient le risque de décès prématuré le plus élevé, par rapport à ceux préférant l'eau non sucrée. Parallèlement, chaque litre supplémentaire de soda ou de jus sucré augmentait considérablement le risque de décès prématuré.
« Aujourd'hui, presque tout le monde sait que le sucre dissous dans les sodas, les punchs et les boissons énergisantes est nocif et associé au développement de l'obésité et à d'autres désagréments qui aggravent la santé. Pourtant, les jus conditionnés sont encore souvent présentés comme un produit sain, voire indispensable, malgré leur teneur en sucre », commentent les scientifiques.
Comme le montrent les résultats de la recherche, les boissons diluées avec du sucre ont un impact direct sur le risque accru de diabète, de maladies cardiaques et de surpoids. Cependant, dans le cas des jus de fruits naturels fraîchement pressés, rien ne prouve clairement leur impact négatif sur la santé. Le vrai jus, provenant non pas d'un emballage, mais d'une centrifugeuse, contient de nombreux nutriments précieux qui peuvent apporter des bienfaits considérables pour la santé. Cependant, les scientifiques considèrent toujours les fruits entiers comme plus utiles et recommandent de ne pas consommer plus de 170 ml de jus prêt à l'emploi par jour.
Les résultats de l’étude sont publiés sur la page ouverte du réseau JAMA.