Le jus de betterave abaisse la pression
Dernière revue: 16.10.2021
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Un verre de jus de betterave aidera à abaisser la tension artérielle, disent les scientifiques australiens.
Au cours de l'étude, les experts ont constaté que si vous buvez du jus de betterave pendant plusieurs heures, la pression artérielle systolique est réduite en moyenne de 4 à 5 indicateurs.
Les experts soulignent que, malgré la faible réduction de la pression, même à un niveau aussi bas, au niveau de la santé publique, une légère diminution du risque de décès par maladie cardiaque peut être assimilée à 10%.
"C'est prometteur, parce que nous voyons des résultats de l'utilisation d'une seule dose de jus de betterave", a déclaré l'auteur principal de l'étude, un membre de l'Université de Melbourne, Leah Coles. - Cet effet peut augmenter si vous consommez du jus constamment. À long terme, cela peut avoir un effet positif sur la santé. "
Des études antérieures ont montré que le jus de betterave peut abaisser la tension artérielle, mais toutes les expériences ont été menées en laboratoire. Les experts disent que c'est la première étude, dans laquelle le jus de betterave a été ajouté à l'alimentation quotidienne d'une personne sans aucun changement dans son mode de vie habituel et la nutrition.
L'étude a impliqué 15 hommes et 15 femmes. La moitié d'entre eux a bu près de 400 grammes de la boisson, qui consistait en trois quarts de jus de betterave et un quart de jus de pomme. Le reste a bu un placebo - une boisson à base de cassis.
Les spécialistes ont surveillé l'état des volontaires pendant 24 heures. La même procédure a été répétée deux semaines plus tard, seulement maintenant le jus de betterave était bu par ceux qui ont bu un placebo dans la première partie de l'étude.
En conséquence, il a été constaté que tant chez les hommes que chez les femmes, il y avait une tendance à abaisser la tension artérielle systolique après six heures après avoir bu du jus de betterave. Cependant, dans le cas des participants masculins, les résultats étaient plus tangibles - pour ceux qui consommaient du jus de betterave, la pression a baissé en moyenne de 4,7 indicateurs. Chez les femmes, l'effet était moins prononcé.
Dr Coles dit que ces différences peuvent s'expliquer par l'âge des femmes, ainsi que la prise de contraceptifs oraux.
L'effet produit par le jus de betterave est associé à une teneur élevée en nitrates dans la betterave. Dans le processus de digestion, ils sont transformés en oxyde nitrique, ce qui augmente le flux sanguin et maintient un faible niveau de pression artérielle. L'oxyde nitrique détend les vaisseaux sanguins et les dilate, ce qui permet au sang de circuler plus facilement et d'abaisser la tension artérielle.
En outre, les chercheurs ont étudié l'effet du pigment, qui est responsable de la riche couleur rouge de la betterave-betalain. En conséquence, il s'est avéré que la betterave rouge et blanche produit le même effet.
"Nos recherches confirment le fait que les aliments riches en nitrates peuvent abaisser la tension artérielle, mais davantage de recherches sont nécessaires pour aider à identifier les effets à long terme de l'utilisation des nitrates et de leurs effets sur la pression artérielle".
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